Коктейлі на основі коньяку придбали популярність в середині минулого століття, коли міцний напій спочатку просто розбавляли мінералкою або тоніком, щоб знизити його фортеця для тих, хто любить неспішно насолоджуватися ароматним алкоголем, але не готовий до його оригінальної терпкості. З того часу з’явилася маса самих незвичайних рецептів, які підходять не тільки для професійних барменів, але і для домашньої вечірки. У вас давно зачекалася гостей пляшка гарного коника? Тоді пропонуємо вам спробувати один з десяти найпопулярніших коньячних коктейлів.
У статті:
- Коктейлі з коньяком – рецепти
- Шампань-коктейль в англійському стилі
- Вершковий Коарнадо
- Десертний напій Альба
- Білосніжна насолода
- Медовий місяць
- Мартіні з коньяком
- Шоколадне сновидіння
- Кава з коньяком
- Зелений дракон
- Дешевий «коньяк з колою
Коктейлі з коньяком – рецепти
Незважаючи на те, що коньяк відрізняється від інших міцних алкогольних напоїв різноманіттям і складністю смаку, багато хто успішно використовують його для приготування різноманітних соусів. Головна умова, необхідне для отримання ідеального коктейлю, це правильно підібрані інгредієнти, які не тільки добре поєднуються між собою, але і дозволяють самому коньяку як основі розкритися новими смаками і ароматами.
В якості складових до коньяку часто додають лікери з різними смаками, соки з фруктів, шампанське, молочні вершки, а також солодкі пряні вермути і міцну каву. Фортеця, яка виходить на виході, варіюється від дванадцяти до тридцяти градусів.
Наведені нижче рецепти досить прості, тому впоратися з нею зможе навіть той, хто ніколи навіть близько не бачив барменський шейкер.
Шампань-коктейль в англійському стилі
Шампань-коктейль
Коньяк з шампанським поєднуються дуже вдало, так як при поєднанні цих двох складових зберігається цілісність і того і іншого, і кожен доповнює смак один одного. Вважається, що автор цього коктейлю – знаменитий бармен Гаррі Джонсон, який наприкінці вісімдесятих років дев’ятнадцятого століття отримав за нього золоту медаль на нью-йоркському конкурсі.
Інгредієнти: 100 мілілітрів ігристого вина, 20– коньяку, кубик коричневого цукру, пара крапель гіркої настоянки бітер Angostura.
Приготування: помістіть у високий келих для шампанського цукор, зверху – гірку настоянку, і дочекайтеся повного її вбирання в солодкий кубик. Потім долийте туди ж коньяк і шампанське. В якості прикраси можна використовувати шматок соковитого апельсина.
Прочитавши цей рецепт, ви, швидше за все, відразу подумали – де мені дістати цю венесуельську настоянку? Вона продається у вітчизняних інтернет-магазинах алкогольної продукції, тому якщо ви вирішили дотримуватися всіх правил, то легко знайдете його. Відсутність в арсеналі біттера Ангостура може і не зупиняти вас – експериментуйте і зможете отримати гідний коктейль.
Вершковий Коарнадо
Вершковий Коарнадо
Той, хто одного разу вирішив поєднати міцний коньяк з ніжними повітряними вершками, подарував світу дуже оригінальний і в той же час простий коктейль, який викликає просто бурю емоцій саме за рахунок поєднання непоєднуваного.
Інгредієнти: 20 мл коньяку, стільки ж персикового лікеру, 40 мілілітрів вершків, половинка банана, стружка шоколаду.
Приготування: охолодити всі інгредієнти, крім шоколаду, помістити в блендер і інтенсивно збити. Перелити в келих і прикрасити стружкою.
Десертний напій Альба
Альба
Це дуже гарний коктейль, який володіє фруктовим і одночасно терпким смаком.
Інгредієнти: 30 мл коньяку, стільки ж соку апельсина (краще свіжого), їдальня човен малини, скибочку свіжого соковитого апельсина.
Приготування: з’єднати в блендері всі інгредієнти і збити. Перелитый у високий стакан напій прикрасити апельсиновим скибочкою.
Білосніжна насолода
Білосніжна насолода
Інгредієнти: 250 грам вершкового морозива або пломбіру, 130 мл молока, один банан, 25 мл коньяку.
Приготування: Банан розрізати на дрібні часточки. Помістити у блендер молоко з морозивом і гарненько збити. Додати банан з коньяком і збивати до тих пір, поки всі складові не з’єднуватися в однорідну масу.
В результаті у вас повинен вийти слабоалкогольний коктейль з ароматом коньяку і ніжним молочним смаком. Подавати краще в високому келиху з симпатичною трубочкою. Для прикраси використовуйте красиво відрізаний шматок стиглого фрукта – банана, апельсина або ківі.
Медовий місяць
Медовий місяць
Такий оригінальний коктейль з коньяком нескладно приготувати в домашніх умовах на швидку руку.
Інгредієнти: 40 мл коньяку, 10 мл лікеру Куантро і стільки ж білого вина.
Приготування: всі складові напою з’єднати в шейкері і перелити в красивий келих, попередньо охолоджений в морозильній камері.
Мартіні з коньяком
Мартіні з коньяком
Два улюблених алкогольних напою з’єднуються в одному, щоб задовольнити найдосвідченіші смаки прекрасної дами.
Інгредієнти: 20 мл коньяку, 25 мілілітрів класичного мартіні, 20 мілілітрів мангового, грейпфрутового або персикового соку.
Приготування: всі складові напою з’єднати в шейкері з льодом і налити в келих, спеціально призначений для подачі мартіні. Для прикраси підійде маслина.
У цьому рецепті можна замінити мартіні Б’янко на рожевий або червоний варіант. Тоді сік слід взяти апельсиновий або лимонний.
Шоколадне сновидіння
Шоколадне сновидіння
Цей напій за смаком нагадує шоколадне морозиво, і припаде до смаку всім ласунам.
Інгредієнти: 30 мл коньяку, стільки ж жирних вершків і така ж кількість шоколадного лікеру.
Приготування: всі складові напою з’єднати в шейкері з льодом і налити в винний келих.
Кава з коньяком
Кава з коньяком
З коньяком можна приготувати не тільки охолоджує алкогольний напій, але і гарячий коктейль, в числі яких мікс на основі кави. У різних варіаціях допустимо додавання в якості складової кориці, цедри апельсина, підігрітого молока та інших. Ми пропонуємо вам самий простий рецепт.
Інгредієнти: чашка кави, дві чайні ложки коньяку, одна або дві чайні ложки цукру.
Приготування: просто з’єднайте всі інгредієнти в кавовій чашці.
Зелений дракон
Зелений дракон
Інгредієнти: 40 мл коньяку, 10 мілілітрів абсенту, стільки ж м’ятного лікеру.
Приготування: все так само просто, як і в попередньому рецепті. Просто з’єднаєте всі складові і вилийте отриманий напій в келих, попередньо охолоджений в морозильній камері.
Дешевий «коньяк з колою
Коньяк з колою
Люди діляться на два типи – ті, хто п’є коньяк тільки з колою, і тих, хто завзято пручається такого змішання. Як правило, цільова аудиторія такого коктейлю – молоді люди, яким складно зрозуміти принадність смакування міцного коньяку, а хочеться більше підсолодити вечірку.
Щоб приготувати такий мікс, досить просто змішати колу і коньяк в рівних пропорціях і додати лід. Щоб урізноманітнити класичний смак, можна експериментувати з різними добавками, наприклад, лимонним соком, кавою і тому подібними ароматизаторами.
Незважаючи на те, що в умовах барів існують суворі правила приготування того чи іншого варіанту коньячного напою, займаючись цим в домашніх умовах, ви можете дати волю фантазії і створювати власні смаки.