Як Зробити…

Окрошка з ковбасою на воді з оцтом – це хороша альтернатива традиційній основі на квасі. Адже не завжди під рукою є все необхідне, а так хочеться, щоб смак був ідеальним! Приємний і незабутній аромат такий окрошки точно сподобається кожному!

Порції: 20

Час готування: 60 хв

Інгредієнти Порції: –+20

• Варена ковбаса 1 шт.
• Яйце куряче 15 шт.
• Картопля 15 шт.
• Огірок 3 шт.
• Редис 1 кг
• Сметана 500 мл
• Оцет яблучний 5% 1 ст. л.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Сіль за смаком
• Зелень за смаком

Кроки 60 хв.

• Підготуємо всі продукти, щоб все було під рукою.
• Попередньо відварюємо яйця, гарячими кладемо їх охолонути в холодну воду, щоб було легше очищати. Коли вони охолонуть, прибираємо шкаралупу.
• Порубаємо яйця на невеликі квадрати.
• Очищаємо від шкірки варену картоплю.
• Нарізаємо картоплю на смуги, а потім ріжемо на невеликі кубики також, як і яйця.
• Готові продукти змішуємо в одній каструлі (ємність краще вибрати побільше, щоб все добре жила, не забуваємо, що потрібно буде також додати воду).
• Варену ковбаску поріжемо гуртками середньої товщини.
• Тепер ці гуртки складемо разом і наріжемо їх на кубики.
• Готову ковбаску додаємо в каструлю. Таким же способом підготуємо огірки.
• Чистимо редиску, видаляючи непотрібні хвостики.
• Нарізаємо редиску невеликими кубиками, як і минулі продукти.
• Готуємо зелень, подрібнюємо цибулю і кріп.
• Тепер додаємо нарізані інгредієнти до загальної маси і заливаємо її водою.
• Перемішуємо продукти і вводимо оцет.
• За смаком додаємо сметану.
• Дегустуємо окрошку і при необхідності додаємо сіль і приправу. Відправляємо суп в холодильник охолодитися.

Окрошка готова до столу! Приємного апетиту!