Для більшості людей кожна риба є корисним продуктом. В ній містяться різні поживні речовини, вітаміни, жирні кислоти.
Кижуч, риба з родини лососевих. Має дуже приємний і ніжний смак і вкрай корисний для багатьох людей. Він має повний список корисних речовин, тому повинен періодично подаватися на обідньому столі. М’ясо, заражене білками, жирами, є бажаним інгредієнтом в різних дієтах. Він не містить багато калорій. Його вибирають люди, що піклуються про здорове харчування. Завдяки відсутності дрібних кісток, м’ясо кижуча можна сміливо давати маленьким дітям.
Рецептів з цього виду риби сьогодні існує дуже багато. Всі вони, при правильному підході, будуть смачними і ароматними. Деякі складні, а інші дуже прості.
Приготування кижуча для мультиварки також не буде складним процесом. Ви витратите трохи вільного часу, а в результаті отримаєте апетитний, ситний і корисний обід.
Кижуч належить до елітних видів риб з лососевою породи. Вона живе на просторах в Тихому океані і може досягати ваги до чотирнадцяти кілограм. Її луска має яскравий срібний блиск. А колір м’ясо є найбільш насиченим червоним всіх порід.
Кижуч з апельсинами в мультиварці
Інгредієнти :
- Філе риби кижуча – 2 шматка;
- Сир плавлений – 200 грамів;
- Апельсин – 1 штука;
- Олія соняшникова;
- Лимонний сік;
- перець, сіль — за смаком
Як приготувати:
1 Кожен шматок кижуча ретельно змити прохолодною водою. Просушіть їх паперовими серветками;
2 Скибки потрібно поперчити, посолити на свій смак і збризнути їх соком лимона;
3 Апельсин вимити і тонко поріжте півкільцями. Фрукт можна замінити помідором, тим, хто не любить таке поєднання. Риба буде мати інший смак, але це не зробить її менш смачною і апетитною;
4 Заздалегідь змастіть соняшниковою олією дно чаші для мультиварки. Покладіть в неї підготовлене філе кижуча. На рибні шматки викладіть порізаний апельсин, а на нього шматочки плавленого сиру;
5 Кижуча готувати потрібно всього протягом двадцяти хвилин при режимі «Смаження»;
6 Готова риба подається гарячою і прикрашається свіжої порізаної зеленню.
Кижуч під соусом на водяній парі в мультиварці
Інгредієнти:
- 2 стейка риби;
- 2 зубчики свіжого часнику;
- 1 штука огірка, замаринованого;
- 1 штука помідори, замаринованого;
- Свіжа журавлина — 4 столові ложки;
- Хрін столовий у вигляді пасти — 1 ст. ложка;
- Оливкова олія — 4 столові ложки;
- Сіль на свій смак.
Як приготувати:
1Кижуча потрібно добре очистити і промити в прохолодній воді. Покладіть вимиті стейки на спеціальне ситечко для варіння на пару, посоліть рибу;
2Готовиться вона протягом двадцяти п’яти хвилин при режимі «Варка на пару»;
3Пока наша рибка паритися в мультиварці зробіть соус. Поріжте на дрібні шматочки маринований огірок, покладіть їх в блендер. Акуратно очистіть від шкірки помідор маринований і теж покласти в блендер. Туди ж покладіть часник з хріном і свіжу журавлину. Всі інгредієнти необхідно ретельно подрібнити в блендэре. Отриманий соус має дуже цікавий смак, вам сподобається;
4Приготовленную рибку необхідно викласти на широку тарілку і полити приготованим соусом. Прикрасити кижуча можна ягодами журавлини і свіжою зеленню.
Кижуч під сирним соусом в мультиварці
Інгредієнти:
- 500 грам тушки кижуча;
- 1 штука цибулі ріпчастої;
- 100 грам майонезу;
- Сметана — 100 грам;
- 100 грам твердого сиру.
- Рибна приправа сіль на свій смак.
Як приготувати:
1Тушку кижуча необхідно дуже добре почистити, промити в прохолодній воді. Наріжте його по шматках на порції;
2Лук ріпчаста потрібно очистити і нарізати його півкільцями;
3В мультиварочную чашу покладіть рибні шматки. Заправте їх перцем, рибної приправою, сіллю на свій смак. Викладіть зверху порізаною цибулею і рясно посипте сушеної зеленню (петрушка, кріп);
4Теперь приготуйте соус. Протріть сир твердий протріть на звичайній дрібній тертці, змішайте його з майонезом, сметаною. Суміш розведіть водою для отримання напіврідкої консистенції;
5Кижуча добре залийте приготовленим сирним соусом. Виставте в мультиварці поставте режим гасіння. Готуватися рибка близько двадцяти хвилин. При ручному регулюванні температури поставте дев’яносто градусів.
Пробуйте з кижучем та інші рецепти, експериментуйте і не соромтеся вибирати найбільш незвичайні страви для приготування. Смажте в мультиварці стейки з розмарином і іншими ароматними приправами. Таке блюдо порадує всю вашу улюблену сім’ю.
Обов’язково приготуйте в мультиварці юшку з кижуча. Цей рибний суп зможе припасти до смаку навіть самим вибагливим гурманам, які скептично ставляться до рибних бульйонів.
З такою рибою, як кижуч потрібно пробувати готувати самі незвичайні, смачні і специфічні страви. Приємного вам апетиту.