Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму

Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму

Густе варення з абрикосів без кісточок – десерт, який можна назвати повсякденним або простим. Це ласощі гідно бути улюбленим десертом. Абрикоси володіють ніжним медовим смаком, містять безліч корисних вітамінів, тому варення з них дуже добре заготовлювати на зиму. Пропонуємо цікаву добірку рецептів, в якій кожен знайде для себе улюблений варіант.

Варення з абрикосів п’ятихвилинка

Час готування – 6 годин.

Порцій – на 1,5 л.

Варення за цим рецептом виходить густим і готується дуже швидко. На відміну від інших рецептів, в цьому будемо використовувати менше цукру, щоб варення не було занадто солодким. Зберігатися такий десерт буде менше, але користі буде більше.

Інгредієнти Порції: –+1

  • Абрикос 1 кг
  • Цукор-пісок 500 гр.

Кроки 6 год. 45 хв.

  • Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму Перебираємо абрикоси, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Промиваємо кілька разів в холодній воді і викладаємо сушитися на рушник. Після цього закладаємо фрукт в таз і засипаємо цукром. Накриваємо і залишаємо стояти близько 4 годин. Таким чином, абрикоси повинні пустити сік.
  • Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму Поки настоюються плоди, займемося банками. Для цього візьмемо банки, помиємо їх і ставимо в холодну духовку. Після того, як температура досягне 130 градусів, чекаємо 5 хвилин і вимикаємо вогонь. Даємо банкам повністю охолонути. Кришки обдаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин у ньому.
  • Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму Беремо абрикоси і ставимо на повільний вогонь. Коли вони прогріються, починаємо потихеньку помішувати.
  • Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму Гріємо до тих пір, поки цукор не розчиниться повністю. Після того, як маса закипить, витримуємо 5-7 хвилин і відразу ж вимикаємо плиту.
  • Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму Гарячим варення розливаємо по готовим банкам. Заповнюємо їх до самих країв. Після того, як закрили кришками, перевертаємо і вкриваємо теплою ковдрою або рушником. Залишаємо остигати.
  • Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму Наше густе варення п’ятихвилинка з абрикосів повністю готове. Обов’язково поміщаємо його в холодне місце для подальшого зберігання.
Читайте також:
Горілка кожен день: якими будуть наслідки?

Варення з абрикосів половинками

Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму

Варення з абрикосів по цьому рецепту готується в кілька етапів і не один день. Але як нам подобається, воно виходить густим, без кісточок. Ніжні медові половинки в баночці так і просяться, щоб їх з’їли холодною зимою. Зручно таке варення потім використовувати для випічки відкритих пирогів, а можна просто попити з чаєм.

Інгредієнти:

  • Абрикоси без кісточок – 1 кг
  • Цукор – 1 кг
  • Лимонна кислота – щіпка.

Процес приготування:

  • Добре промиваємо абрикоси і відокремлюємо їх від кісточок, розділивши на дві частини.
  • У невелику каструлю висипаємо кілограм цукру. Заливаємо приблизно 15 мл холодної води. Помішуючи, доводимо до кипіння. Після цього тримаємо п’ять хвилин і знімаємо.
  • Відразу ж заливаємо нашим сиропом половинки абрикосів.
  • Накриваємо харчовою плівкою плоди і залишаємо на добу постояти.
  • Через день обережно зливаємо сік в каструльку, а абрикоси відкладаємо. Ставимо сік на вогонь і доводимо до кипіння. Даємо прокипіти кілька хвилин.
  • Знову нашим заливаємо сиропом абрикоси. І знову залишаємо під плівкою на добу.
  • Повторюємо все ще раз.
  • На четверту добу ставимо абрикосове варення на вогонь. Після закипання варимо 5 хвилин. Додаємо дрібку лимонної кислоти.
  • Відразу ж після цього розливаємо по приготованим заздалегідь банкам. Закорковуємо і даємо охолонути.
  • Відправляємо зберігатися в темне і прохолодне місце.
  • Варення з абрикосів з желатином

    Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму

    Родзинкою варення з абрикосів з желатином є, звичайно ж, його консистенція. Таке ласощі добре подавати до чаю з млинцями або просто як окремий десерт. Розрахунок продуктів в цьому рецепті дан на 2 літри готового варення. Можете при бажанні змінювати пропорційно їх кількість.

    Інгредієнти:

    • Абрикоси – 1,5 кг.
    • Желатин – 15 гр.
    • Цукор – 700 гр.
    Читайте також:
    Свинячі реберця з картоплею в мультиварці - Рецепти для мультиварки

    Процес приготування:

  • Перебираємо абрикоси і добре вимиваємо.
  • Поділяємо кожен плід на дві частини і дістаємо кісточку. Кісточки викидаємо, абрикоси просушуємо на рушник.
  • Змішуємо цукор з желатином і перемішуємо.
  • Викладаємо шарами в каструлю абрикоси, пересипаючи кожен сумішшю цукру з желатином.
  • Накриваємо марлею і даємо настоятися близько 6 годин при кімнатній температурі. Це потрібно для того, щоб виділився необхідний сік.
  • Після закінчення часу ставимо каструлю на середній вогонь. Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь.
  • Проварюємо на повільному вогні 5 хвилин. При цьому потрібно здійснювати похилі руху каструлею, щоб повністю розчинився цукор і нічого не пригоріло.
  • Варення готове. Розливаємо його по банках і закриваємо на зиму.
  • Баночки перевертаємо і закутуємо теплою ковдрою. Після охолодження поміщаємо в прохолодне і темне місце.
  • Приємного чаювання!

    Варення з абрикосів з пектином

    Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму

    Використання пектину в приготуванні варення дозволяє зменшити кількість цукру, що не може не радувати. Таке варення можна їсти, не боячись за свою фігуру і ще отримувати користь від вітамінів, які краще збережуться при готуванні. Варення виходить густим, желеподібний, а смак його – незабутньо ніжний. Але як завжди, краще один раз спробувати, ніж п’ять разів прочитати. Тому приступайте до приготування.

    Інгредієнти:

    • Абрикоси – 1,7 кг
    • Цукор – 0,7 кг.
    • Пектин – 1 пакетик.
    • Вода – 95 мл
    • Ванілін – 1 пакетик.

    Процес приготування:

  • На початковому етапі рекомендуємо зайнятися приготуванням банок. Прокип’ятимо їх разом з кришками. Потім дамо обсохнути.
  • Тепер займемося абрикосами. Для цього рецепта можна взяти навіть перестиглі екземпляри. Видаляємо всі кісточки. Варимо абрикоси близько 10 хвилин до м’якості. Після цього пюрируем їх блендером.
  • Для однорідності протираємо наше абрикосове пюре через сито ложкою.
  • Отриману масу знову доводимо до кипіння. Після цього засипаємо цукор, ванілін і пектин. Перемішуємо і продовжуємо варити 5 хвилин.
  • Перекладаємо варення в банки, заповнюючи до самих країв. Закриваємо кришками.
  • Перевертаємо банки з абрикосовим варенням, накриваємо рушником і даємо охолонути. Після цього відправляємо зберігатися до зими.
  • Читайте також:
    Омлет на пару в мультиварці - Рецепти для мультиварки

    Приємного апетиту!

    Густе абрикосове варення з апельсинами

    Густе варення з абрикосів без кісточок на зиму

    Даний рецепт приготування, напевно, самий корисний і вітамінізований з добірки. Абрикоси укупі з апельсинами – справжня знахідка для організму вітаміном в холодний, простудний сезон. Ну а щоб зберегти всі корисні властивості, суворо дотримуйтесь рецептом.

    Інгредієнти:

    • Абрикоси – 1 кг
    • Апельсини – 1 шт.
    • Цукор – 1 стакан.
    • Вода – 1 стакан.

    Процес приготування:

  • Спочатку моєму абрикоси і відокремлюємо кісточки, розділяючи кожен плід навпіл.
  • З кісточок намагаємося витягти ядро, горішок, який будемо використовувати при приготуванні варення. Воно додасть нашому десерту надзвичайний смак. Можна при бажанні цього не робити.
  • Апельсин моєму і вичавлюємо з нього сік. Після змішуємо цукор з водою і отриманим соком цитруса.
  • Підготовлені часточки абрикосів і горішки складаємо в окрему каструлю для варіння варення і заливаємо цукрово-апельсиновим сиропом.
  • Ставимо тепер каструлю на вогонь і доводимо на середньому вогні до кипіння. Після цього зливаємо сироп і чекаємо, поки абрикоси охолонуть.
  • Повторюємо цю процедуру два рази. На третій раз кип’ятимо абрикосове варення близько 15 хвилин.
  • Тепер наше варення готове. Розливаємо його по стерилізованим банкам і закорковуємо щільно кришками. Після охолодження поміщаємо зберігатися в підвальне приміщення.
  • Приємного апетиту!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Як Зробити...
    Залишити відповідь