Горобина на коньяку в домашніх умовах: рецепт настоянки своїми руками

Зміст

На сьогоднішній день якість більшості алкогольної продукції залишається під питанням. Найчастіше правильно приготовані домашні настоянки навіть приносять користь організму, якщо вживати їх у певній кількості і в хорошій компанії.

Горобина на коньяку в домашніх умовах один з таких напоїв, до того ж він перевірений часом, наші бабусі і дідусі, напевно, пам’ятають, що така настоянка супроводжувала кожне застілля.

Коньяк з червоної горобини на меду в домашніх умовах

Це один з найбільш популярних рецептів, напій, приготований за цим рецептом, по фортеці буде близько 38-40 градусів, але мед приховує всю гіркоту і настоянка виходить дуже смачною і м’якою.

Для приготування знадобляться:

1 л коньяку;
0,5 кг горобини;
50гр меду;
1 ст. л. кори дуба;
1 пакетик (кілька грам) ваніліну.

Технологія приготування:

Перебрати горобину, прибрати все сміття, помити і висушити. Розім’яти ягоди, щоб вони виділили сік.

Роздавлену горобину покласти в баночку, додати до неї мед. Мед можна замінити цукром. Але перед цим його потрібно обсмажити до золотистого кольору.

В баночку додати алкоголь, він повинен злегка перекрити ягоди на пару див., тепер можна додати ванілін, все це перемішати і щільно закрити кришкою.

За бажанням, можна додати кору дуба, вона збагатить смак і додасть пікантності.

Банку з настойкою до приготування потрібно прибрати в темне місце на 30-40 діб. При цьому, не забувайте час від часу струшувати її.

Цю настоянку потрібно буде процідити через марлечку. Зберігати її можна до 3 років в прохолодному місці.

Читайте також:

Як коптити м'ясо в домашніх умовах, досвід кулінарів майстрів

Радимо почитати: Настойка самогону на корі дуба

Класична настоянка на спирту

Цей рецепт відрізняється від класичного на коньяку тільки тим, що замість коньяку додають горілку чи розведений етиловий спирт. Деякі додають самогон. В іншому інгредієнти і технологія приготування ті ж.

Важливо: горобину для настоянки і взагалі для вживання потрібно збирати далеко від доріг і бажано за містом у лісі або великих парках.

Алкогольний напій на коньяку та горобині

Найпростіший рецепт приготування, але напій при цьому виходить не менш смачний. Для цього рецепта знадобиться всього лише:

0,5 л коньяку;
300 г ягід горобини;
50 г ягід.

Спосіб приготування:

Ягоди горобини необхідно перебрати і помити, а потім придушити їх до стані «каша», щоб був сік.

Посмажити цукор до золотистого відтінку.

Перемішати горобину з цукром і додати коньяк.

Банку з вмістом щільно закрити і прибрати в темне місце на місяць. Не забувайте періодично струшувати банку.

Готовий напій потрібно процідити і зберігати в прохолодному місці.

Цей напій виходить більш міцним, але при цьому не менш смачним.

Чорноплідна горобина на коньяку

Цей напій допомагає нормалізувати роботу кишечника, знизити артеріальний тиск, а також вивести з організму шкідливі речовини. Цей ефект досягається за рахунок корисних властивостей чорноплідної горобини. Знадобиться:

300 г чорноплідної горобини;
0,5 коньяку;
30 г цукру.

Спосіб приготування:

Підготувати ягоди (вимити і перебрати) і розм’якшити їх до отримання соку.

З цукру необхідно зробити карамель на сковороді.

У банку змішати карамель, ягоди і алкоголь.

Банку щільно закрити і відправити в темне місце на 25 днів, періодично струшуючи її, щоб інгредієнти змішувалися.

По проходженню терміну, процідити і продукт готовий до вживання.

Читайте також:

М'ясо по-французьки з картоплею в духовці рецепт з фото

Зверніть увагу! Подібні напої не можна вживати людям з виразкою і гіпертонією. Незважаючи на домашнє приготування, подібні напої теж потрібно вживати дозовано.

Корисні відео

Подивіться нескладний рецепт горобина на коньяку:

Два рецепту горобина на коньяку — з цукром і на меді, дивимося:

Пробуйте і вирішуйте, який саме з рецептів доведеться вам більше по душі.