Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Всім салют, дорогі мої! Сьогодні ми з вами будемо готувати актуальний для холодів напій – зігріваючий глінтвейн. Особливо він виручить вас, якщо ви відчуваєте, що починаєте хворіти, або просто сильно замерзли на вулиці.

Ще з цим затишним напоєм приємно сидіти з улюбленою книгою або дивитися добрий і смішний фільм. До речі, вино з прянощами було відомо ще в стародавньому Римі. Правда, тоді його ще не піддавали тепловій обробці. А гріти його стали в середні століття в північній Європі.

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Основним компонентом для класичного глінтвейну є червоне сухе або напівсухе вино. В нього додають різні спеції і мед. Головне при приготуванні зігріваючого напою – не доводити його до кипіння! Приємного кулінарної творчості вам!

Рецепт приготування глінтвейну з червоного вина з апельсином і корицею

Це мій улюблений зігріваючий напій. Глінтвейн виходить неймовірно смачним, пряним і солодким. Особливо він виручає мене взимку, коли частенько відчуваю слабкість і нездужання.

Інгредієнти:

  • Виное сухе червоне – 0,75 л (1 пляшка)
  • Апельсин – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Мускатний горіх – 1 чайна ложка без гірки
  • Імбир сушений – 1 чайна ложка без гірки
  • Гвоздика – 5 шт.
  • Лавровий лист свіжий – 1 шт.
  • Ваніль – ½ стручка
  • Аніс – 1 зірочка
  • Кориця – 1 паличка
  • Тростинний цукор – 70 гр.

Спосіб приготування по етапах:

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Візьмемо цедру апельсина і лимона, додаємо імбир, мускатний горіх, гвоздику і мед (цукор). Наливаємо пару ложок вина, перемішуємо і підігріваємо до легкого закипання. Залишаємо на 15-20 хвилин, щоб спеції «розкрилися».

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Додаємо аніс, корицю і наливаємо вино. Ставимо на вогонь і нагріваємо, але не доводимо до кипіння.

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Знімаємо з вогню, даємо постояти хвилин 10-15. Приємного апетиту!

Варимо глінтвейн з апельсином і яблуком в домашніх умовах

Цим рецептом зі мною поділилася моя хороша знайома. Вона каже, що це, на її думку, самий простий і швидкий спосіб приготування глінтвейну. Спробуйте і ви!

Нам знадобляться:

  • 1 пляшка улюбленого вина (0,7 л)
  • 1 апельсин
  • 1 яблуко
  • шматочок імбиру
  • 3 суцвіття гвоздики
  • 1 паличка кориці
  • цукор за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Ріжемо яблуко, імбир, апельсин і кладемо їх у каструлю.

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Додаємо вино, паличку кориці і гвоздику. Ставимо на вогонь, нагріваємо до межі кипіння, але не кип’ятимо, інакше алкоголь випарується.

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Після нагріву дайте напою настоятися 15-20 хвилин. Приємного апетиту!

Рецепт глінтвейну з білого вина з ваніллю

Цей зігріваючий напій особливо сподобається любителям білого вина. Ваніль додасть йому солодкувато-пряний смак і аромат. Так що обов’язково збережіть собі цей цікавий рецепт!

Візьміть:

  • Вино біле сухе – 0,7 л (1 пляшка)
  • Апельсин – 1 шт.
  • Мед – 20-40 гр.
  • Кориця – 1 паличка
  • Гвоздика – 3-5 шт.
  • Ваніль – 1 стручок
  • Імбир – 3 см кореня

Спосіб приготування по етапах:

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Чистимо корінь імбиру, ріжемо його і апельсин. Далі складаємо в одну каструлю апельсин, імбир, гвоздику, ваніль. Додаємо мед і паличку кориці. Заливаємо вином і ставимо на вогонь. Нагріваємо глінтвейн, але не кип’ятимо!

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Даємо настоятися 15-20 хвилин. Розливаємо по келихах. Приємного апетиту!

Готуємо простий безалкогольний глінтвейн з червоного соку

Ну а цей напій підійде навіть для дітей від трьох років. Якщо ви теж не вживаєте алкоголь, то глінтвейн з соку особливо стане в нагоді вам в холодну погоду. Тим більше, він зберігає в собі всі зігріваючі властивості і купу вітамінів!

Інгредієнти:

  • Червоний виноградний сік – 1 л
  • Журавлинний сік – 500 мл
  • Вода – 500 мл
  • Апельсин – 2 шт.
  • Мандарин – 2 шт.
  • Журавлина заморожена – 100 гр.
  • Суміш спецій для глінтвейну (кориця 1 паличка, гвоздика 10 штук, бадьян 1 зірочка, сушений імбир 10 гр., кардамон 3 шт.)
  • Цукор за смаком (краще всього тростинний)

Спосіб приготування по етапах:

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Наливаємо в каструлю виноградний, журавлинний сік і воду. Ставимо на вогонь і додаємо спеції. Кип’ятимо і даємо настоятися протягом півтора годин.

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Далі ріжемо апельсини і мандарини. Кладемо їх в каструлю з соком. Додаємо журавлину і варимо ще 20 хвилин.

Глінтвейн: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Готовий напій, якщо хто любить якнайсолодше, можна підсолодити цукром.

Відео-рецепт приготування глінтвейну з сухого червоного вина і меду

Уявляю вашій увазі класичний спосіб приготування зігріваючого напою. Мускатний горіх додасть йому особливу родзинку, але розрахований на любителя. Тому якщо ви не приймаєте будь-які прянощі, то просто забираєте їх з рецепту. Приємного апетиту!

Підготуйте інгредієнти на 1 порцію:

  • Вино червоне сухе – 200 мл
  • Зірочка бадьяна
  • Мускатний горіх
  • Кардамон – 2 шт.
  • Гвоздика – 2 шт.
  • Запашний перець – 3 шт.
  • Маленька паличка кориці
  • Цедра лимона і апельсина
  • Яблуко
  • Мед – 1 чайна ложка
  • Вода – 50 мл

Ну як, зігрілися? Сподобався вам глінтвейн? Обов’язково напишіть про свої враження у коментарях і збережіть статтю собі в закладки у соцмережах, щоб не втратити. До нових зустрічей на блозі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь