Гавана Клаб — справжній ром з Куби

Знаменитий ром Гавана Клаб є гордістю і надбанням кубинського народу. Напій почитаємо поціновувачами міцного алкоголю в усьому світі.

У статті:

  • Історія Гавана Клаб
  • Виробництво Гавана Клаб
  • Види Гавана Клаб
  • Havana Club Anejo Blanco
  • Havana Club Anejo 3 Anos
  • Havana Club Anejo
  • Havana Club 7 Years
  • Havana Club Maximo Extra Anejo

Історія Гавана Клаб

Знаменита різновид міцного напою під назвою Havana Club з’явилася на Кубі завдяки сеньйору Хосе Арегабалу. Заповзятливий іспанський емігрант в 1878 році в невеликому містечку Карденас побудував винокурню, присвоївши їй назву «La Vizcaya».

Гавана Клаб — справжній ром з КубиУ ті далекі часи виробництва рому вже йшло повним ходом. Винокур розумів, для того, щоб утриматися на плаву, необхідно внести в уже існуючий напій якусь родзинку. Тільки так випускається ром буде помітний серед безлічі своїх побратимів і приверне увагу споживачів.

В результаті болісних пошуків, особливістю рома Гавана Клаб став процес купажу напою.

Очікування винахідливого торговця виправдалися – ром Гавана Клаб був помічений, по гідності оцінений споживачами, і придбав неймовірну популярність не тільки на Кубі, але і у всьому світі.

Виробництво Гавана Клаб

З моменту випуску першої партії алкоголю і до сьогоднішнього дня, ром Гавана Клаб змінився тільки формою пляшки, дизайном етикетки і збільшеною ціною. Технологія виробництва алкоголю і рецепти створення унікального рома збереглися в незмінному вигляді. Більше півтора століть послідовники іспанського перегонника тримають в секреті деякі особливості створення напою.

Гавана Клаб — справжній ром з КубиТехнологія виробництва даного виду кубинського рому практично не відрізняється від процесу виготовлення звичайного рома. Гаванський ром проходить ті ж стадії ферментації, дистиляції, витримки й купажування.

Але Гавана Клаб не був би настільки знаменитий, не май він своїх неповторних особливостей. З самого першого моменту створення напою і до процесу бутилювання, виробники строго стежать за дотриманням необхідних умов і застосовують власні технології купажування.

Читайте також:  Цукерки помадні – готуємо фантастичний десерт

В основу кубинського рому йде особливий сорт висококласної патоки – меляси (побічний продукт цукрового виробництва). Добувають її тільки з цукрової тростини, вирощеного на родючих кубинських грунтах. Рослина містить велику кількість сахарози, яка чудово накопичується в рослинах завдяки сприятливому клімату і відповідної технології вирощування. Відібраний якісний сорт очерету йде на виробництва цукру, а залишилася після нього насичена меляса поступає для виробництва ромової продукції.

Після процесів ферментації і перегонки, відбувається дозрівання вина і його купажування. Тільки завдяки віртуозній роботі майстрів купажу Maestros Roneros народжується незвичайний напій.

Гавана Клаб — справжній ром з Кубидон Хосе Наварро

Яскравим представником купажного мистецтва виробників Гавана Клаб став дон Хосе Наварро. У 1971 році цей легендарний майстер залишив свої наукові дослідження в університеті і почав роботу в націоналізованої кубинської компанії, що виробляла ром. Звичайно, і до Наварро у винокурні були прекрасні майстри, змішуючі різні сорти спиртів. Але саме Хосе Наварро знайшов ту неповторну нотку, яка стала належати тільки рому Гавана Клаб.

Витримка та купажування спирту-сирцю в компанії, що виробляє даний вид алкоголю, відбувається за особливою технологією. Дозрівання вина відбувається у бочках з білого дуба. Майстер вирішує, який вид спирту варто витримати в старих ємностях, для насичення його ароматом свого попередника, а якою буде дозрівати в нових дубових діжках, для збагачення таніном. Через певний період напівфабрикат змішують з іншими видами спирту і на розсуд майстра відправляють на подальше дозрівання, або вже розливають по пляшках.

Рецепти виготовлення рому, пропорції змішування інгредієнтів є комерційною таємницею виробника.

Види Гавана Клаб

Гавана Клаб — справжній ром з КубиКомпанія-виробник рома Гавана Клаб дуже дбайливо ставиться до вікових традицій і свою репутацію на світовому ринку алкопродукції. Для того, щоб бути конкурентно спроможним і йти в ногу з часом, виробники міцного вина випускають кілька видів рома Гавана Клаб. Між собою ці види відрізняються терміном витримки і рецептурою. Завдяки цьому на світло народжуються алкогольні напої не схожі один на одного. В залежності від їх індивідуальних якостей, змінюється спосіб вживання рома Гавана Клаб.

Читайте також:  Домашнє вино: рецепти готування вин своїми руками, відео

Havana Club Anejo Blanco
Гавана Клаб — справжній ром з КубиHavana Club Anejo Blanco

Havana Club Anejo Blanco. Цей напій є наймолодшим з усіх видів білого кубинського рому Гавана Клаб. Він народжується з дворічної витримки спиртів. Ром подібно гірського кришталю має сріблясто-прозорий вигляд. Чудовий смак включає в себе елементи шоколаду білого сорту, персикову ніжність, мигдальне терпкість, медова солодкість. У великий ароматний букет входять ноти ванілі, спецій, шоколаду, карамелі, меду, сухофруктів. Цінителі вишуканого рома рекомендують вживати даний вид алкоголю в поєднанні з колою або соком тропічних фруктів. Також даний представник є прекрасною основою для слабоалкогольних коктейлів.

Havana Club Anejo 3 Anos
Гавана Клаб — справжній ром з КубиHavana Club Anejo 3 Anos

Havana Club Anejo 3 Anos. Фахівці ромової продукції називають цей напій кращим білим ромом. Завдяки високої міри очищення, особливим способом трирічної витримки і купажу, алкоголь набуває золотий колір, вишуканий смак і аромат. Цінителі вважають його ексклюзивним алкоголем, який варто вживати в чистому вигляді з додаванням невеликої кількості кубиків льоду. Ті, хто віддають перевагу більш слабкий алкоголь, використовують ром в готуванні коктейлю «Дайкірі».

Havana Club Anejo
Гавана Клаб — справжній ром з КубиHavana Club Anejo

Havana Club Anejo. Бурштиновий напій з багатим смаком і ароматом прекрасний варіант дижестива. Ром даного виду складають з кращих витриманих сортів спирту. Благородна чоловіча компанія вкушає вишуканий напій після трапези в чистому вигляді, з додаванням часточки лимона або лайма. Даний «породистий» ром відмінно проявляє себе в дуеті з кубинською сигарою.

Havana Club 7 Years
Гавана Клаб — справжній ром з КубиHavana Club 7 Years

Havana Club 7 Years. Напій з семирічною витримкою є одним з яскравих представників рома Гавана Клаб. Складний процес дозрівання і купажу надають алкоголю колір благородного червоного дерева, незабутній аромат і смак меду, гвоздики, дуба, тропічних фруктів і карамелі. Істинний алкогурманы куштують даний вид кубинського рому згідно віковим традиціям морських піратів – не їсть і не розбавляючи.

Читайте також:  Як маринувати гриби для шашлику, способи замаринувати для мангалу

Havana Club Maximo Extra Anejo
Гавана Клаб — справжній ром з КубиHavana Club Maximo Extra Anejo

Havana Club Maximo Extra Anejo. Ексклюзивний напій, що випускається в обмеженій кількості. Даний ром – це твір алкогольного мистецтва. Такої збалансованості смаку і аромату не знайти ні в одному напої. Максимо народжується на світ завдяки віртуозному поєднанню кращих витриманих спиртів. Напій кольору старої міді розливають у кришталеві графини ручної роботи. Це колекційний ром, яким можна просто милуватися. Куштують цей нектар тільки у виняткових урочистих випадках і тільки в чистому вигляді.
Щоб підтвердити статус благородного алкоголю і висловити йому свою повагу, жителі Куби створили музей рому Гавана Клаб. Заклад знаходиться в Старій Гавані. Експозиції та експонати музею розповідають про історію створення і розвитку напою морських піратів. Будь-яка екскурсія в музеї закінчується процесом дегустації.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь