Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Гарбузова каша в мультиварці – рисова, пшоняна, на воді, молоці. Дуже часто цей яскравий весняний овоч багато хто недооцінює. І якщо кабачки використовують відносно часто, то ось гарбуз прибирають на останній план. Комусь не подобається її смак, а хтось просто не вміє її правильно готувати.

Насправді, ця красуня золотиста просто криниця корисних речовин, необхідних організму. А за рахунок своєї особливості довго зберігатися, їй можна запастися на зиму і отримувати вітаміни в будь-який час року.

Відрізняється гарбуз і своєю універсальністю. Спектр, виготовлених з неї страв, досить широкий — від солодких каш до пряних супів. Сьогодні ми з вами поговоримо про кашах та наведемо кілька рецептів.

Кілька нюансів підготовки продуктів

В першу чергу хочеться узагальнити в цьому пункті загальні особливості підготовки інгредієнтів, щоб у кожному рецепті не завантажувати вас монотонної інформацією.

Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Так як гарбуз досить таки щільний овоч, то у деяких можуть виникнути проблеми з його підготовкою. Але ваші зусилля сповна компенсує користь гарбуза, що надається на імунітет.

  1. Вам потрібно спочатку вимити гарбуз від залишків землі, яка може прилипнути до поверхні, якщо ви вирощуєте овоч самі. Магазинні екземпляри зазвичай таких забруднень позбавлені.
  2. Для більшої зручності розріжте гарбуз на дві частини поперек і, оперев її об стіл, очистіть від шкірки. Для цього овочечистки не підійдуть, краще використовувати добре наточенный ніж.
  3. Коли шкірка буде видалена, приступайте до насіння. Їх ви можете або викинути, або висушити в духовій шафі. Вони теж дуже корисні.
  4. В подальшому ви будете або нарізати кубиками, або терти чищений овоч в залежності від рецепту.
  5. Якщо ви хочете, щоб ваша каша вийшла розсипчастою і не склеїти в процесі варіння, вам доведеться витратити трохи більше часу, ніж ви звикли. Попередньо слід ретельно промити крупу. Робити це доведеться не один раз, поки вода не перестане бути мутною.

Пшоняна каша з гарбузом і молоком

Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Вам знадобиться:

  • Пшоно 250 мл
  • Молоко 500 мл
  • Вода 250 мл
  • Гарбуз 300 гр.

Спосіб приготування:

  1. Як вже говорилося в передісторії, промийте пшеницю. Зручно це робити під проточною водою, уклавши крупу в дрібне сито.
  2. Гарбуз наріжте невеликими кубиками. Якщо ви хочете більш вираженого смаку цього овоча, робіть кубики більш об’ємними.
  3. Перемішуємо два компоненти і відправляємо в каструлю. Слідом вливаємо склянку води і ½ необхідного молока.
  4. Встановлюємо на дисплеї режим гасіння і залишаємо хвилин на 20. У цей час цілком можна зайнятися своїми справами.
  5. Через встановлений час вливаємо залишки молока і не забуваємо при подачі полити вершковим маслом.
Читайте також:  Китайська горілка Маотай — екзотичний напій

Пшонка без молока

Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Алгоритм приготування цієї каші майже нічим не відрізняється від попереднього. Основна різниця полягає в часі приготування. Вона збільшується до 45 хвилин.

Так само за допомогою додається рідини ви можете регулювати консистенцію каші. Варіант приготування на воді добре підійде тим, хто постує. А подавати його можна не тільки як страву на сніданок, але і як гарнір.

Вам знадобиться:

  • Пшоняна крупа 1 ст.
  • Приблизно 350 гр. гарбуза.
  • Вода 500 мл

Від вас буде потрібно змішати всі компоненти, посолити за смаком і відправити в мультиварку в режимі гасіння. В кінці додати масло.

Пшеничка з гарбузом

Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Вам знадобиться:

  • Крупа пшенична 1 ст.
  • Молоко 750 мл
  • Гарбуз 300 гр.
  • Ванілін.

Спосіб приготування:

  1. Крупу потрібно попередньо замочити у воді, хоча б хвилин на 15, а потім добре промити.
  2. В цей час наріжте гострим ножем гарбузову м’якоть на невеликі шматочки.
  3. Перш ніж відправити крупу і овочеві кубики в чашу мультиварки, її стінки і дно необхідно промазати маслом. Робити це необхідно тому, що пшенична крупа готується довго і може пригоріти.
  4. Додаємо ванілін, щіпку солі і заливаємо молоком.
  5. В цей раз режим встановлюємо на випічку і чекаємо запашну кашу. Доповнити її ви можете улюбленими горіхами або сухофруктами.

Ячка на молоці з гарбузом

Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Вам знадобиться:

  • Крупа ячна 1 ст.
  • Гарбуз 250 гр.
  • Молоко 3 ст.
  • Масло вершкове.
  • Родзинки 100 гр.
  • Горіхи волоські.
  • Мед натуральний.
  • Кориця.

Спосіб приготування:

  1. Ця кашка дуже ситна, а за рахунок своїх дрібних крупинок може сподобається навіть дітям. До того ж ми надаємо їй додатковий смак за рахунок додавання горіхів і меду. Та й готується вона недовго.
  2. Крупу так само промиваємо, а ось гарбуз тремо на дрібній тертці.
  3. Відправляємо в каструлю все крім горіхів і меду. Їх необхідно додати безпосередньо порційно при подачі. Перевагу віддавайте рідкого натурального меду.

Рисова

Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Каші з наведених нижче інгредієнтів в середньому вистачить на три порції. Хочеться відзначити, що рисову кашу багато люблять і в оригінальному виконанні, ми ж внесемо в неї аромат і солодкість гарбуза.

Читайте також:  Торт Наполеон - рецепт СРСР

Перевагу варто віддати круглого рісу. Дліннозерновой пропарений буде дуже щільним, і не розвариться до потрібної консистенції.

Вам знадобиться:

  • Один стакан рису.
  • 750 мл. молока.
  • М’якоть гарбуза 300 гр.
  • Масло.

Спосіб приготування:

  1. Промитий рис разом з м’якоттю відправляємо в каструлю, трохи підсолюємо і заливаємо молоком.
  2. В режимі випічки готуємо протягом півгодини, додаємо вершкове масло і залишаємо нудиться хвилин на 10 при вимкненому кухонному приладі.

Молочна каша з кукурудзяної крупи з шматочками гарбуза

 

Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Хочеться відзначити, що страви з кукурудзяної крупи слід внести в свій щотижневий раціон хоч в один з днів. Кукурудза сприятливо впливає на виведення токсичних речовин з організму і насичує її вітамінами групи В.

Вам знадобиться на 3 порції:

  • Кукурудзяна крупа 1 ст.
  • Гарбуз 300 гр.
  • Цукровий пісок за смаком.
  • Молоко 2 ½ склянки.

Спосіб приготування:

Відправляємо всі компоненти в миску мультиварки, встановлюємо на режим «Каша» і готуємо протягом 40 хвилин.

Вівсянка

Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Багато хто не люблять вівсяну кашу, особливо на воді, хоч вона й дуже корисна. Ми пропонуємо вам різноманітити її м’якоттю гарбуза, що додасть їй відсутнього чарівності.

До плюсів цієї каші, крім низької калорійності, можна віднести і швидкість її приготування.

Вам знадобиться:

  • Геркулес 1 ст.
  • Гарбуз 200 гр.
  • Масло вершкове.

Спосіб приготування:

  1. В даному випадку промивати пластівці не варто, вони відправляються в мультиварку в первозданному вигляді.
  2. Туди ж слідом відправляєте м’якоть овоча і заливаєте водою в пропорціях 1:3.
  3. Встановлюєте режим для каш і готуєте не більше 30 хвилин.
  4. Подавати з вершковим маслом. Для солодощі можна додати трохи меду.

«Дружба»

Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Змішана каша, відрізняється своєю поживністю, в народі відома під назвою «Дружба». Готується вона в рівних частинах з рису і пшоняної крупи, яку попередньо радимо перебрати на наявність непотрібного сміття.

Вам знадобиться:

  • Рис ½ склянки.
  • Пшоно ½ склянки.
  • Гарбуз 300 гр.
  • Молоко 1,5 склянки.
  • Вода 1,5 склянки.

Спосіб приготування:

  1. Маніпуляції ті ж, єдина порада — порубаєте гарбуз крупно. Чувствующиеся у загальній масі волокна виграшно виглядатимуть на загальному тлі.
  2. Не забувайте додати цукру і дрібку солі.
  3. Готуйте в режимі «Каша» півгодини.

Примітка

Хочеться відзначити, що всі наведені вище рецепти солодких каш не є кінцевими. Ви можете в будь-яку з них додати щось своє, спираючись на власні смакові переваги.

  • Якщо ви любите якнайсолодше, то додайте цукру, а ще краще меду. Можете додати кориці або ванілі. Внести родзинку, посипати подрібненими горішками або насінням соняшнику.
  • Так само можете додати фруктові нотки. Непогано поєднується з гарбузом родзинки, яблуко або айва.
Читайте також:  Варення з чорної смородини з апельсином на зиму

Ситна перлова каша з гарбузом

Гарбузова каша в мультиварці: як зварити на воді або молоці

Нарешті ми з вами перейшли до рецептом страви, яку можна подати, наприклад, на вечерю. Якщо ви правильно його приготуєте, то навіть чоловіча частина вашої родини оцінити його по достоїнству.

Вам знадобиться:

  • Крупа перлова 1 ст.
  • М’якоть гарбуза 250 гр.
  • Одна ріпчаста цибулина.
  • Середня морква 1 шт.
  • Спеції.
  • Олія рослинна.

Спосіб приготування:

  1. Гарбуз очищаємо і ріжемо кубиками.
  2. Цибулю з морквою необхідно переробити так, як ви це робите для звичайної засмажки.
  3. Перловку промиваємо.
  4. У ємність мультиварки наливаємо трохи олії, встановлюємо режим для випічки і чекаємо, поки нагріється. Тільки тоді закидаємо шінкованной цибулю і терту моркву.
    Якщо ви покладіть овочі в ще холодне масло, то вони просочаться зайвим жиром.
  5. Коли зажарка придбає приємний злегка підсмажений відтінок, додайте спеції.
  6. Тепер черга спецій. Ви можете вибрати будь-які на свій розсуд. Можете додати вже скомпонований букет приправ, а можете поекспериментувати самі. Якщо любите пікантність додайте трохи сушеного чилі.
  7. Всипаємо крупу і закладаємо шматочки гарбуза.
  8. Заливаємо вміст чаші так, щоб рідина була трохи вище загальної маси, приблизно сантиметра на два. І залишаємо готується на 40 хвилин.
  9. Якщо ви готуєте каші в мультиварці, запам’ятайте одне правило. Після закінчення самого приготування, варто залишити кашу всередині на кілька хвилин, для того, щоб воно «дійшла». Їй потрібен час потомитися. Так само і в цьому випадку.

Звернемося за порадою до професійним кухарям

У будь-якої страви є свої маленькі секрети вдалого приготування. І так як ми сьогодні готували каші з використанням гарбуза, хочеться знати, на що варто спиратися у приготуванні цієї страви.

  1. Існує чимало сортів цього помаранчевого овоча, але якщо ви хочете домогтися більшої ароматності, то віддайте перевагу мускатним сортам.
  2. Готуючи в режимі «Крупа» не забувайте, що він налаштований на процес повного випаровування рідини. Щоб каша не підгоріла, додайте майже в кінці трохи молока або води.
  3. Для більш ніжного смаку, можна замінити вершкове масло на коров’ячі вершки жирністю не менше 30%.

Приємного апетиту!

Також на нашому сайті ви можете прочитати: 10 рецептів страв з вівсянки (такого ви не пробували)!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь