За екзотичною назвою «фріттата» ховається ще одна варіація омлету. Класичний сніданок з збитих яєць і молока можна перетворити в самодостатня страва, швидке в приготуванні і досить оригінальне, щоб подати несподівано прийшли гостям.
Харчова цінність
Фріттата (100 г) містить 7,3 г білків, 12,5 г жирів, 3,8 г вуглеводів, 156 ккал.
Овочева Фріттата в мультиварці
Інгредієнти :
- 200 г замороженої суміші овочів «Мексиканська»
- 1 невелика цибулина (якщо цибулі немає у складі овочевої суміші)
- півсклянки молока
- 4 яйця
- трохи натертого сиру
- 50 г вершкового масла
- спеції за смаком
- сіль
- подрібнений чорний перець
Як приготувати:
- В мультиварці розтопити вершкове масло на режимі «Смаження».
- Обсмажувати овочеву суміш приблизно 10 хвилин при відкритій кришці, не забуваючи помішувати. Якщо в суміші немає цибулі, його потрібно дрібно нашаткувати і підрум’янити до бажаного стану, після чого додати овочі.
- Яйця з’єднати з молоком, приправити сіллю, додати спеції. Крім перцю, цієї страви підійдуть, наприклад, прованські трави і паприка.
- Ретельно збити яєчно-молочну заготовку.
- Влити в готові овочі суміш з молока і яєць, стежити, щоб овочі в ній розподілилися рівномірно.
- Продовжити готувати під кришкою на режимі для випічки 15-20 хвилин. Для приготування страви на плиті потрібно сковорідка зі зйомною ручкою. Після додавання до обсмаженою овочам яєчно-молочної заливки фріттата доводиться до готовності в духовці.
- За кілька хвилин до закінчення програми приготування посипати фріттату тертим сиром.
- Блюдо виходить досить легким навіть для вечері. Склад овочевий основи можна урізноманітнити на свій смак. Дуже до речі тут буде солодкий перець, а влітку варто спробувати фріттату з кабачками.