Джим Бім — бурбон для справжніх знавців

У 1795 році почав своє сходження на Олімп алкогольної продукції Jim Beam bourbon. Гідно пройшовши звивистий шлях, цей напій здобув славу всесвітньо відомого легендарного американського віскі (бурбон).

У статті:

  • Бурбон Джим Бім
  • Відомі сорти марки Jim Beam
  • White label
  • White label Premium Aged 7 Years Old
  • Green label
  • Black label
  • Black triple aged 6 (8)
  • Red Stag
  • Rye Yellow Label
  • Small Batch Collection
  • Booker’s
  • Baker’s
  • Basil Hayden’s
  • Knob Creek
  • Як пити бурбон Джим Бім

Бурбон Джим Бім

Бурбон Джим Бім виготовляється за класичною технологією:

  • зміст кукурудзи в суслі – не менш 51%;
  • термін витримки – від 3 років;
  • ємність для витримування – нова бочка з білого дуба.

Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівУ 1795 році Джейкоб Бім організував виробництво кукурудзяної віскі на дистилляционном апараті з міді. Отриманий продукт отримав назву бурбон у відповідності з територією виробництва – округ Бурбон (штат Кентуккі). У тому ж році була реалізована перша партія.

Читайте: чим відрізняється від віскі бурбон?

У 1834 році кермо влади сімейним бізнесом перейшли до сина Джейкоба – Девіду. На управлінський період Девіда випало чимало випробувань. Сполучені штати в той період пережили багато, що, природно, відбилося і галузі виноробства.

У 1854, Девід передав повноваження своєму синові – Девіду молодшому. Саме тоді виробництво було територіально перенесено в округ Нільсон, ближче до залізничного полотна (першому в штаті).

У 1894 році продовжив сімейну справу Джеймс Б. Бім, який сьогодні відомий всьому світу. Іменна його політика управління і слідування сімейним традиціям вивело компанію на абсолютно новий якісний рівень і прославило віскі Jim Beam bourbon.

Читайте також:  Курка з чорносливом в мультиварці: рецепт приготування з фото

Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівЗатвердження Сухого Закону завдало величезної шкоди ринку спиртовмісної продукції. Багато винороби були змушені згорнути виробництво. Не стала винятком і родина Бім, в 1919 році підприємство було закрито. Через довгих майже 15 років, Джим Бім тріумфально повернувся і запустив виробництво, заснував The James B. Beam Distilling Co. (1934г.Clermont, Commonwealth of Kentucky). Через 11 років на чолі компанії став спадкоємець Джима – Джеремі.

Завдяки своєму таланту та увазі до сімейного бізнесу став продовжувачем справи сім’ї Бім племінник Джеремі – Ф. Букері Ное. Дбайливо зберігаючи рецептуру і нюанси виробництва, слідуючи столітнім традиціям, Ф. Букері Ное удостоївся почесного звання Головного винороба. І сьогодні при виробництві бурбона Джим Бім застосовують дріжджі, приготовлені по інструкції Джима Біма в 1934 році.

Читайте в чому різниця між бурбоном і віскі.

Відомі сорти марки Jim Beam

Статистичні дані визначають Джим Бім як найпопулярнішу марку в рейтингу бурбона. Шанувальникам цього напою компанія Jim Beam пропонує:

White label
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівWhite label

  • вік – 4 роки;
  • ємність для витримування – бочки з свіжого спиляного обвугленого білого дуба;
  • спиртосодержание – 40%;
  • аромат – легкі квітково-деревні ноти.

Вважається найпопулярнішим бурбоном завдяки високій якості напою.

White label Premium Aged 7 Years Old
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівWhite label Premium Aged 7 Years Old

White label Premium Aged 7 Years Old – старший брат White label:

  • вік – 7 років;
  • спиртосодержание – 40%;
  • аромат – насичений квітково-деревний відтінок.

Green label
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівGreen label

  • вік – 5 років;
  • спиртосодержание – 40%;
  • ємність для витримування стандартна – весь Джим Бім бурбон витримують в нових дубових (білий дуб) бочках, деревину попередньо обвуглюються;
  • фільтрація – деревне вугілля.

Вигідно відрізняється яскравим ароматом і м’яким трохи солодким смаком.

Читайте також:  Італійський хліб фокачча з сиром: рецепт, особливості приготування та відгуки

Black label
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівBlack label

  • вік – 4 роки;
  • спиртосодержание – 40%;
  • колір – апельсиновий;
  • аромат – присмак зерен кукурудзи ніжно розбавлений дубовим, прянощами і нотками диких квітів.

Цей напій тільки починає набирати популярність.

Black triple aged 6 (8)
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівBlack triple aged 6 (8)

  • клас – преміум;
  • витримка – 6 (8) років;
  • спиртосодержание – 43 %;
  • смак – багатий, присутній присмак смаженого цукру, дуба, деревного вугілля, зерна, дріжджів;
  • аромат – яскравий, карамельний.

Red Stag
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівRed Stag

  • вік – 4 роки;
  • спиртосодержание – 40%;
  • смак – вміло поєднані черешневий і кукурудзяний;
  • післясмак – солодке;
  • аромат – фруктовий.

Бурбон Jim Beam Red Stag наймолодший у сім’ї.

Rye Yellow Label
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівRye Yellow Label

Rye Yellow Label – унікальний 4-х річний житнього віскі, 40%.

Крім популярною і відомою лінійки, торгова марка Jim Beam пропонує елітарний набір добірних бурбонів класу люкс.

Small Batch Collection

Small Batch Collection – добірка бурбонів з оригінальним ароматом і вишуканим смаком, які високо цінують справжні знавці цього напою. Колекція створювалася на основі кращих спиртів різного купажу, що дозволило досягти оригінального смаку, насиченого аромату і високого градуса фортеці. Яскраві представники:

Booker’s
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівBooker’s

  • витриманий – 6-8 років;
  • вміст алкоголю – 63,25%;
  • аромат – карамель, деревина, спеції, інжиру і кориці.

Baker’s
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівBaker’s

  • 7 років;
  • 53,5%;
  • карамельний з додаванням прянощів і ледве помітного відтінку тютюну.

Basil Hayden’s
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівBasil Hayden’s

  • 7 років;
  • 40%;
  • пряний, яскравий, з нотками жита і цитрусових.

Knob Creek
Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівKnob Creek

Knob Creek (назва вибрана на честь однойменного струмка поруч з будинком, де провів дитинство Авраам Лінкольн):

  • не менше 9 років;
  • 50%;
  • збалансоване поєднання ванілі, карамелі, кукурудзи, деревини і прянощів.
Читайте також:  Брауні в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Як пити бурбон Джим Бім

При першому знайомстві з популярним напоєм, має свою історію, можуть виникнути питання щодо манери його вживання.

Джим Бім — бурбон для справжніх знавцівЯкісний довго витриманий напій вживають з широких склянок з товстим дном. Ємність заповнюють алкоголем (температура близько 20-23°) на?.

Перед тим як оцінити смак потрібно сповна насолодитися ароматом, затримати склянку в долоні (трохи зігріти).

П’ють бурбон неспішно невеликими ковтками, смакуючи. Після кожного ковтка слід вдих через ніс і видих через рот.

В якості закуски до бурбону можна подавати різноманітні страви, але поціновувачі напою воліють поєднувати Jin Beam з хорошою сигарою.

Багато рекомендують додавати лід. Це дозволить новачкам звикнути до фортеці продукту.

Любителі слабоалкогольних напоїв можуть зменшити міцність бурбона, розбавивши його:

  • водою (без газу);
  • соком;
  • колою;
  • содової.

Варто відзначити, що розбавляти алкоголь багаторічної витримки гурмани вважають невіглаством.

Бурбон Jim Beam — напій універсальний і кожен знайде свій спосіб вживання, що дозволить належно оцінити смак, аромат і якість продукту.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь