У наш час багато хто прагнуть дотримуватися правильного харчування: готують більш легкі версії давно звичних страв, і навіть дієтичний торт сьогодні – не рідкість. Здавалося б, таке ласощі має складатися тільки з висококалорійних продуктів, таких як борошно і цукор, але існує безліч гідних альтернатив. Розглянемо найбільш вдалі з них.
Дієтичний торт «Пташине молоко»
Навіть при обмеженому раціоні варто іноді балувати себе солодощами. Ніжним і повітряним виходить дієтичний торт «Пташине молоко», калорійність якого на 100 г складає всього близько 56 кілокалорій. Це в рази менше, ніж у аналогічного магазинного десерту.
Для його приготування знадобиться:
- курячі яйця – 4 шт.;
- сік лимона – 2 ст. ложки;
- знежирене молоко (бажано коров’яче) – 2 склянки;
- розчинити желатин – 30 г;
- натуральний замінник цукру (наприклад, стевія)– на розсуд кулінара;
- натуральне какао – 3 ст. ложки.
Покрокова інструкція:
Морквяний десерт
Досить-таки цікавий варіант ласощі – овочевий десерт. З усіх існуючих способів створити його найбільш корисним і універсальним вважається морквяний дієтичний торт. Його перевагою можна назвати і те, що необхідні продукти завжди знаходяться під рукою.
Повний список інгредієнтів такий:
- морква – 300 г;
- замінник цукру (стевія) – 25 г;
- вівсяна дієтична борошно (можна замінити перемеленими вівсяними висівками) – 300 г;
- йогурт знежирений – 200 г;
- яйця курячі – 3 шт.;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- горіхи будь-для прикраси.
Покрокова інструкція:
Низькокалорійне частування без випічки
Найкорисніший торт без випічки – це фруктовий. Він стане не просто смачним частуванням, а й цілим джерелом вітамінів. Таке блюдо сподобається навіть дітям, що дозволить заощадити час і займатися тільки одним десертом.
Даний рецепт вимагає наявності наступних компонентів:
- улюблені фрукти з низьким вмістом цукру (яблука, ківі, апельсини та ін) – 200 г;
- ягоди (будь-які) – 150 г;
- нежирна сметана – 500 г;
- галетне печиво – 150 г;
- розчинити желатин – 30 г;
- замінник цукру – за смаком (можна виключити).
Покрокова інструкція:
Легкий торт на основі сиру
У період дієти так важливо бути впевненим в тому, що старання не проходять даремно. Сирний торт, приготований своїми руками, – це не тільки гарантія якості продукту, а й гарантія того, що калорійність не перевищить допустиму (близько 200 ккал на 100 г). До того ж подібне ласощі стане причиною гарного настрою і скрасить раціон.
Для цієї страви потрібні:
- вівсяні висівки – 4 ст. ложки;
- яйця курячі – 4 шт.;
- розпушувач для тіста – 1 ч. ложка;
- очищена вода – 2 ст. ложки;
- замінник цукру – відповідно до рекомендацій виробника;
- м’який знежирений сир – 600 г;
- какао – 2 ч. ложки;
- ванільний цукор – 10 р.
Покрокова інструкція:
Муссовый десерт з йогурту
Несподіваним і оригінальним варіантом приготування муссового десерту стане тортик з дині. Цей низькокалорійний продукт додасть солодкі фруктові нотки в блюдо, привнесе тонкий літній аромат. Але недоліком цього рецепту є те, що подібне ласощі можна приготувати лише в сезон плодоношення даної рослини взимку в супермаркетах диню вдень з вогнем не знайдеш.
Відкриємо повний список інгредієнтів:
- диня (в очищеному вигляді) – 0,5 кг;
- йогурт – 400 мл;
- розчинити желатин – 25-30 г;
- вершки – 500 мл;
- цукрова пудра – 100-110 г;
- очищена вода – 100 мл;
- желе фруктове – 1 упаковка;
- печиво – 100 г;
- лимонний сік – 2 ст. ложки.
Покрокова інструкція:
Дієтичний малиновий чізкейк
Неймовірну популярність сьогодні набули так звані чізкейки. І це виправдано: ніжний сирний десерт так і тане в роті, та ще й несе користь для організму. Прихильникам дієтичного харчування представляємо легкий варіант даного ласощі, який так часто можна зустріти в кав’ярнях.
Для приготування слід обзавестися такими компонентами:
- малина (свіжа або заморожена) – 200 г;
- знежирений сир – 200 г;
- пластівці вівсяні – 200 г;
- натуральний йогурт – 100 г;
- мед – 70 г;
- желатин – 15 г;
- коров’яче молоко – 100 мл;
- крохмаль – 10 г;
- ванільний цукор – 5 г;
- очищена вода – 250 мл
Покрокова інструкція:
Торт з шоколадом і полуницею
Шикарне поєднання шоколаду з полуницею припаде до смаку кожному ласуни, але мало хто повірить, що подібна страва може бути низькокалорійним. Але, знаючи кулінарні секрети і хитрощі, можна створити десерт не тільки без борошна, а й цілком смачний дієтичний крем для торта. Достатньо лише замінювати поживні компоненти їх більш легкими аналогами.
Для приготування торта потрібні:
- полуниця – 150 г;
- чорний гіркий шоколад – 60 г;
- какао – 45 г;
- пластівці вівсяні – 100 г;
- коров’яче молоко – 400 мл;
- курячі яйця – 5 шт.;
- розчинити желатин – 15 г;
- сода харчова – 1 ч. ложка;
- оцет столовий – для гасіння соди;
- кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- міцна кава – 100 г;
- замінник цукру – на розсуд кулінара;
- кава розчинна (у сухому вигляді) – 1 ч. ложка;
- пучку солі;
- очищена вода – 200 мл
Покрокова інструкція:
«Наполеон» для правильного харчування
Серед усіх рецептів приготування такого дієтичного торта, як «Наполеон», цей є самим швидким і малокалорійним. Витративши зовсім небагато часу, можна отримати гідну альтернативу живильним магазинним солодощів.
Для цього знадобляться такі продукти:
- кукурудзяний крохмаль – 45 г;
- курячі яйця – 3 шт.;
- ванільні кристали – 10 г;
- кокосовий цукор – 1 ст. ложка без гірки;
- коров’яче молоко – 200 мл;
- сухе знежирене молоко – 45 р.
Покрокова інструкція:
Як бачимо, приготування дієтичних десертів не складніше, ніж звичайних. Вибираємо для себе самий апетитний варіант і поспішаємо на кухню!