Дієтичний плов – Рецепти для мультиварки

Дієтичний плов   Рецепти для мультиварки

Багато з тих, хто змушений дотримуватися дієтичного харчування, люблять плов, але далеко не всі знають, що можна зварити дієтичний плов в мультиварці, який цілком здатний замінити їх улюблене блюдо. Звичайно, доведеться утриматися від вживання класичного узбецького плову, оскільки ні жирного м’яса, ні гострих спецій використовувати не можна, але зате можна приготувати плов на курячому м’ясі або нежирної яловичини, а також на фруктах.

Плов з курячого м’яса в мультиварці

Інгредієнти :

  • цибуля — 1 шт.;
  • м’ясо курки — 0,5 кг;
  • рис — 1 склянка;
  • вода — 4 склянки;
  • морква — 4 шт.;
  • приправа для плову (куркума, барбарис, зіра) — 3 чайних ложки (або по одній ложці кожної із складових).

Як приготувати:

  1. Порізати куряче м’ясо на невеликі шматочки і скласти в мультиварочую чашу. Включити мультиварку в режимі «Гасіння», закрити кришку і тушкувати м’ясо у власному соку, поки він не випарується.
  2. Коли весь сік випарується, влити невелику кількість рослинної олії, покласти очищені і нарізані цибулю і моркву і обсмажити.
  3. Всипати приправи, покласти рис, влити гарячу воду і включити режим «Плов».
  4. Коли пролунає сигнал про готовність, відкрити кришку, зібрати плов гіркою, увіткнути в середину головку часнику і залишити на 10 хвилин в режимі «Підігрів».

Дієтичний плов з яловичини в мультиварці

Інгредієнти:

  • яловичина — 230 гр;
  • рис — 1 склянка;
  • цибуля — 100 гр;
  • вершкове масло — 20 гр;
  • вода — 2 склянки;
  • морква — 65 гр.
Читайте також:  Піца в духовці в домашніх умовах — 5 покрокових рецептів з фото

Як приготувати:

  1. З м’яса видалити сухожилля і промити його в холодній воді. Покласти м’ясо в мультиварочную чашу, влити воду (щоб вона закрила м’ясо) і закрити кришку.
  2. Включити режим «Гасіння» на 40 хвилин. М’ясо за цей час має зваритися наполовину.
  3. Вийняти м’ясо, нарізати його шматочками. Бульйон тимчасово злити в інший посуд.
  4. Моркву нарізати на брусочки, помістити її в мультиварочную чашу, додати трохи бульйону, включити режим «Гасіння» і почекати, поки морква трохи припустится.
  5. Цибулю нарізати півкільцями, а потім на хвилину залити окропом, відкинути на друшляк, перекласти до морквині і трохи обсмажити.
  6. Викласти до овочів м’ясо, зверху викласти добре промитий рис і влити окріп. Все перемішати дерев’яною лопаткою або ложкою.
  7. Включити режим «Плов» і дочекатися сигналу про закінчення програми. Відкрити каструлю, ще раз перемішати готове блюдо і залишити настоюватися під закритою кришкою.

Курячий плов з курагою в мультиварці

Інгредієнти:

  • філе курки — 3 шт.;
  • рис — 200 гр;
  • велика цибулина — 1 шт.;
  • морква — 2 шт.;
  • курага — 50 гр;
  • соняшникова олія — 2 столові ложки;
  • сушений барбарис — 1 щіпка;
  • зіра — 1 щіпка;
  • сіль, перець, мигдаль, паличка кориці.

Як приготувати:

  1. Цибуля очистити від лушпиння і нарізати на кубики. Моркву теж очистити і порізати соломкою. Рис і курагу промити. Зіру і барбарис замочити або зварити до напівготовності.
  2. Цибулю обсмажити в режимі «Випічка» на олії, потім додати курагу і моркву і тушкувати все разом, поки морква не розм’якшиться (близько 15 хвилин).
  3. Додати порізане на шматочки м’ясо, трохи обсмажити.
  4. Всипати рис і залити все інгредієнти окропом. Включити програму «Плов».
  5. За 15 хвилин до кінця приготування (коли рис вже вбере майже всю воду всипати зіру і барбарис. В середину увіткнути цілу головку часнику і дочекатися повної готовності страви.
  6. Готовий плов викласти на блюдо і прикрасити паличкою кориці і підсмаженим мигдалем.
Читайте також:  Пиріг з сиром і зеленню: 2 рецепта з різним тестом

Правила дієтичного харчування забороняють вживати в їжу гострі приправи. Однак плов, приготовлений зовсім без приправ, вийде несмачним. Дієтологи розробили спеціальний склад приправи для дієтичного м’ясного плову, яку можна легко приготувати самостійно, а потім використовувати не тільки для плову, але і для інших страв.

Приправа для дієтичного плову в мультиварці

Інгредієнти:

  • паприка — ст. ложка;
  • куруме — ст. ложка;
  • коріандр — ст. ложка;
  • пажитник — ст. ложка;
  • майоран — ст. ложка;
  • каррі — 2 ч. ложки;
  • зіра — 2 ч. ложки;
  • барбарис сушений — 2 столових ложки.

Як приготувати:

Приготування приправи не являє собою ніякої складності: всі інгредієнти перемішуються, після чого отримана суміш зберігається в щільно (краще герметично) зачиненій контейнері.

Фруктовий плов в мультиварці

Інгредієнти:

  • рис — 145 гр;
  • чорнослив — 60 гр (можна замінити на яблуко, нарізане кубиками);
  • родзинки — половина склянки (можна додати стільки ж кураги);
  • морква — 120 гр;
  • вершкове масло (можна замінити будь-яким рослинним) — 45 гр.

Як приготувати:

  1. Моркву почистити, нашаткувати (можна натерти на тертці або просто порізати) і припустити на олії мультиварочной чаші на режимі «Випічка».
  2. Сухофрукти промити, чорнослив нарізати на полудольки.
  3. Скласти в чашу сухофрукти, всипати рис і залити водою (води повинно бути в два рази більше, ніж рису).
  4. Посолити, змішати всі інгредієнти і закрити каструлю. Включити програму «Плов» і дочекатися закінчення роботи приладу.

Всі наведені вище рецепти підходять не тільки для дієтичного харчування, але й для використання у якості страв дитячої кухні.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь