Щоб схуднути, потрібно їсти – це твердження справедливе, якщо вимовляти його із застереженням: їжа повинна бути корисною. Існує маса дієтичних страв для бажаючих скинути вагу, і це не тільки овочеві салати. Правильно приготовлені м’ясні страви, крупи, супи і навіть десерти входять в дієтичний раціон. Найчастіше такі страви готуються на пару, в духовці, мультиварці, або для їх приготування зовсім не потрібно термічна обробка. Загальним правилом дієтичної кулінарії є мінімальне використання солі, цукру, приправ і калорійних соусів.
Кабачки зі сметаною в мультиварці
Це овочеве блюдо відноситься до низькокалорійним, а його приготування не вимагає особливих зусиль, оскільки основний технологічний процес проходить в мультиварці. Багаті клітковиною і харчовими волокнами кабачки чудово регулюють травний процес, сприяючи схудненню.
Інгредієнти Порцій: – +
- Кабачки великі 2 шт
- Сметана 200 гр.
- Помідори 2 шт
- Картопля, цибуля та морква 1 шт.
- Часник 3 зубчики
- Сіль і перець мелений – за смаком
Кроки 55 хв.
-
Очищену цибулю порізати кубиками. Морква – полукружками або брусочками, часник розчавити. Овочі помістити в чашу мультиварки, поставити її в режим «Смаження» на 10 хвилин.
-
Очистити картоплю, нарізати його кубиками. Кабачки очистити від шкірки, якщо вони перезрілі, то позбутися від занадто великих насіння. Нарізати кабачки так, як картоплю. Викласти овочі в каструлю і продовжувати готувати в режимі смаження ще 15 хвилин.
-
Помідори розрізати на невеликі шматочки, видалити місця кріплення плодоніжок, опустити їх у чашу мультиварки.
-
Додати до овочів сметану, посолити і поперчити овочі по своєму смаку. Пам’ятайте: чим менше використовується солі і приправ – тим краще це для вашої фігури.
-
Перемішати всі інгредієнти і поставити мультиварку в режим «Гасіння». Час приготування в даному режимі – 20 хвилин.
-
Готові кабачки викласти на тарілку і посипати рубаним кропом або петрушкою. Блюдо виходить смачним, ароматним, приємним на вигляд і, головне, абсолютно безпечним для фігури.
Суп з цвітної капусти, селери і моркви
Входять до складу цього супу овочі славляться своїми дієтичними властивостями і здатністю очищати організм від токсинів. Суп підходить для розвантажувальних днів і гармонійно вписується в повсякденне меню в якості першої страви. Додаткові інгредієнти – імбир, часник, волоські горіхи зміцнюють імунітет і сприятливо позначаються на роботі шлунково-кишкового тракту.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста – половина головки.
- Морква – 5 шт.
- Селера – 4 стебла.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Імбир – 100 р.
- Часник – 2 зубчики.
- Волоські горіхи – 70 р.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Овочевий бульйон або вода – 500 мл
- Сіль і перець за смаком.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Салат з моцарелою
Цей салат – відмінний варіант легкого вечері під час дієти. Зелене листя салату наситять організм вітамінами і підготують травний тракт до очищення. А м’який сир як джерело білка дасть їжу втомленим за день м’язам.
Інгредієнти:
- Зелений салат рукола або суміш руколи і радичио – 130 р.
- Моцарелла – 50 р.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сік лимона – 0,5 ст. л.
- Гірчиця французька з зернами – 1 ч. л.
- Бальзамічний оцет – 1 ч. л.
- Зелень петрушки або кропу.
Процес приготування:
Дієтична окрошка
Холодник по цьому рецепту готується на знежиреному кефірі, а замість традиційної ковбаси використовується куряче відварне м’ясо. Збалансований склад страви дає можливість насититися, але при цьому не перевантажити організм калоріями.
Інгредієнти:
- Морква – 1 шт.
- Болгарський перець – 2 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Куряча грудка – 500 р.
- Кефір знежирений – 2 л.
- Сіль і зелень за смаком.
Процес приготування:
Дієтична тріска «під шубою»
Тріска відноситься до нежирним сортам риби і повсюдно використовується в дієтичному харчуванні. Білок і фосфор, містяться в рибі, зміцнять м’язи і дадуть організму потрібну енергію, а овочева «шуба» в яєчної заливці збагатить смак страви і доповнить його вітамінами.
Інгредієнти:
- Свіжа тріска (філе) – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 2 головки.
- Морква – 3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Молоко жирністю 1,5% – 1 ст.
- Сіль, зелень, спеції за смаком.
- Рослинне масло.
Процес приготування: