Дієтичні млинці з кабачків: без борошна, з морквою, дієтичні

Зміст

Добрий день, дорогі читачі. У сьогоднішній статті ми торкнемося досить цікаву тему – як приготувати дієтичні млинці з кабачків. Таке блюдо можна робити мало не кожен день і не переживати про свою фігуру і про стан здоров’я.

Прості кабачкові млинці без борошна

Для того, щоб реалізувати цей рецепт, необхідно використовувати лише молоді кабачки з тонкою шкіркою. В іншому випадку вони втратять свій ніжний смак, і практично не будуть тримати форму.

У процесі їх приготування знадобиться наступний набір інгредієнтів:

3 ст. л. соняшникової або олії;
2 молодих кабачка середнього розміру;
1 куряче яйце;
щіпка чорного меленого перцю;
щіпка солі.

Основні етапи приготування:

Кабачки ретельно мити під проточною холодною водою. Після цього вони нарізаються на шматочки і разом з шкіркою подрібнюються в блендері до стану пюре. Ще один варіант – натерти їх на дрібній тертці.

Отримана маса заправляється спеціями і залишають у спокої приблизно на 10 хвилин. За цей час повинна виділитися велика частина рідини, яку необхідно акуратно злити.

До кабачків додається сире яйце і все перемішується ложкою до максимальної однорідності.

Сковорода з високими бортиками ставиться на невеликий вогонь. До неї додається невелику кількість рослинної олії, а після того, як вона нагріється – вливається черпачок кабачкового тесту.

Маленький млинець обсмажується до появи золотистої скоринки. Це приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Готові млинці обов’язково викладаються на серветки або паперовий рушник. Це допоможе позбутися від зайвого жиру.

Страва подається з знежиреної сметаною або ж з домашнім соусом з натурального йогурту, часточок часнику і свіжої зелені.

До речі, дієтичні млинці будуть ще смачніше, якщо їх заправити улюбленими спеціями для овочів, додати в тісто рубану петрушку або приправити його пряними травами.

Читайте також:

Курка з гречкою в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Кабачкові млинці «для красивої фігури»

Наступний низькокалорійний рецепт овочевих млинців від Дюка. Їх можна готувати під час дієти або тим, хто дбає про своє здоров’я. І дуже важливо, що при цьому не доведеться витрачати багато часу і грошей.

Адже все, що знадобиться для приготування, це наступний набір свіжих інгредієнтів:

1 великий кабачок з тонкою шкіркою;
1 куряче яйце;
1 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
1 ст. л. рослинного масла;
щіпка солі і меленого перцю.

Основні етапи приготування:

Кабачок промивається проточною водою і витирається сухим рушником. Після його необхідно очистити від шкірки і дістати насіння. Особливо, якщо перезрілий плід.

Овоч треться на дрібній тертці, а потім з нього «видавлюється» вся зайва рідина. Приготуйтеся до того, води буде досить багато – це абсолютно нормально.

На наступному етапі, у кабачкову масу вбивається сире яйце, додаються спеції, кукурудзяний крохмаль і сіль. Все добре перемішується протягом декількох хвилин.

Сковорідка з товстим дном розігрівається на середньому вогні. У неї спочатку вливається соняшникову олію, а потім – невелика кількість кабачкового тесту.

Млинці смажаться дуже швидко – достатньо 2 хвилини, щоб з’явилася апетитна скоринки і добре присмажився серцевина.

Представлене страву краще всього подавати до столу в гарячому вигляді з низькокалорійною сметаною або легким соусом. Також його можна приправити подрібненими зубчиками часнику.

Пісні млинці з морквою

Ще один варіант млинців з кабачків створений не тільки для здорового схуднення. Такий рецепт обов’язково сподобається вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту.

Скромний набір інгредієнтів та їх доступність, роблять рецепт ще більш привабливим для людей, які звикли економити:

150 г манної крупи;
3 кабачки середнього розміру;
3 ст. л. олії;
2 морквини;
1-2 зубчики часнику;
1 ріпчаста цибулина;
щіпка солі і чорного меленого перцю.

Читайте також:

М'ясний суп в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Основні етапи приготування:

Кабачки промиваються в холодній воді, а морквини очищаються від шкірки. Вони по черзі натираються на дрібній тертці і змішуються в глибокій мисці з пресованим часником.

Овочева маса притрушивается манною крупою і заправляється спеціями. Тісто ретельно перемішується і отставляется в сторону на півгодини.

За цей час цибулина очищається від шкірки і ріжеться на дрібні шматочки. Їх необхідно обсмажувати на рослинному маслі близько 5 хвилин до м’якості. Після чого остудити.

Підготовлений цибулю змішується з іншими інгредієнтами, після чого саме час почати випікати маленькі млинці. Краще всього для цього використовувати чавунну сковороду.

Готові коржі» викладаються на паперовий рушник або звичайні серветки, щоб вбрався зайвий жир. Після чого овочеві млинці подаються до столу зі свіжими помідорами і зеленню.

Як бачите, приготувати смачне і корисне блюдо не так вже й складно. І, що найприємніше, калорійність представлених рецептів не перевищує 76 ккал на 100 р. Тому можна насолоджуватися смаком і не переживати за свою фігуру.

Дієтичні млинці з кабачків виходять відмінні. Якщо вам сподобалася стаття, то обов’язково поділіться їй в соціальних мережах зі своїми друзями, а також підпишіться на наш блог, щоб не пропустити нічого цікавого.

До швидких зустрічей, дорогі друзі. Нехай на вашій кухні буде тільки здорова їжа!