Дієтичні млинці з кабачків: без борошна, з морквою, дієтичні

Дієтичні млинці з кабачків: без борошна, з морквою, дієтичні

Добрий день, дорогі читачі. У сьогоднішній статті ми торкнемося досить цікаву тему – як приготувати дієтичні млинці з кабачків. Таке блюдо можна робити мало не кожен день і не переживати про свою фігуру і про стан здоров’я.

Прості кабачкові млинці без борошна

Для того, щоб реалізувати цей рецепт, необхідно використовувати лише молоді кабачки з тонкою шкіркою. В іншому випадку вони втратять свій ніжний смак, і практично не будуть тримати форму.

Дієтичні млинці з кабачків: без борошна, з морквою, дієтичні

У процесі їх приготування знадобиться наступний набір інгредієнтів:

  • 3 ст. л. соняшникової або олії;
  • 2 молодих кабачка середнього розміру;
  • 1 куряче яйце;
  • щіпка чорного меленого перцю;
  • щіпка солі.

Основні етапи приготування:

  • Кабачки ретельно мити під проточною холодною водою. Після цього вони нарізаються на шматочки і разом з шкіркою подрібнюються в блендері до стану пюре. Ще один варіант – натерти їх на дрібній тертці.
  • Отримана маса заправляється спеціями і залишають у спокої приблизно на 10 хвилин. За цей час повинна виділитися велика частина рідини, яку необхідно акуратно злити.
  • До кабачків додається сире яйце і все перемішується ложкою до максимальної однорідності.
  • Сковорода з високими бортиками ставиться на невеликий вогонь. До неї додається невелику кількість рослинної олії, а після того, як вона нагріється – вливається черпачок кабачкового тесту.
  • Маленький млинець обсмажується до появи золотистої скоринки. Це приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
  • Готові млинці обов’язково викладаються на серветки або паперовий рушник. Це допоможе позбутися від зайвого жиру.
  • Страва подається з знежиреної сметаною або ж з домашнім соусом з натурального йогурту, часточок часнику і свіжої зелені.

    До речі, дієтичні млинці будуть ще смачніше, якщо їх заправити улюбленими спеціями для овочів, додати в тісто рубану петрушку або приправити його пряними травами.

    Читайте також:  Сорти джина — вибираємо краще, види напою

    Кабачкові млинці «для красивої фігури»

    Наступний низькокалорійний рецепт овочевих млинців від Дюка. Їх можна готувати під час дієти або тим, хто дбає про своє здоров’я. І дуже важливо, що при цьому не доведеться витрачати багато часу і грошей.

    Дієтичні млинці з кабачків: без борошна, з морквою, дієтичні

    Адже все, що знадобиться для приготування, це наступний набір свіжих інгредієнтів:

    • 1 великий кабачок з тонкою шкіркою;
    • 1 куряче яйце;
    • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
    • 1 ст. л. рослинного масла;
    • щіпка солі і меленого перцю.

    Основні етапи приготування:

  • Кабачок промивається проточною водою і витирається сухим рушником. Після його необхідно очистити від шкірки і дістати насіння. Особливо, якщо перезрілий плід.
  • Овоч треться на дрібній тертці, а потім з нього «видавлюється» вся зайва рідина. Приготуйтеся до того, води буде досить багато – це абсолютно нормально.
  • На наступному етапі, у кабачкову масу вбивається сире яйце, додаються спеції, кукурудзяний крохмаль і сіль. Все добре перемішується протягом декількох хвилин.
  • Сковорідка з товстим дном розігрівається на середньому вогні. У неї спочатку вливається соняшникову олію, а потім – невелика кількість кабачкового тесту.
  • Млинці смажаться дуже швидко – достатньо 2 хвилини, щоб з’явилася апетитна скоринки і добре присмажився серцевина.
  • Представлене страву краще всього подавати до столу в гарячому вигляді з низькокалорійною сметаною або легким соусом. Також його можна приправити подрібненими зубчиками часнику.

    Пісні млинці з морквою

    Ще один варіант млинців з кабачків створений не тільки для здорового схуднення. Такий рецепт обов’язково сподобається вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту.

    Дієтичні млинці з кабачків: без борошна, з морквою, дієтичні

    Скромний набір інгредієнтів та їх доступність, роблять рецепт ще більш привабливим для людей, які звикли економити:

    • 150 г манної крупи;
    • 3 кабачки середнього розміру;
    • 3 ст. л. олії;
    • 2 морквини;
    • 1-2 зубчики часнику;
    • 1 ріпчаста цибулина;
    • щіпка солі і чорного меленого перцю.
    Читайте також:  Вино сорту Мерло — які вина випускаються під цією маркою

    Основні етапи приготування:

  • Кабачки промиваються в холодній воді, а морквини очищаються від шкірки. Вони по черзі натираються на дрібній тертці і змішуються в глибокій мисці з пресованим часником.
  • Овочева маса притрушивается манною крупою і заправляється спеціями. Тісто ретельно перемішується і отставляется в сторону на півгодини.
  • За цей час цибулина очищається від шкірки і ріжеться на дрібні шматочки. Їх необхідно обсмажувати на рослинному маслі близько 5 хвилин до м’якості. Після чого остудити.
  • Підготовлений цибулю змішується з іншими інгредієнтами, після чого саме час почати випікати маленькі млинці. Краще всього для цього використовувати чавунну сковороду.
  • Готові коржі» викладаються на паперовий рушник або звичайні серветки, щоб вбрався зайвий жир. Після чого овочеві млинці подаються до столу зі свіжими помідорами і зеленню.
  • Як бачите, приготувати смачне і корисне блюдо не так вже й складно. І, що найприємніше, калорійність представлених рецептів не перевищує 76 ккал на 100 р. Тому можна насолоджуватися смаком і не переживати за свою фігуру.

    Дієтичні млинці з кабачків виходять відмінні. Якщо вам сподобалася стаття, то обов’язково поділіться їй в соціальних мережах зі своїми друзями, а також підпишіться на наш блог, щоб не пропустити нічого цікавого.

    До швидких зустрічей, дорогі друзі. Нехай на вашій кухні буде тільки здорова їжа!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь