Добрий день, дорогі читачі. В останній літній місяць потрібно встигнути насолодитися свіжими овочами, ягодами, фруктами. Тому сьогодні я розповім як готується мною дієтична шарлотку з яблуками.
Смачний пиріг на швидку руку
Для того щоб порадувати себе смачною випічкою і не нашкодити фігурі, рекомендується заздалегідь придбати наступні інгредієнти:
2 курячих білка;
2 ст. л. цукрового піску або цукрозамінника;
1 яйце;
півсклянки вівсяних пластівців;
яблука (їх кількість підбирається індивідуально);
кориця для прикраси.
Основні етапи приготування:
Білки з’єднуємо з цукром і перемішуємо виделкою. Потім вбиваємо ціле яйце і працюємо міксером до появи повітряної піни.
Поступово вводимо вівсяні пластівці і продовжуємо збивати повітряну масу. Доводимо все до максимальної однорідності й даємо настоятися тесту чверть години.
За цей час моєму яблука під холодною водою, вирізаємо все насіння. Якщо плоди трохи побиті, то так само дозволяється зрізати всю шкірку.
Беремо круглу форму і вкладаємо на дно нарізані яблука.
Тісто ще раз збиваємо міксером на середній швидкості. Потім вливаємо його в форму і акуратно вирівнюємо верх лопаткою.
Для краси пиріг з вівсяних пластівців можна прикрасити яблучними часточками, виклавши їх у формі віяла або красивого півкола. Кожен робить це на свій розсуд.
Випікаємо шарлотку в духовці (200 градусів) близько 40 хвилин. Не забудьте перевірити готовність дерев’яною паличкою або зубочисткою.
Витягаємо випічку з форми, посипаємо її корицею або ваніллю.
Дієтична шарлотка з яблуками на кефірі для тих, що худнуть
Виконати такий рецепт в домашніх умовах дуже просто, якщо під рукою є наступні інгредієнти:
Геркулес пересипаємо в глибоку миску (каструлю) і заливаємо кефіром. Накриваємо рушником (кришкою) і залишаємо в спокої на 10 хвилин. За цей час пластівці мають досить розбухнути.
В окремій ємності з’єднуємо ціле яйце з цукровим піском і збиваємо їх до пишноти. Потім додаємо білки і працюємо віником ще протягом 3-5 хвилин.
Борошно змішуємо з пекарським порошком і поступово додаємо її в яєчну суміш. Не забуваємо помішувати, щоб не утворилися грудочки.
В кінці вливаємо замочений в кефірі Геркулес і знову все перемішуємо до однорідності.
Яблука миємо і знімаємо з них шкірку. Видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками. Для більш яскравого смаку їх можна присипати меленою корицею.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Дно форми промазуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї яблучні дольки і заливаємо все тестом.
Перевіряємо готовність пирога через 40 хвилин дерев’яною паличкою або зубочисткою.
Сирна шарлотка для ледачих
Для того щоб самостійно зробити випічку з сиром, знадобиться наступний набір інгредієнтів:
200 г гарбуза;
200 г знежиреного сиру;
130 г гречаного борошна;
130 г пшеничного борошна;
100 г бджолиного меду;
2 великих яблука;
0,5 ч. л. соди;
ваніль додається за бажанням.
Основні етапи приготування:
Збиваємо яєчні білки виделкою або вінчиком. Поступово вводимо до них просіяне борошно (обидва види), сир, рідкий мед і ваніль для більш яскравого смаку.
Яблука миємо під холодною водою і зрізаємо з них шкірку. Нарізаємо їх невеликими шматочками. Точно так само чинимо і з очищеної гарбуза.
Круглу (не обов’язково) форму для випікання застеляємо пекарським папером. Викладаємо в неї яблука, змішані з гарбузом, і заливаємо все рівномірним шаром тесту.
Випікаємо в розігрітій духовій шафі 35-45 хвилин. Готову шарлотку без цукру подаємо до столу в теплому вигляді.
Щоб приготувати ароматний десерт в мультиварці, знадобиться стандартний набір продуктів.
Нам потрібні:
4 курячих яйця;
3 стиглих яблука;
1,5 склянки просіяного борошна;
1 склянку цукрового піску;
1 склянку сметани (краще домашнього);
1 ст. л. меленої кориці;
1 ч. л. розпушувача;
0,5 склянки подрібнених волоських горіхів;
ваніль додається за смаком.
Основні етапи приготування:
Акуратно відокремлюємо жовтки від білків і збиваємо їх разом з цукровим піском. Краще всього скористатися міксером.
В отриману масу додаємо мелені горіхи, сметану, пекарський порошок і трохи кориці. Перемішуємо все ложкою або віночком, щоб тісто стало однорідним.
Окремо збиваємо білки до легкої піни і поступово додаємо їх до решти інгредієнтів. Знову ретельно вимішуємо тісто і відставляємо його сторону на 5-7 хвилин.
За цей час моєму яблука і нарізаємо їх невеликими кубиками або тонкими скибочками. Перед цим тверду серцевину і кісточки можна видалити.
Змішуємо фрукти з рідким тістом.
Чашу мультиварки промазуємо тонким шаром рослинного масла, а дно присипаємо невеликою кількістю манки.
Вливаємо в неї підготовлену масу і випікаємо пиріг протягом години, виставивши режим «Випічка».
Дієтична шарлотка з яблуками по цьому рецепту вийде дуже ніжною, повітряної і ароматною. А найголовніше, її зможе приготувати навіть починаюча господиня.
Якщо вам сподобалася сьогоднішня стаття, то не забудьте розповісти про неї своїм друзям в соціальних мережах. Також рекомендуємо підписатися на наш блог, щоб бути в курсі останніх подій.
До скорої зустрічі, любі читачі. Худніть смачно разом з нами!
