Про цибульний пиріг нічого не знала, поки не зіткнулася з його рецептом, на одному з сайтів. Вирішила спробувати і результат мене, і моїх рідних дуже порадував. Вийшов смачний, не солодкий, відкритий пиріг. Він дуже легкий у приготуванні і містить у собі доступні і недорогі продукти. Готується досить швидко, а за допомогою мультиварки, взагалі, вам потрібно тільки замішати і покласти, піч буде помічниця.
Використовувати для приготування такого пирога можна тісто пісочне або листкове, а також вибрати будь-який сир, твердий або плавлений. Ще можна додати помідори або болгарський перець і різну зелень.
Цибулевий пиріг в мультиварці
Інгредієнти :
- Тісто
- Масло вершкове – 100гр.
- Сметана – 3ст.л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сіль – за смаком
- Борошно – 1ст.
Начинка - Цибуля – 4шт.
- Зелена цибуля – 1пучок
- Сир – 100гр.
- Яйця – 3шт.
- Сіль – за смаком.
Як приготувати:
- Перед приготуванням потрібно розм’якшити вершкове масло. Для цього його потрібно або заздалегідь дістати з холодильника або на півхвилини поставити в мікрохвильовку.
- Розтираємо м’яке вершкове масло зі сметаною, сіллю і содою.
- Просіваємо борошно і додаємо її в сметанно-масляне масу. Замішуємо тісто.
- Отримане розподіляємо тісто по дну і стінкам, роблячи бортики, чаші мультиварки, і ставимо її на деякий час в холодильник.
- Цибулю чистимо і нарізаємо. В розігрітому рослинному маслі обсмажуємо його до прозорості.
- Сир натираємо на крупній тертці, зелений лук моєму і дрібно шаткуємо.
- В окремій мисці змішуємо підсмажену цибулю, натертий сир, зелений лук, сіль і яйця.
- Дістаємо чашу з тестом з холодильника і викладаємо в неї начинку. Розрівнюємо її , щоб вона не виходила за бортики тесту.
- Мультиварку включаємо на 60 хвилин в режимі «Випічка».
- Після закінчення випічки пиріг акуратно дістаємо з мультиварки і викладаємо на тарілку.
Приємного апетиту!
Незвичайний цибульний пиріг в мультиварці
Ви хочете урізноманітнити меню, ніж ні будь оригінальним, смачним, але не складним в приготування і по продуктам? Вам підійде цибульний пиріг. Це дуже ситне і пікантне блюдо, яке не зажадає від вас супер кулінарних знань або покупки дорогих продуктів.
Інгредієнти:
- Яйця – 3шт.
- Масло вершкове – 140гр.
- Борошно – 2,5 склянки
- Помідор – 1шт.
- Цибуля – 4-5шт.
- Сметана – 200мл.
- Сир – 100гр.
- Сіль, спеції – за смаком.
Як приготувати:
- Просіяне борошно висипаємо в миску і додаємо туди м’яке вершкове масло. Ножем змішуємо інгредієнти до утворення дрібної крихти.
- Додаємо до маси 150 мл. сметани і сіль. Замішуємо тісто. Загортаємо його в харчову плівку і на 40 хвилин прибираємо в холодильник.
- Цибулю, нарізану півкільцями, обсмажуємо до прозорості, додаємо одну столову ложку борошна, перемішуємо.
- У невеликій ємності збиваємо яйця, 50мл. сметана і сир, натертий на тертці. Додаємо спеції на ваш смак і солимо.
- Чашу для мультиварки застеляємо пергаментом. Викладаємо на дно чаші тісто і розподіляємо його по ній, формуючи невисокі бортики.
- На тісто перекладаємо обсмажену цибулю, а зверху заливаємо яєчної сумішшю.
- Помідор, за бажанням, можна очистити від шкірки, для цього потрібно зробити на ньому кілька надрізів і на хвилину залити окропом. Після такої операції шкірка помідора дуже легко знімається.
- Помідор нарізаємо тонкими кільцями і викладаємо їх на пиріг.
- Мультиварку на 60 хвилин запускаємо в режимі «Випічка».
Приємного апетиту!
Листковий пиріг з цибулею в мультиварці
Листкове тісто, куплене в магазині, прекрасний вихід для тих, хто любить випічку, але не хоче або не має часу возитися з приготування тіста. Завдяки йому можна буквально за півгодини приготувати таке смачне і ситне блюдо як цибульний пиріг. Таку несолодке випічку можна подати як доповнення до основної страви, а можна просто з’їсти з чаєм на вечерю. Головне, перед початком приготування розморозити листкове тісто.
Інгредієнти:
- Зелена цибуля – 1пучок
- Яйця – 2шт.
- Сир – 30гр.
- Листкове тісто – 250гр.
- Борошно – жменя
- Сіль – 2ч.л.
- Базилік сухий – 1ст.л.
- Свіжа петрушка пучок
- Рослинна олія
Як приготувати:
- Моєму і дрібно нарізаємо зелену цибулю і петрушку.
- Складаємо подрібнену зелень в миску і додаємо туди яйця і базилік, все дуже ретельно перемішуємо.
- Беремо тісто і розгортаємо його на столі, злегка присипаному борошном. Намагайтеся розкачувати тісто в одному напрямку, так воно не втратить свою слоеность.
- Вирізаємо з тіста два кола, один по діаметру більше на пару сантиметрів, ніж дно чаші мультиварки, другий трохи менше першого.
- Дно і стінки чаші змащуємо маслом. І викладаємо на нього більший коло. Формуємо бортики.
- На перекладаємо тісто начинку зі свіжої зелені та яєць. Зверху натираємо на тертці сир.
- Закриваємо пиріг другим колом тіста і ретельно скріплюємо краю. Робимо кілька дірочок виделкою у верхівці пирога.
- Зверху пиріг можна змастити одним яйцем, змішаним з 1 ст. л. молока.
- Включаємо програму «Випічка» на 60 хвилин.
Приємного апетиту!
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!