Свиняча шийка в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Свиняча шийка в мультиварці – відмінна альтернатива магазинною ковбасою і м’ясної нарізки. До того ж, якщо у вас є мультиварка, готувати цю страву можна практично кожен день, так як це не займає багато часу. Рекомендуємо вам приготувати соковиту свинячу шийку, для чого поділюся двома рецептами. Перший з них призначений для мультиварки Bork U700.

Свиняча шийка в мультиварці

Інгредієнти :

• Свиняча шийка – 1.3 кг
• Запашний перець – 7 шт.
• Часник – 4 зубчики
• Лавровий Лист – 3 шт.
• Перець горошком – 5 шт.
• Гвоздика – 3 шт.
• Кухонна сіль – за смаком

Як приготувати:

1. Спочатку я промила свинину, протерла чистим кухонним рушником. Потім зробила глибокі часті надрізи і натерла сіллю м’ясо. Вона повинна потрапити і в надрізи теж. Не переживайте, якщо пересолили, свинина не візьме солі більше, ніж потрібно.
2. Почистити часник і дрібно нарізати. На кілька шматочків поламати лавровий листок, гвоздику теж розламати.
3. Викласти у кожен надріз лавровий лист, часник, перець і гвоздику.
4. Потім шийку свинини обв’язуємо ниткою або кулінарним джгутом. Це потрібно для того, щоб готове м’ясо не розвалилося.
5. Підготовлену свинину покласти в рукав або конверт для запікання, закріпити кінець і покласти в мультічашу. Не забудьте зробити близько трьох проколів або назрезов в пакеті, щоб виходив пар. Найкраще зробити надрізи зверху. Так менше ймовірність, що сік витече.
6. Тепер кришку мультиварки можна закрити. Встановити 2 рівень режиму «Духовка» на 50 хвилин. Коли програма закінчиться, мультиварку відкрити і перевернути пакет зі свининою на іншу сторону. Включити той же режим, але вже на 20хвилин.
7. Після цього готове м’ясо можна діставати і остуджувати. Краще за все покласти його в холодильник, щоб потім робити з нею бутерброди, тонко нарізавши.

Свиняча шийка під соусом в мультиварці

Інгредієнти:

• Свиняча шийка – 800 гр.
• Печериці – 350 гр.
• Оливкова олія – 3 ст. ложки
• Чорний перець
• Гірчиця – 2 ст. ложки
• Вершки – 400 гр. (10% жирності)
• Часник – 2 зубчики
• Вершкове масло – 30 гр.
• Сіль поварена
• Борошно біле – 2 ст. ложки

Як приготувати:

1. Шийку спочатку промити. Потім посолити і поперчити, промазати гірчицею. На 20 хвилин відставити убік, щоб вбралися спеції.
2. У мультиварочной чаші з’єднати вершкове і оливкове масло, встановити на «Смаження».
3. Часник почистити і дрібно нарізати. Потім покласти його в каструлю і обсмажувати. Пізніше додати шматок свинини, також обсмажувати. Вона повинна вийти рум’яна з усіх боків.
4. Гриби нарізати пластинками, додати до м’яса і часнику. Смажити ще п’ятнадцять хвилин.
5. Зробимо соус. Для цього вершки змішати з умкою, розмішати.
6. Включити «Випічку» на 2 години. Коли пройде перший годину, м’ясо перевернути і продовжувати готувати.
7. За десять хвилин до того, як свинина буде готова, заливаємо все соусом.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!