Іноді, здавалося б і бражка выбродила як потрібно, і дистилят капав прозорий, а через час дивишся і не можеш зрозуміти, чому самогон мутний, і як цю ситуацію виправити. Але це не єдиний приклад, коли самогон каламутніє. Таке може статися ще на стадії дистиляції, особливо якщо, як кажуть самогонники, кинуло брагою.
А буває, що як би і брызгоуноса не спостерігається, а по мірі наповнення банки, підставлений під прийомну трубку, вже видно, що стікає рідина не можна назвати чистою, як сльоза, в ній явно простежується сивушность.
Періодично буває і таке: самогон стає мутним, якщо ви доводите його до потрібного градуса за допомогою води. Розберемо всі згадані випадки і дамо рекомендації, що робити далі.
Постояв, помутнів
Займаючись самогоноварінням, поступово осягаєш тонкощі цього процесу, але все одно час від часу бувають «просічки». От як зрозуміти, чому каламутніє самогон, трохи постоявши, якщо капав абсолютно прозорим? Але завжди є пояснення, потрібно тільки знати, що пішло не так. Найбільш очевидні пояснення:
- неякісні матеріали, з яких виготовлений апарат;
- посуд, в якій відбувалася дистиляція (апарат і його частині), не вимита, як слід після минулого перегонки. Барда, яка залишилася, спровокувала помутніння.
- банку, в яку капав дистилят, не була ретельно вимита;
- наявність великої кількості сивушних масел. Причин тут може бути дві: не відібрані голови, і не відсічені хвости.
Корисна порада. Завжди використовуйте термометр, щоб знати температуру перегоняемой рідини.
Якщо ви припините відбір тіла, коли на термометрі буде 92°С, самогон буде якісним. А те, що випливає після 95°С – хвости з величезною кількістю отруйних речовин. Ніколи не допускайте їх потрапляння в продукт, який будете пити.
Брызгоунос
Це поняття знайоме багатьом, хто готує міцне спиртне в домашніх умовах. Брага (або піна) потрапляє в змійовик, а потім і в приймальну ємність. Це може бути, якщо не виконані головні заповіді самогонника:
- куб заповнюється максимум на 2/3 об’єму, а якщо брага схильна до утворення великої кількості піни – тільки наполовину;
- при легко вспенивающейся бразі (зерновий, медової) самогон швидко не переганяють.
Якщо не бажаєте, щоб самогон помутнів – тоді перед тим, як ставити перегінний куб з легко вспенивающейся брагою, вміст слід гарненько перемішати і нагріти з відкритою кришкою до 50°С. Спирт при такій температурі ще не почне випаровуватися!
Освітлення браги бетонитом (це звичайна біла глина, яку можна навіть накопати, якщо знаєте де) – також хороший метод запобігання брызгоуноса.
Глину товчуть, засипають в бражку, перемішують, дають відстоятися і зливають.
Розведення дистиляту
Занадто міцний дистилят доводиться розводити. А чи точно ви робите це правильно? На жаль, після розбавлення водою також можна спостерігати помутніння. Згадайте плакатик у шкільному кабінеті хімії: «Лей кислоту у воду!». Що означало: саме так, а не навпаки, оскільки якщо почнеш додавати воду в кислоту, то отримаєш неприємну реакцію з виділенням тепла та розбризкуванням їдкою отруйної рідини.
Зі спиртним нічого настільки катастрофічного не станеться, але якщо при розведенні водою він помутнів, згадайте згаданий плакатик!
При зайвій фортеці і необхідність розбавлення водою потрібно лити самогон у воду, а не навпаки, як роблять багато хто. Тоді реакція, що відбувається між двома рідинами, що буде проходити правильно і муті не виникне!
Багато хто сумнівається, що не зможуть правильно розрахувати потрібну кількість води. Для цього існує калькулятор самогонника. Причому користуватися ним можна як в режимі онлайн, так і безкоштовно завантажити програмку на свій девайс.
Воду слід використовувати тільки м’яку, бажано – фільтровану.
Методи очищення
На питання, як очистити мутний самогон, є дві відповіді:
1.Просто додати води і перегнати знову за всіма правилами – відібравши 10 – 12% голів і зібравши окремо від тіла хвости.
Якщо «голови» — дуже шкідливий продукт і придатний лише для розтирань, а не прийому всередину, то «хвости» не настільки марні.
Додайте «останні краплі», зібрані в окрему ємність, до бразі при подальшій перегонці. Від цього кількість якісного дистиляту зросте.
2.За допомогою активованого або запашного деревного вугілля освітлити дистилят, а заодно і прибрати з неї шкідливі домішки. Ось як можна очистити самогон — ретельно стовчений вугілля засипають у банку зі спиртним, ретельно розмішують і залишають, поки напій не проясниться. Потім проціджують.
Найпростіший і кращий варіант: відрізати від пластикової пляшки з довгою шийкою дно.
Скрутити в трубочку штук 6 – 7 ватяних дисків, вставити в шийку (триматися має з натягом). Цю «лійку» вставити в трилітрову банку і наливати відстояний самогон. Осад по можливості, не збовтувати, тоді його велика частина залишиться в банку, а проціджений самогон буде ідеально прозорим.
З допомогою марганцівки або хімічних препаратів очищати самогон категорично не рекомендується, оскільки, змінюючи одні шкідливі домішки, ми одержуємо інші, не менш отруйні.
Радимо почитати: Очищення самогону вугіллям в домашніх умовах
Навмисно «мутим»
В традиціях і уявленнях місцевості вашого проживання саме мутний самогон? Ми розповімо, як зробити мутний самогон з прозорого. Головне в цих методах: якість не страждає, і здоров’ю шкоди не буде.
Ви дізналися, що робити, якщо самогон помутнів і як зробити його таким навмисно. Не забувайте залишати коментарі і ділитися інформацією через соцмережі.