Як приготувати варення з гарбуза – Енциклопедія домашніх заготовок

Гарбуз очистити, дрібно порізати. Додати цукор, сік одного лимона, насипати трохи кориці, імбиру за смаком. Все перемішати і залишити на тривалий час, щоб гарбузове шматочки просочилися сиропом. Іноді помішувати. Поставити на повільний вогонь.При повільному нагріванні довести до кипіння. Як закипить,помішуючи, поварити ще 4 хвилини.
читати далі

Дуже ароматний смачний і корисний джем. Кольору світлого бурштину, нагадує світлий мед. Як приємно взимку відкрити таку баночку джему і насолоджуватися ним за чашкою трав’яного чаю. 1. Гарбуз очистити від м’якоті і кірки. Нарізати на шматочки і натерти на дрібній тертці (можна пропустити через м’ясорубку). Імбир очистити і натерти на дрібній тертці.
читати далі

Гарбуз, апельсин і лимон очистити від шкірки, апельсин і лимон від зерен. Провернути все через м’ясорубку. Додати цукровий пісок, все ретельно розмішати. Дати настоятися при кімнатній температурі, поки весь цукор не розчиниться. Розкласти по банках і прибрати на холод.
читати далі

Гарбуз розрізати на шматочки або виріжте спеціальною ложкою кульки. Зняти цедру з лимонів, прибрати кісточки і білий шар. Лимон дрібно порізати. Зварити сироп. У ємність, в якій будете варити варення, покладіть цукор, сік, лимон. Зваріть сироп. У сироп покладіть гарбуз, перемішайте і залиште остигати масу. Потім знову поставити на вогонь довести.
читати далі

1.Очищену гарбуз нарізати невеликими, 0,5-1 см, кубиками. 2.Засипати цукром і залишити на кілька годин, поки гарбуз не дасть сік. 3.Ставимо посуд з гарбузом на слабкий вогонь і доводимо до кипіння, варити 20-30 хвилин. 4.Поки вариться — лимони помити, зняти цедру, білу м’якоть під нею зрізати. 5.Залишився лимон з цедрою подрібнити блендером.Додати.
читати далі

Гарбуз кинути на підлогу так-так на підлогу і не торкатися до неї ножем або будь-яким іншим металевим предметом, який дає гострий металевий присмак. Обережно видаляємо все насіння і жовтого кольору прожилки. Варимо шматки гарбуза в підсоленій воді протягом часу, необхідного для того щоб шкірка відставала від м’якоті. Залийте варений гарбуз холодною.
читати далі

абрикос і гарбуз пермолоть через м’ясорубку засипати цукром і дати постояти поки пуститься сік 1 день — поставити розсекатель вогню, закип’ятити повидло і варити на маленькому вогні 10 хв помішуючи залишити 2 день — поставити розсекатель вогню, закип’ятити повидло і варити на маленькому вогні 10 хв помішуючи залишити 3 день — поставити розсекательогня.
читати далі

Для тих,хто любить незвичайні поєднання в заготовках! Диня потрібна тверда,тоді вона залишиться видимою в готовому вигляді,а не розчиниться в кашу. Часточки очищаємо від кірок і нарізаємо на брусочки. З гарбузом чинимо також. Засипаємо цукром. Ставимо на маленький вогонь і уварюємо,помішуючи,10 хвилин. Курагу перебираємо,миємо й наріжемо на шматочки. З’єднуємо.
читати далі

Ще колекції всі колекції

Варення з гарбуза з яблуками

Восени, коли достигають яблука і гарбуз, з них можна приготувати дуже смачні джем або варення. Для багатьох звичайно більш звичний варіант джему з одних яблук, а гарбуз використовувати для приготування каші, супу або в якості начинки для пирогів. Але повірте, джем вам сподобається, він виходить дуже смачний, з відчутними на зубок шматочками яблук і гарбуза. Колір у джему гарний бурштиновий, шматочки фруктів в процесі приготування стають напівпрозорими, можна сказати, що частка літнього сонячного тепла наповнює кожну баночку з джемом.

Продукти для приготування варення з гарбуза з яблуками :

• Гарбуз 1 кг
• Яблука 1 кг
• Вода 2 стакан
• Цукор 1 кг
• Лимон 1 шт.

Як готувати варення з гарбуза і яблук

Для приготування джему, яблука і гарбуз очистити від шкірки і насіння, порізати невеликими шматочками. Шкірку і серцевину від яблук не викидати, а залити водою і поставити варитися. Варити 15-20 хвилин на невеликому вогні. Потім рідину отриману після відварювання яблучних лушпиння процідити. Залити нею порізані яблука і гарбуз, варити поки останні не стануть м’якими. Ті хто віддає перевагу джем однорідної консистенції подрібнити все блендером. Мені подобається, коли фрукти в джемі шматочками, тому я їх не подрібнювала, а залишила так як є. Коли яблука і гарбуз стануть м’якими, засипати їх цукром, додати лимонний сік, так само для смаку можна додати цедру лимона. Після того, як цукор розчиниться, зменшити вогонь і варити джем, періодично помішуючи, до випаровування рідини. Джем повинен вийти густим. Готовий джем розкласти в стерильні банки і закрутити. Приємного чаювання.

Інші рецепти з гарбузом:

• Як засолити капусту в банку

Рецепт засолки капусти ні для кого не буде новиною. Капусту ми солимо найчастіше восени, для цієї мети.

Суп з грибами ні для кого не буде новиною. Такі супи готуються як зі свіжими грибами, так і з сушеними.

Деякі господині відсутність м’яса сприймають як трагедію. Особливо якщо в сім’ї зібралися одні.

Рецепт цього шоколадно апельсинового кексу підійде тим, хто дотримується посту, для вегетаріанців або.

Суп з брюссельської капусти з грибами, здавалося б незвичайне поєднання, тим не менш воно варте уваги.

Рецепт варення з гарбуза

Дуже смачний, простенький рецепт гарбузового джему. За смаком виходить апельсиновий джем, кому не давала пробувати, подобався всім і не вірили, що джем з гарбуза. Джем виходить густим, тому його можна використовувати в якості начинки для рулетів, пирогів. Я пекла з ним гарбузовий рулет — відмінне поєднання.

Для приготування гарбузового джему потрібно:

900-1000 г гарбуза, вже очищеної;
4 склянки цукру;
2 апельсина (соковитих);
2 лимона;
щіпка солі.

Гарбуз натерла на тертці (я терла на дрібній тертці). Додала до натертої гарбузі цукор, сіль

і залишила на півгодини, щоб гарбуз дала сік.

З лимонів і апельсинів зняти цедру (я натерла на тертці), тільки білу частину не тріть. Вичавила з апельсинів і лимонів сік.

До гарбузі, через 30 хвилин, додала цедру і сік, перемішала і в сотейнику поставила варитися джем на середньому вогні.

Варила, періодично помішуючи,

поки гарбузовий джем не уварился і не загус.

Готовий джем остудила і розлила по банках.

Гарбузовий джем виходить дуже смачним.

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном – ласощі з розряду тих, що вражають не тільки своїм виглядом і смаком, але більше всього – складом. Дивлячись на нього, хіба можна вгадати, що в основі не самий популярний овоч – гарбуз? Думаю, багато хто зі мною погодяться, що сама по собі гарбуз, як би вона не була приготована, виходить пріснуватим. Власного яскравого смаку, якоїсь родзинки у неї немає, тому вона завжди потребує яскравої компанії. У нашому випадку компанію гарбузі складуть цитрусові – лимони і апельсин. Лимони забезпечать наш джем необхідної йому кислинкою, щоб солодкість не вийшла занадто нудотно. Апельсин передасть джему свій неповторний смак і аромат. Виключно смачно, спробуйте!

• гарбуз – 1 кг (чиста вага),
• цукор – 4 ст. (200-грамових),
• лимон – 300 г (2 шт. середніх),
• апельсин – 200 г (1 великий).

Як приготувати варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Для приготування джему згодиться будь-яка гарбуз. Моя гарбуз була величезних розмірів, з яскраво-помаранчевої шкіркою і блідо-жовтою волокнистої м’якоттю. Сорт, на жаль, не знаю. Моєму гарбуз, відрізаємо від неї шматок, очищаємо від шкірки і выскребаем все насіння (в якості бонусу – підсушуємо їх і через кілька днів клацаємо). Зважуємо очищену м’якоть і ріжемо її невеликими кубиками. Якщо не особливо хочеться возитися з нарізкою, можна гарбуз подрібнити за допомогою терки.

Далі гарбузове кубики зсипаємо в каструльку, де буде варитися джем, засипаємо їх цукром, добре струшуємо (щоб цукор не залишився просто лежати на поверхні, а трохи розподілився) і забуваємо про них хвилин на 40-60.

За відведений час гарбуз дасть багато соку і осяде.

Залишилося додати до гарбуза цитруси – і можна ставити джем на плиту. Лимони і апельсини ретельно миємо, обсушуємо. Потім знімаємо з них цедру і ретельно, до останньої краплі вичавлюємо сік. Все, більше нічого в джем додавати ми не будемо.

Цедру і сік відправляємо в каструльку з цукровою гарбузом, перемішуємо і ставимо на плиту.

До закипання доводимо джем на середньому нагріві, а як почне побулькивать – перемикаємо на максимальний. У середньому джем доходить до готовності за 30-40 хв (залежить від потужності плити). Але надійніше орієнтуватися на вид гарбуза – кубики стають прозорими і міняють колір на більш яскравий і насичений. Під час варіння не забуваємо про пінку – її треба знімати.

І ось гарбуз дійшла до готовності, значить, джем готовий. Але зараз він більше нагадує гарбузове варення.

Тому озброюємося блендером і перебиваємо вміст каструльки в однорідну масу.

Тепер готуємо для джему тару – стерилізуємо банки і кришки. Розфасовуємо його по банках і закриваємо кришками. Якщо плануєте закривати гарбузовий джем на зиму, краще скористатися кришками з закруткою. Якщо ж впевнені, що все буде з’їдено найближчі пару місяців, можна закрити капроновими кришками.

Зберігаємо джем, подібно іншим заготовками – в коморі, підвалі або в холодильнику.

Лимонно гарбузовий джем

Гарбузово-лимонний джем

Ні для кого з нас не таємниця, що гарбузів а – неймовірний природний джерело корисних вітамінів і хв. речовин. Страв з гарбузової м’якоті на сьогодні існує величезна кількість: і супи, каші, запіканки і соки. Але зараз охоче запропонуємо нашим читцям рецепт смачного варення з гарбуза, при цьому, випробувавши цей джем ви і ваші друзі ні в якому разі не зуміють додуматися з чого ж він приготований. Крім усього іншого цей рецепт комфортний тим. що приготувати цей апетитний і корисний джем можливо в будь-який час року, також він доступний за вартістю і містить мало калорій. На сьогоднішній день існує навіть таке поняття як клінічне харчування, свого роду сбкс. Дізнатися більше або купити сбкс можна перейшовши по посиланню. Думаю що це дасть вам відмінну можливість дізнатися більше, і суттєво поправити ваше здоров’я… Для виготовлення варення з гарбуза нам знадобиться звичайно ж сама гарбуз. так, тут охоче зазначити, що гарбуз необхідна конкретного виду – “ананасна”, як її називають по народному, грушоподібної форми, оскільки вона виключно солодка, інакше знадобитися додавати багато цукру (але ми намагаємося приготувати і солодкий і низькокалорійний джем!), цукор, лимони або апельсини та інші спеції, які вам більше до смаку (кардамон, кориця, гвоздика, ваніль). Хоча можливо готувати джем і з відсутністю спецій.

• Отже, гарбуза нам буде потрібно 1 кг, цукру – 2 склянки, лимон – 2-3 штуки (в залежності від обсягів лимонів, приблизно 400 гр.).