Бутерброди з сирним сиром: прості смачні рецепти

Бутерброди з сирним сиром: прості смачні рецепти

Бутерброди з сирним сиром стануть не тільки прекрасною закускою, але і прикрасою Вашого столу. Як і сир, цей сир роблять з молока, але загальних характеристик цих продуктів не багато. Для його приготування використовують вершки і свіже молоко і проводять сквашивание, використовуючи для цього кисломолочні бактерії. Консистенція його не схожа ні на твердий сир, ні на сир. Він ніжний і м’який з легким вершковим присмаком.

Перевірені рецепти

Поєднувати цей молочний продукт при бажанні можна практично з будь-яким компонентом.

Сирний сир з грибами

Бутерброди дуже смачні, хоча далеко не всі вегетаріанці вважають за краще в своєму раціоні гриби.

Бутерброди з сирним сиром: прості смачні рецепти

Що взяти:

  • будь хліб (краще багет);
  • сирний сир (будь-який);
  • ріпчаста цибуля;
  • шпинат;
  • авокадо – 1 шт;
  • гриби-шампіньйони;
  • салат і помідори-чері.

Етапи приготування:

  1. Нарізати хліб бажаної форми. Перш, ніж приступити до роботи хліб підсушіть в духовій шафі або обсмажте до легкої золотистої скоринки. У другому варіанті грінки потрібно скласти на паперовий рушник, щоб масло добре вбралося.
  2. Гриби добре промиваємо, даємо стекти воді і ріжемо (зручніше буде, якщо розрізати їх слайсами). Обсмажуємо в невеликій кількості олії разом з цибулею.
  3. Тепер намажемо на бутерброд. Авокадо, подрібнений шпинат і головний компонент добре розмішати і розім’яти виделкою. Отриманий крем-масу намазуємо на шматочки хліба. Покласти шматочки листя салату, викласти гриби і прикрасити все нарізаними червоними томатами черрі.

Залишилося насолодитися смачним хрустким сніданком.

Сирний сир і огірок

Один з найбільш простих і доступних рецептів.

Необхідно:

  • тонкі шматочки будь-якого хліба;
  • огірок (тільки свіжий або слабосолений);
  • сирний сир.

Бутерброди з сирним сиром: прості смачні рецепти

Приготування елементарне:

  1. Хліб намазати сиром (товщина шару – за смаком).
  2. Зверху викласти тонкі слайсы огірка. Альтернативою огірка на бутерброді можуть стати і помідори і болгарський перець.

Сир з кефіру і молока за бажанням можна зробити часниковим, додавши за смаком у нього подрібнений часник і зелень (краще всього підійде петрушка і кріп). Якщо таке допустимо у Вашому раціоні, то доповнити бутерброд можна і червоною рибою.

Покроковий рецепт бутерброда чорничного

Для приготування знадобляться:

  • шматочки батона або багета;
  • чорниця;
  • сирний сир без смакових добавок.
Читайте також:  Копчені яйця: рецепти приготування курячих та перепелиних яєць

Бутерброди з сирним сиром: прості смачні рецепти

Як готувати:

  1. На 1 порцію візьміть 2 шматочки хліба. Кожен намазати сиром. Той, що буде нижнім, можна намазати товщі, верхній – тонким шаром.
  2. Скласти змащені шматочки батона один до одного кремом, в середину заклавши чорницю. Вона може бути як цілим, так і у вигляді джему, без добавок або перетертої з цукром. Все залежить від бажання.
  3. Для пікантності і утворення хрусткої скоринки готовий складений бутерброд можна підсмажити з обох сторін. На фото страва виглядає дуже оригінально і святково.

Трави

Для приготування знадобиться:

  • хліб;
  • адигейський сир, але можна будь-який інший + сирний сир;
  • подрібнені пару зубків часнику;
  • пару стіл. ложок рослинного масла;
  • свіжа зелень: кріп, петрушка та інші.

Приготування страви займе максимум 10 хвилин.

Бутерброди з сирним сиром: прості смачні рецепти

Рецепт покроково:

  1. Шматочки хліба підсмажити до легкої хрусткої скоринки на олії. Перед смаженням хліб натерти часником.
  2. Сирний сир змішати з натертим адигейський, злегка посолити, поперчити. Суміш викласти на остиглі грінки.
  3. Наверх тонким шаром викласти подрібнену зелень (може бути кріп, петрушка, дрібно нарубані листя салату). Для оригінальності і щоб якось прикрасити бутерброди, поверх зеленої маси можна злегка посипати вареною кукурудзою або дрібно нарізаним червоним болгарським перцем.

Фруктові бутерброди

На хліб, тарталетки або хлібці намазати сирний сир. У нього перед використанням можна додати трохи цукру, щіпку ваніліну. Для верхнього прикраси взяти будь-які фрукти або ягоди (бажано ті, що не дуже соковиті). Їх потрібно добре вимити, просушити і нарізати невеликими кубиками.

Маленькі ягоди, наприклад чорницю, можна класти цілою.

Як варіант, викласти фрукти на хліб з солодкої сирної сумішшю не кубиками, а тоненькими часточками. Такі бутерброди виглядають не тільки ароматно і смачно, але і екзотично.

В інтернеті можна знайти багато рецептів з фотографіями, де пропонуються варіанти фруктових бутербродів.

З яйцем і помідором

Для покрокового приготування знадобляться:

  • хліб і сирний сир;
  • сіль, перець, інші спеції за смаком;
  • варене куряче яйце;
  • пару зубків часнику;
  • томати;
  • маслини.
Читайте також:  Як закоптити зайця в домашніх умовах, досвід кухарів-аматорів

Бутерброди з сирним сиром: прості смачні рецепти

Інструкція по приготуванню:

  1. Хліб нарізати шматочками потрібної форми.
  2. Сирний сир змішати зі спеціями, натертим на дрібну тертку відварним яйцем, подрібненими зубчиками часнику. Все перетворити в однорідну масу.
  3. Отриманою масою добре намазати хліб, зверху покласти тонкі кружечки помідорів, а самий верх прикрасити половинкою маслини або тонкою скибочкою редиски.

Самий простий у приготуванні, але смачний і апетитний

Щоб його приготувати, потрібно взяти:

  • пару шматочків білого хліба (бажано батон);
  • ст. ложку сирного сиру (жирність підійде будь-яка);
  • пару шматочків твердого сиру (можна будь-який, але в ідеалі краще вибрати пошехонський);
  • куряче яйце.

Етапи приготування:

  1. Шматочок хліба нарізати на 2 рівні половинки. На одну шаром середньої товщини накласти сирний сир, другий шматочок хліба промащується тільки злегка.
  2. На перший змащений шматочок викласти 2 шматочка сиру. Наверх лягає другий шматочок хліба.
  3. Яйце збити, додавши трохи солі, перцю чи інших спецій. Вмочити В яєчну суміш обидві сторони бутерброда.
  4. Залишилося тільки підсмажити його на сковороді з обох сторін. Поверх готовий бутерброд можна прикрасити зеленню.

Є десятки варіантів рецептів бутербродів на святковий стіл, як для початківців кулінарів, так і для професіоналів, які люблять підходити до приготування страв креативно.

Користь і калорійність бутербродів

Калорійність сирно-сирної маси на бутерброді буде залежати від її жирності.

В середньому у 100 г буде 250 ккал.

Натуральний продукт містить тільки корисні мікроелементи, які допоможуть поліпшити стан шкіри і травного ТРАКТУ. З найбільш корисних речовин можна виділити фосфор, кальцій, білок. Такий компонент на бутербродах можна використовувати навіть людям, які мають лактозную недостатність.

З чим поєднується сирний сир

Бутерброди з сирним сиром: прості смачні рецепти

Якщо готувати бутерброди і не враховувати начинки з рибою та м’ясом, то краще всього він буде поєднуватися з більшістю овочів, зеленню, фруктами. В якості основи для бутербродів не обов’язково брати хліб, можна намазати на лаваш або закласти в тарталетки.

Також оригінально буде, якщо використовувати їх в якості начинки для помідорів, яєць, маленьких трубочок.

На що звернути увагу при виборі

Далеко не всі види покупного сирного сиру можна назвати якісними і корисними.

Переконатися в натуральності продукту в магазині немає можливості, тому, якщо є бажання подбати про своє здоров’я і здоров’я близьких, обов’язково перед покупкою вивчити склад. Краще відмовитися від продукту, в якому у складі зазначено повно позначень невідомих для покупців (ароматизатори, емульгатори, «Е»-добавки).

Читайте також:  Варення з жимолості на зиму

Більш якісними вважаються сирки іноземних виробників (особливо європейських, які стежать за якістю продуктів), але далеко не всі господині готові їх купити, оскільки коштують вони набагато дорожче, ніж вітчизняні.

Як приготувати домашній сир для бутербродів

Корисний сир, приємний на смак, можна приготувати і в домашніх умовах. При цьому і господиня, і гості будуть впевнені, що ласують натуральним продуктом, без зайвих шкідливих добавок.

Щоб приготувати такий компонент для бутербродів в домашніх умовах, потрібно виділити до 50 хвилин часу і підготувати такі компоненти:

  • молоко пастеризоване – 1000 мл;
  • куряче яйце;
  • кислота лимонна;
  • кефір – 500 мл;
  • солі і цукру – по 1 чайній ложці.

Бутерброди з сирним сиром: прості смачні рецепти

Етапи приготування.

  1. Взяти каструлю, яка має товсте дно, залити в неї молоко і довести до кипіння. Після цього засипати сіль і цукор, добре перемішати.
  2. Вимкнути плиту, залити кефір і швидкими, але не різкими рухами помішувати масу.
  3. Всю суміш перелити в каструлю зі злегка натягнутим марлею. Масу в марлі зібрати, зв’язати і підвісити, щоб стекла зайва рідина.
  4. Поки стікає рідина, збити яйце з лимонною кислотою (взяти на кінчику ножа).
  5. На останньому етапі приготування отримана молочна маса збивається в блендері з яєчної до утворення однорідної маси.

Це класичний варіант кисломолочного сиру, є рецепти, які схожі на Маскарпоне, Хохланд, Альметте.

В якості натуральної добавки можна використовувати часник, подрібнену зелень, паприку, трави.

Зберігати свіжоприготований компонент можна не більше 3 діб у холодильнику, обов’язково в закритому контейнері. Або ж обмотати в пергамент або харчову плівку, щоб уникнути швидкого обвітрювання.

Якісний сир – запорука смачних, простих і здорових бутербродів.

Бутерброди з сирним сиром можна назвати ідеальним варіантом сніданку, який швидко готується, ситний, смачний. В залежності від додаткових компонентів може виступати і в якості десерту. Для його приготування потрібно мінімум компонентів і трохи фантазії. Благо, що сирний сир можна як купити, так і приготувати вдома, а з ним поєднуються десятки продуктів

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь