Хто з нас відмовиться поласувати чудесним овочевим супчиком? Особливо коли він прикрашений таким красивим інгредієнтом, як буряк. Великий плюс і борщів зелених – він може зігріти холодним зимовим вечором і врятувати від спеки задушливим літнім днем. А все тому що є його можна навіть не розігріваючи, і без цього він зберігає свій чудовий смак. В мультиварці ж борщ виходить дуже насиченим! Він обов’язково сподобається вам і вашій родині. До того ж, у цій розумній машині варити його просто насолода! Часу і енергії піде зовсім небагато, а результат вас приємно здивує.
Як зварити борщ в мультиварці?
Нижче я поділюся з вами трьома рецептами такого супу – гарячий, холодний і вегетаріанський. Отже, почнемо.
Борщ класичний в мультиварці
Інгредієнти :
- М’ясо – 300 гр.
- Вода – 1 літр
- Буряк – 2шт.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Помідор – 1шт.
- Рослинна олія
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Сіль, спеції – за смаком.
- Зелень – пучок.
Як приготувати:
1 Першим ділом потрібно підготувати м’ясо. Промити, потім зварити, поки не стане м’яким. Пі варінні додати до нього сіль.
2 Ріпчасту цибулю і моркву почистити. Цибулину можна подрібнити в блендері, комбайні, також нарізати ножем. Моркву натерти на тертці або відправити в блендер разом з цибулею.
3 В чашу мультиварки влити трохи соняшникової олії, включити режим «Випічка», закинути подрібнені овочі і смажити протягом приблизно десяти хвилин.
4 Помідор слід помити, нарізати і закинути до жарящимся овочів.
5 Картоплю також промити, почистити і нарізати. Викласти в чашу.
6 М’ясо після варіння необхідно нарізати, після чого надіслати смажитися.
7 Залити вміст чаші мультиварки бульйоном, що залишився після варіння м’яса.
8 Тепер можна зайнятися буряком. Помити її, почистити. Потім нарізати на 4 шматочки і покласти в чашу мультиварки до інших овочів і м’яса.
9 Потім слід вибрати режим «Гасіння» і на 1 годину залишити майбутній борщ в закритій мультиварці.
10 Після закінчення години буряк треба витягнути, дрібно натерти, знову закинути до варящемуся супу.
11 Коли борщ вже буде майже готовий, можна додати зелень, видавити в нього трохи лимонного соку.
12 Нарешті можна розлити чудовий суп по тарілках, додавши майонез. Приємного апетиту!
Борщ з куркою в мультиварці
Інгредієнти:
- Буряк – 1 шт.
- Картопля – 1 кілограм
- Курка – 300 гр. (в даному випадку використовувалася куряча грудка)
- Куряче яйце – 5 шт.
- Огірки – 300 гр.
- Цибуля зелена – 300 гр.
- Цукор – 3 ст. л.
- Лимон – половина від одного середнього фрукта.
- Сіль, спеції – за смаком.
- Вода – 3 літри.
Як приготувати:
1 Курячі грудки промити, нарізати.
2 Буряк теж помити, подрібнити або в комбайні, або натерти на тертці. У такому разі бадилля потрібно нарізати. Потім покласти в каструлю і залити водою. Включити режим «Гасіння».
3 У цей час можна займатися іншими продуктами. Картоплю, яйця зварити (в різних каструльках). Потім остудити і нарізати.
4 Огірки або подрібнити в комбайні, або скористатися теркою.
5 Зелену цибулю дрібно нарізати.
6 Курячі шматочки слід обсмажити в рослинній олії. Залишити остигати.
7 Після готовності буряків воду після неї потрібно злити в окрему ємність.
8 Помістити в неї овочі, яйця, курку, всипати сіль і спеції, поставити в холодильник на півгодини.
9 Коли час закінчиться, борщ розмішати, прикрасити нарізаним зеленим цибулею. Тепер можна подавати до столу, приправивши майонезом або сметаною. Такий суп відмінно піде в спеку!
Вегетаріанський борщ в мультиварці
Тепер перейдемо до рецепту і борщів зелених без м’яса в мультиварці. Він буде як не можна до речі, якщо у вашій родині або серед ваших гостей є вегетаріанці, або якщо ви вирішили дотримуватися посту.
Інгредієнти:
- Буряк – 3шт.
- Вода – 1 літр.
- Білокачанна капуста – 150 гр.
- Картопля – 300 гр.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Рослинна олія – 50 мл
- Сіль, спеції – за смаком.
- Часник – 4 зубчики
- Лавровий лист – 1 шт.
Як приготувати:
1 Першим ділом потрібно зібрати всі потрібні продукти, щоб переконатися, що все є в наявності і в зазначеній кількості.
2 Капусту і болгарський перець помити, почистити і нашаткувати.
3 Ріпчасту цибулю почистити і подрібнити у комбайні або нарізати ножем.
4 Очищену моркву слід дуже дрібно нарізати, натерти на тертці або вдатися до допомоги комбайна.
5 2 буряка також помити, почистити, подрібнити.
6 В чашу мультиварки налити півсклянки чистої води, слідом викласти всі готові продукти. Включити «Тушкування, задати час — півгодини.
7 Тепер пора зайнятися картоплею. Помити, почистити і нарізати кубиками або брусочками. Потім також закинути в чашу мультиварки до інших овочів, вилити залишки води.
8 Пора посолити суп, додати в нього вибрані вами спеції, насипати зелені і покласти лавровий лист.
9 Тепер необхідно переключити на режим «Суп», задати час – 1 година.
10 Залишилася 1 буряк слід почистити, подрібнити, покласти в борщ готується, коли до його готовності залишиться хвилин 10.
11 4 зубчики часнику теж почистити і подрібнити, в цьому вам може допомогти чеснокодавилка. Кинути в холодник.
12 Такій вегетаріанський борщ можна подавати з майонезом або сметаною. Також буде дуже смачно, якщо додати в нього ще трохи зелені – петрушка, кріп.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!