Як Зробити…

Чи знаєте ви, що джин «Bombay Sapphire» – це дитя знаменитого алкогольного холдингу Bacardi Limited, що займається виробництвом відомого у всьому світі «карибського» світлого рому Bacardi Superior. Після злиття п’яти компаній, що займаються виробництвом алкогольних напоїв, холдинг значно розширив асортимент продукції. Вже в 1987 році з’явився на ринку новий бренд – «Бомбей Сапфір», який підкорив серця і шлунки тонких цінителів елітного алкоголю.
У статті:

• Bombay Sapphire — особливості технології виробництва
• Джин Bombay Sapphire на світовому ринку
• Як і з чим п’ють «Бомбей Сапфір»

Bombay Sapphire — особливості технології виробництва

Щоб отримати напій з настільки тонким смаком і ароматом, і при цьому витримати високий градус, виробникам довелося неабияк постаратися. Кажуть, що основний секрет в потрійний перегонці пшеничного солоду. Крім того, для перегонки досі використовується старовинний перегінний апарат – Катерхедский куб. Інгредієнти завантажують в мідні кошика, занурювані в куб при отриманні останнього дистиляту.

Дистилятор на заводі виробника

Двічі переганяють, отримуючи високоякісний шотландський спирт, а під час останньої, третьої перегонки закладають всі інгредієнти і дуже повільно випарюють дистилят, таким чином маючи намір отримати із складових компонентів максимум смаку і аромату. До честі виробників треба сказати, що їм це вдається на славу. Крім обов’язкового компонента всіх джинів – ялівцевих ягід, в цьому напої використовують:

• корінь фіалки і дягелю;
• мигдаль;
• лимон;
• коріандр – насіння;
• ягоди кубебы.

Крім того, напевно, є і інші, але вже секретні інгредієнти, які роблять смак «Бомбей Сапфір» неповторним.

Джин Bombay Sapphire на світовому ринку

Джин «Бомбей Сапфір» названий так на честь знаменитого сапфіра Star of Bombay, подарованого Мері Пікфорд Смитсоновскому інституту. Тому літрові пляшки, в які розливають цей джин, мають блакитний колір. До речі, на гранях цих пляшок викарбувані всі інгредієнти, що входять до складу дистиляту. Саме з цих граней легко відрізнити справжній продукт від контрафакту.

Джин, вироблений для Австралії, Великобританії і Канади, має міцність 40°, а для експорту в інші країни всіх континентів світу джин «Bombay Sapphire» поставляється з фортецею 47°. Він настільки любимо в усьому світі, що, мабуть, немає жодного клубу або пабу, де не красувався б блакитна пляшка джину «Бомбей Сапфір».

Як і з чим п’ють «Бомбей Сапфір»

Культура пиття цього унікального напою мало чим відрізняється від вживання групи джинів високого класу якості. Джин самодостатній продукт. Тому його вживають в чистому вигляді, охолодженим до 5°С. Таким чином його п’ють в якості аперитиву. Кілька оливок, маринована цибуля або тверді сири допоможуть пригасити полум’я чистого джина в роті.

Кожен любитель міцного алкоголю сам вирішує, як і з чим пити джин «Bombay Sapphire». Варіантів коктейлів безліч:

• джин – 50 мл;
• сироп «Блю Кюросао» – 30 мл;
• сік лимона – 15 мл;
• напій «Спрайт»;
• лід.

Перші три компоненти ретельно змішуються в шейкері. Келих на 1/3 заповнюють колотим льодом, який заливають збитим коктейлем, і за смаком додають «Спрайт».

• горілка 25 мл;
• ром 25 мл;
• джин 25 мл;
• текіла 25 мл;
• куантро 25 мл;
• сік лимона близько чайної ложки;
• лід.

Всі інгредієнти у кількості 25 мл змішуються безпосередньо в келиху. При бажанні можна додати «Колу».

Оскільки всі коктейлі з вмістом джина «Бомбей Сапфір» — це міцні алкогольні напої, то в якості закуски можна використовувати м’ясну нарізку, тверді жирні сири, маслини, гіркий шоколад.

Якщо ви не пробували джин «Бомбей Сапфір», зробіть це. Бажано в чистому і охолодженому вигляді, тому що тільки так ви зможете по достоїнству оцінити її чудовий смак і неповторний аромат.