Якщо про сухопарнике більшість самогонників знають, то барботер поки залишається не настільки популярним, хоча він грає важливу роль в очищенні спиртових парів від непотрібних нам домішок. Зараз у продажу вже почали з’являтися ці пристрої, хоча виготовити барботер для самогонного апарату своїми руками не важко.
Барботер — що це таке?
Суть цього пристрою в тому, щоб пари алкоголю проходили через воду і залишали в ній непотрібні шкідливі речовини. Справа в тому, що спирт легше води, тому він і через воду піднімається вгору, а сивушні масла залишаються внизу.
Навіть якщо ви зараз є прихильником традиційного способу перегонки без усіляких «удосконалень», не завадить знати, які переваги ви отримаєте, використовуючи барботер:
- Відпадає потреба вторинної перегонки, ви отримуєте якісний продукт з першого разу.
- Скорочується час, витрачений на виготовлення алкоголю, адже достатньо один раз перегнати і продукт готовий до вживання. Хоча час на одну (вона ж – єдина) перегонку кілька більше, що компенсується якістю кінцевого продукту.
- Відбувається очищення фізичними засобами, без використання хімічних реагентів, що несуть потенційну шкоду для здоров’я.
- Отримуєте насичений смак алкоголю, без стороннього присмаку і запаху.
- Досягається висока спіртуозность напою.
- Існує можливість ароматизації самогону під час дистиляції. У воду, через яку проходять спиртові пари, можна додати цедру лимона, апельсина, поличку кориці, прянощі або трави, які вам подобаються.
Радимо почитати: На чому краще настояти самогон
Принцип роботи барботера для самогонного апарату
Барботер, незалежно від того, виготовлений він самостійно або в промислових умовах, складається з:
- приймальні ємності для пари. Вона може бути з нержавіючої сталі, але на наш погляд – краще, якщо це буде скляна банка. Це дозволяє контролювати кількість рідини;
- кришки, в яку вмонтовані дві трубки: приймальня для пара – вона дістає майже до дна бартеру, залишаючи всього кілька міліметрів вільного простору для забезпечення виходу пари; випускна – для подальшого проходження в сухопарник або безпосередньо в холодильник очищених спиртових парів;
- додаткових пристроїв: штуцерів, ущільнень, прокладок.
Принцип роботи барботера заснований на давно відомому в колах хіміків пристрої — склянці Дрекселя, призначеної для промивання газів і парів від сторонніх домішок з використанням різних рідин. В нашому випадку цією рідиною виступає звичайна вода.
Пари спирту, надходячи через прийомну трубку, продавлюються через воду під тиском, формуючи міжфазну поверхню на межі між водою і пором, тим самим активізуючи обмінні процеси. Масла залишаються у воді, а пари йдуть далі, сухопарник, потім в холодильник, де конденсуються, перетворюючись на рідину, яка і стікає в приймальну ємність.
Як зробити барботер своїми руками?
Найпростіший барботер – скляна банка з кришкою, що загвинчується. У кришці просвердлені два отвори, в які вставлені штуцера (кожний з можливістю закріплення трубок зверху і знизу). До одного з штуцерів вгорі підключена силіконова трубка, по якій йдуть пари спирту з куба, а знизу на нижню сопло одягнена інша трубка, опущена в воду.
Інший має штуцер опущену в банку коротку трубочку. На виступаючу зверху головку штуцера одягнена силіконова трубка, ведуча до сухопарнику або безпосередньо до холодильника.
З опису пристрою зрозумілий алгоритм його виготовлення:
Закуповуємо штуцера і трубки: внутрішні – силіконові, зовнішні можуть бути з нержавіючої сталі для утримування даного елемента системи дистиляції в підвішеному стані, або також силіконовими. Беремо скляну банку з кришкою, що загвинчується. У кришці свердлимо два отвори під штуцера і «садимо» їх на термостійкий герметик.
Необхідно, щоб барботер був герметичним, оскільки важливо забезпечити тиск пари і вберегти від найменшого випаровування спирту поза системи. Тому використовуємо герметик або силіконові прокладки.
Під’єднуємо трубки і можна приступати до випробувань.
Перед підключенням пристрою до самогонному апарату на дно барботера наливають трохи води. Але навіть якщо ви її не наллє, рідина там незабаром з’явиться – це осядуть домішки разом з водяною парою, який неодмінно піднімається разом зі спиртом. Але все ж краще перед початком перегонки додати воду, щоб вже на стадії «голів» самогон очищався.
Не слід наливати занадто багато, оскільки під час перегону кількість рідини буде додаватися. Достатньо, щоб отвір трубочки, з якої пари надходять у барботер, було занурене у воду.
Часто використовується не один барботер, а два і більше. Можуть зустрічатися апарати і з шістьма барботерами, хоча це вже, мабуть, перебір. При цьому очищення, можна сказати – ідеальною.
Довідка. Абсолютне позбавлення від домішок дає «вихолощений» спиртне – тобто, практично спирт.
А в самогоні (як і в горілці) повинен бути певний аромат, що залежить від продуктів, використаних для браги. Саме сивушні масла його забезпечують. Навіть у виробничих умовах припустимо зміст цих масел на рівні 10-15%.
Якщо ви будете використовувати барботер, то доведення до стандарту за чистотою проводиться шляхом відсікання голів і хвостів. Тобто, відбираються перші 10% від передбачуваної кількості дистиляту і все, що в струмені нижче 40°.
Цього вже буде достатньо, щоб самогон був чистим, придатним для вживання і зберіг потрібний аромат.
Майте на увазі. «Голови» можна використовувати для розтирань, компресів і т. п. замість медичного спирту, але не для вживання всередину!
Хвости придатні для додавання в брагу, вони підвищують вихід кінцевого продукту.
У разі використання кількох барботер, саме в останній з послідовно приєднаних додають ароматизуючі речовини.
Довідка. Ті, хто перевірив на власному досвіді роботу цього простого пристрою, стверджують, що з його допомогою вдається відібрати значно більше (до 20%) самогону потрібної фортеці.
Крім того, досвідченим шляхом доведено, що один барботер очищає самогон він шкідливих домішок на 20%, а якщо ви відбираєте «голови» і «хвости», то цей показник значно вище. Також чистоти алкоголю додає сухопарник, який бажано включити в систему дистиляції.
Чи використовуєте ви барботер при перегоні браги? Поділіться своїми враженнями в коментарях і не забудьте порекомендувати своїм друзям в соцмережах.