На копчення продуктів по холодній методикою (холодне копчення – ГК) потрібно набагато більше часу,

Це, безсумнівно, надзвичайно смачне і чоловіче страва – неодмінний атрибут кожного справжнього м’ясного ресторану.

Магазинні копченості мають зовсім не тим смаком, що вироби власного копчення. А створити такі

Бочка – це чудова база для виготовлення коптильні, причому працює за холодної методикою або

Більшість власників дачних ділянок бажають збагачувати столи під час свого відпочинку копченими делікатесами. Для

Готувати домашні копченості з риби або м’яса не просто. Потрібен певний кулінарний досвід. Однак,

Для копчення риби або м’яса існують два основних методи копчення: холодний (ХМ) і гаряче

Невід’ємним атрибутом всіх походів є вогнище. Необхідно вміти його розпалювати в різних умовах. Тут