Коптильня з газового балона, виготовляємо зручний пристрій

Домашні копченості завжди відрізнялися від покупних насиченим смаком, запахом і натуральністю. Навіть в рецептах не переслідується мета наблизити саморобні копчені страви до тих, що продаються на ринку. Вся справа в …

Коптильня з відра, найпростіший варіант гасники

Ідею самостійного копчення, напевно, кожен виношував. У одних вона розбивалася про банальну нестачу умов, інші ж, злякавшись необхідності самостійної творчості, воліли мріяти про що-небудь іншому. Насправді ж, реалізувати таку ідею …

Копчена дорадо, як приготувати делікатес самостійно

Один з представників морського царства – рибка Дорадо отримала в народі назву «Морський карась». Свій титул вона носить за величезну кількість корисних елементів, що містяться в м’ясі. Це по-справжньому дієтичний …

Копчення фруктів і овочів в домашніх умовах

Різні страви, що містять у собі копчені продукти, присутні в будь-якій національній кухні. Вперше про копченні дізналися ще в часи стародавніх цивілізацій, однак до відкриття цих дивовижних рецептів людей підштовхнув …

Копчення сайри в домашніх умовах, досвід майстрів

Сайра на столі звичайного російського споживача здебільшого представлена в консервованому вигляді. Свіжоморожені продукти зустрічаються рідше, проте не втрачають із-за своєї популярності. Рецепти різних страв, де використовується в якості основного компонента …

Копчення гарбуза: користь продукту, рецепти копчення, поради з вибору тріски

Своєрідним «основоположником» сімейства гарбузових вважається, звичайно ж, гарбуз, це трав’яниста рослина з м’ясистим і волосистим стеблом. В’юнка рослина, тому важко повірити в те, що сумарна довжина всіх стебел може досягати …