Зелені помідори на зиму пальчики оближеш – Енциклопедія домашніх заготовок

Зміст

  • 1 Зелені (бурі) помідори «Пальчики оближеш»
  • 2 Рецепт: Салат із зелених помідорів на зиму

Зелені помідори на зиму пальчики оближеш   Енциклопедія домашніх заготовок

Зелені (бурі) помідори «Пальчики оближеш»

На 3 кг. помідорів
200 гр. зелені: петрушка, кріп, листя вишні
(або смородини)
100 гр. ріпчастої цибулі (я в кожну банку
нарізала по пів цибулини)
1 головка часнику

3 літри води
9 ст. ложок цукру
2 ст. ложки солі
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин духмяного перцю
1 склянку 9% оцту
Рослинна олія (береться з розрахунку
1 ст. ложка на літрову банку)

Такі ж помідори можна готувати з іншого
заливкою (на 3-х літрову банку):

1,5 літра води
1 ст. ложка цукру
1 ст. ложка солі
1 столова ложка оцту
1 ст. ложка рослинного масла

Як приготувати Зелені (бурі) помідори «Пальчики оближеш»

У банку спочатку викладаєте зелень, часник, рослинне масло.

Потім помідори (великі порізати), а зверху цибулю.

У готову заливку додати оцет і заливаєте гарячим маринадом помідори.

Стерилизуете 15 хвилин.

Зелені (бурі) помідори «Пальчики оближеш»

Дивіться ще схожі рецепти: рецепти на зиму

Дякуємо що Ви з нами! Для Вас нові рецепти на кожен день!

Рецепт: Салат із зелених помідорів на зиму

Салат із зелених помідор — хороший спосіб використовувати недозрілий урожай, адже у хорошої господині нічого не повинно пропасти даремно! Переходимо до рецепту приготування зелених помідорів на зиму — просто пальчики оближеш

1. Помідори промити, нарізати на невеликі скибочки. Викласти у велику каструлю.

2. Додати сіль. Ретельно перемішати. Залишити на 6 годин, щоб з овочів вийшла вся гіркота і зайва рідина. Після помідори злегка віджати руками, рідину злити.

Читайте також:
Незрівнянне сало в розсолі

3. Цибулю дрібно порубати. Моркву очистити, порізати соломкою. Перець очистити від прожилок і насіння. Також нарізати соломкою.

4. Банки простерилізувати. Кришки прокип’ятити.

5. В помідори додати нарізані перець, моркву і порубаний лук. Добре перемішати. Додати сіль і цукор.

6. Влити оцет, рослинна олія. Ретельно перемішати.

7. Поставити на помірний вогонь. Постійно помішуючи, варити 20 хвилин.

8. Салат розкласти по банках. Закатати з допомогою закаточной машинки.

9. Банки з салатом «укутати в ковдру, залишити остигати.

10. Після охолодження банки можна зберігати при кімнатній температурі. Відкритий салат зберігає в холодильнику. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь