Зміст
- 1 Зелені (бурі) помідори «Пальчики оближеш»
- 2 Рецепт: Салат із зелених помідорів на зиму
Зелені (бурі) помідори «Пальчики оближеш»
На 3 кг. помідорів
200 гр. зелені: петрушка, кріп, листя вишні
(або смородини)
100 гр. ріпчастої цибулі (я в кожну банку
нарізала по пів цибулини)
1 головка часнику
3 літри води
9 ст. ложок цукру
2 ст. ложки солі
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин духмяного перцю
1 склянку 9% оцту
Рослинна олія (береться з розрахунку
1 ст. ложка на літрову банку)
Такі ж помідори можна готувати з іншого
заливкою (на 3-х літрову банку):
1,5 літра води
1 ст. ложка цукру
1 ст. ложка солі
1 столова ложка оцту
1 ст. ложка рослинного масла
Як приготувати Зелені (бурі) помідори «Пальчики оближеш»
У банку спочатку викладаєте зелень, часник, рослинне масло.
Потім помідори (великі порізати), а зверху цибулю.
У готову заливку додати оцет і заливаєте гарячим маринадом помідори.
Стерилизуете 15 хвилин.
Зелені (бурі) помідори «Пальчики оближеш»
Дивіться ще схожі рецепти: рецепти на зиму
Дякуємо що Ви з нами! Для Вас нові рецепти на кожен день!
Рецепт: Салат із зелених помідорів на зиму
Салат із зелених помідор — хороший спосіб використовувати недозрілий урожай, адже у хорошої господині нічого не повинно пропасти даремно! Переходимо до рецепту приготування зелених помідорів на зиму — просто пальчики оближеш
1. Помідори промити, нарізати на невеликі скибочки. Викласти у велику каструлю.
2. Додати сіль. Ретельно перемішати. Залишити на 6 годин, щоб з овочів вийшла вся гіркота і зайва рідина. Після помідори злегка віджати руками, рідину злити.
3. Цибулю дрібно порубати. Моркву очистити, порізати соломкою. Перець очистити від прожилок і насіння. Також нарізати соломкою.
4. Банки простерилізувати. Кришки прокип’ятити.
5. В помідори додати нарізані перець, моркву і порубаний лук. Добре перемішати. Додати сіль і цукор.
6. Влити оцет, рослинна олія. Ретельно перемішати.
7. Поставити на помірний вогонь. Постійно помішуючи, варити 20 хвилин.
8. Салат розкласти по банках. Закатати з допомогою закаточной машинки.
9. Банки з салатом «укутати в ковдру, залишити остигати.
10. Після охолодження банки можна зберігати при кімнатній температурі. Відкритий салат зберігає в холодильнику. Приємного апетиту!