Заварні млинці на молоці і окропі з дірочками рецепти

Зміст

Заварні млинці в дірочку на молоці – це відмінний спосіб порадувати свою родину у вихідні! Приготувати їх не складно, а ось їх смак точно запам’ятається надовго. А якщо додати до них ягідну або медово-горіхову начинку вони перетворяться в справжній десерт! Розлюбити таке ласощі неможливо!

Заварні млинці в дірочку на молоці: простий і смачний рецепт!

Час приготування: 1 годину

Порції: 40 млинців

Інгредієнти Порції: –+40

Борошно 3 склянки
Молоко коров’яче 2 склянки
Кип’ячена вода-2 склянки
Яйце куряче 3 шт.
Цукор-пісок 2 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Масло вершкове 1 ст. л. (топлене)

Кроки 60 хв.

Насипаємо повну склянку борошна (але без гірки) і поступово висипаємо її через ситечко в глибоку миску. Після того, як вся мука висипана, додаємо в неї сіль і цукор, а потім вливаємо молоко, попередньо його підігрів. Збиваємо наше тісто.
У готову масу додаємо яйця і знову все ретельно перемішуємо. Стежимо, щоб тісто вийшло без грудочок і в міру густим!
Розтоплюємо вершкове масло і вливаємо його в отриману масу, так вона не підгорить під час смаження. Тепер заварюємо наше тісто. Беремо кип’ячену воду і поступово додаємо її до тесту, постійно перемішуючи (чим більше ви додасте воду, тим тонше виходити млинці). Приготовлена маса повинна настоятися 30 хв.
Приступаємо до смаження млинців! Розігріваємо сковороду і мажемо її маслом. Наливаємо тісто на всю сковороду і смажимо до невеликого рум’янцю.
Кожен млинець перевертаємо і обсмажуємо із зворотного боку. Так всі 40 млинчиків.

Читайте також:

Домашнє вино з винограду: червоне, біле, ізабелла

Млинці готові! М’які і тонкі вони стануть відмінним сніданком для всієї родини!

Ажурні дріжджові млинці на молоці, заварні для всієї родини!

Як не дивно, але млинці можна приготувати на дріжджах! Приготовлені таким способом, вони виходять досить об’ємним і добре утримують начинку, будь то сир або варення. А ще це дуже ніжні і апетитні млинці!

Час приготування: 45 хв.

Порції: 20-25 млинців

Інгредієнти:

Вода – 3 ст.
Молоко – 2 ст.
Борошно – 600 гр.
Сіль
Дріжджі – 2 пакетика
Яйця – 3 шт.
Масло (топлене вершкове або рослинне) – ¼ ст.

Процес приготування:

Для початку приготуємо продукти. І приступимо до заварювання борошна. Для цього додамо до неї 2 ст. окропу, і добре все перемішати. Даємо їй трохи охолонути.

В цей час підготуємо дріжджі: розведемо їх у теплій воді, а після змішаємо з борошняної сумішшю, накриємо все рушником і дамо постояти, поки тісто не почне підніматися.

Тепер додамо борошно і тепле молоко (1 склянка), перемішаємо, можна скористатися міксером. І знову накриваємо рушником і даємо настоятися.

Вливаємо молоко, яйця вбиваємо, кладемо масло і сіль, і даємо тісту підійти в останній раз. Можна приступати до випічки!

Для цього підігріваємо сковороду, добре змащуємо маслом і смажимо млинці (поставте на середній вогонь, щоб вони не пригоріли). Виливаємо першу порцію тіста і розподіляємо її по всій поверхні сковороди.

Також дожариваємо всі млинці.

Готово! Таке ласощі швидко зникне з тарілки!

Заварні млинці з сьомгою

Заварні млинці з сьомгою – це простий і вишуканий делікатес. Якщо ви хочете здивувати гостей, а часу на приготування не так багато, то оце ваше рішення. Рибу можна вибрати будь-яку, але краще всього підійде сьомга, форель або лосося. Ці види дуже м’які, а значить, ви зможете насолодитися особливо ніжним смаком!

Читайте також:

Велика користь молока

Час приготування: 45 хв.

Порції: 4 чол.

Інгредієнти:

Млинці:

Яйце – 2 ш.
Молоко – 250 мл
Вода (окріп) – 125 мл
Борошно 250 мл
рослинне масло – 5 ст. л.
розпушувач – ст. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Цукор 250 мл

Начинка:

М’який крем –сир (на ваш смак) 250-300 р.
Сьомга – 350 р.

Процес приготування:

Приготуємо основу нашого делікатесу – тісто для млинців. Для цього візьмемо миску глибше і виллємо туди молоко, а потім додамо яйця і цукор з сіллю. Перемішати всі інгредієнти до суцільної маси.

Тепер додамо рослинне масло і борошно. Всипаємо борошно невеликими порціями, часто помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.

Соду розмішуємо в кип’яченій воді і виливаємо її в миску. Все добре перемішуємо і смажимо на розігрітій сковороді.

Готовим млинців даємо час охолонути.

Тепер беремо один млинець і змащуємо його за допомогою ножа сиром, на краєчок кладемо шматок сьомги і починаємо крутити його в рулет.

Можна спробувати інший варіант начинки: на край млинчика кладемо смужкою шар крему, зверху накриваємо його рибою і загортаємо.

Вподобаному способом складаємо всі млинці. Зверху можна прикрасити їх зеленню.

Готово! Насолоджуйтеся неповторним смаком!