Запіканка з макаронів з сиром і яйцем в духовці

Що робити, якщо хочеться приготувати що-небудь незвичайне, цікаве і смачне, при цьому, не змінюючи прості інгредієнти, з яких найчастіше готується обід? Відповідь є! Запіканка з макаронів з сиром і яйцем – відмінне рішення, яке не займе багато часу і не додасть зайвих клопотів. Більше того, таке блюдо ще й практично, адже не викидати макарони, яким уже кілька днів! Інший його плюс – економність, так як на його приготування буде потрібно мінімальна кількість інгредієнтів, які, за бажанням, можна урізноманітнити та іншими компонентами. Наші рецепти покажуть самі смачні і ситні варіанти макаронної запіканки з сиром, які без праці приготує навіть початківець кулінар!

Дуже смачна запіканка з макаронів і сиру в духовці

Час готування – 1 ч.

Порцій – 4-6 шт.

З рецептом приготування цієї неймовірно смачною запіканки з макаронів і сиру впорається навіть самий маленький член Вашої сім’ї. Відомо, що макаронні вироби досить калорійні самі по собі, а в поєднанні з додатковими інгредієнтами, такими як фарш, помідори та моркву, страва стає ще ситніше і апетитніше. Будьте впевнені, що однією запіканкою Ви з легкістю нагодувати всю сім’ю!

Інгредієнти Порцій: – +

• Спагеті 300 гр.
• Фарш 400 гр.
• Сир Пармезан 150 гр.
• Яйце куряче 5 шт.
• Вершки 500 мл (20%)
• Часник 3 зубчики
• Морква 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 2 шт.
• Помідор 2 шт.
• Зелень 1 пучок
• Рослинне масло – для смаження
• Спеції – за смаком
• Сіль – за смаком

Кроки 60 хв.

• 

  На самому початку готуємо основу для запіканки – макарони. Для цього наливаємо в каструлю чисту воду, відправляємо посуд на вогонь і доводимо рідину до кипіння. Коли з’являться бульбашки, розламуємо спагетті на дві частини і опускаємо в киплячу воду. Варимо до напівготовності, після чого промиваємо макарони з допомогою друшляка і залишаємо, щоб дати всій зайвої рідини стекти.

• 

  В цей час очищаємо зубчики часнику і дрібно нарізаємо їх гострим ножем.

• 

  Чистимо моркву, обполіскуємо її в воді і пропускаємо через крупну тертку.
• 

  Звільняємо від лушпиння ріпчасту цибулю і дрібно шаткуємо овоч.

• 

  Твердий сир пропускаємо через дрібну тертку.

• 

  Промиваємо зелень під проточною водою, трохи підсушуємо її і дрібно нарізаємо.

• 

  Моєму помідори, а після знімаємо з них тоненьку шкірку. Щоб легко це зробити, опускаємо їх в окріп на півхвилини, після чого переміщаємо в холодну воду. Решту томатну м’якоть нарізаємо на скибочки.

• 

  Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї трохи рослинного масла і вкладаємо цибулю, який смажимо до появи золотистої скоринки.

• 

  Слідом додаємо подрібнений часник і готуємо ще кілька хвилин.

• 

  Додаємо моркву і готуємо інгредієнти на слабкому вогні, час від часу перемішуючи їх.

• 

  Після того, як овочі підрум’яняться, відправляємо в сковороду підготовлений фарш і розбиваємо дерев’яною лопаткою м’ясні шматочки. Добре заважаємо зажарку і тримаємо на вогні до тих пір, поки м’ясо не приготується.

• 

  Готуємо форму для випікання, в якій ми будемо робити блюдо. Змащуємо її рослинним маслом з усіх сторін і викладаємо перший шар – половину спагетті.

• 

  Далі йде м’ясний шар із фаршу, цибулі та моркви.

• 

  Знову повторюємо шар з решти макаронів.

• 

  Викладаємо нарізані помідори, рівномірно розподіляючи їх по попередньому шару.

• 

  Розбиваємо потрібну кількість яєць в глибоку миску і інтенсивно збиваємо їх віночком, поки не вийде однорідна маса.

• 

  До яйцям вливаємо вершки і перемішуємо компоненти.

• 

  Приготованою сумішшю заливаємо сформовану запіканку.

• 

  Все посипаємо подрібненою зеленню і сиром, після чого ставимо форму в заздалегідь нагріту до 180 С духовку і випікаємо 40 хвилин.

Ситна і дуже смачна макаронна запіканка готова! Перед тим, як розрізати її на шматочки, її потрібно трохи остудити. Їжте на здоров’я і з великим апетитом!

Макаронна запіканка з сиром і яйцем

Запропонований варіант запіканки з сиром є класичним і бюджетним, так як до складу інгредієнтів входять легкодоступні інгредієнти. За бажанням, просте блюдо можна урізноманітнити іншими улюбленим компонентами. Наприклад, до такої запіканці відмінно підійдуть гриби, різні ковбаси або овочі. Якщо у Вас залишилися макарони зі вчорашнього дня, то саме час приступити до приготування!

Інгредієнти:

• Макарони – 300 р.
• Яйця – 2 шт.
• Сметана 15 % – 300 р.
• Молоко 2,5 % – 150 мл
• Вершкове масло – 1 ч. л.
• Твердий сир – 100-150 р.
• Сіль – 1 ст. л.
• Чорний мелений перець – за смаком.
• Улюблені спеції – за смаком.
• Зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

Якщо під рукою немає вже зварених макаронів, то в першу чергу варто приступити до їх приготування. Для цього наливаємо воду в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Коли це станеться, засипаємо макарони, трохи підсолюємо воду і варимо вироби до напівготовності. Зазвичай на це йде 5-6 хвилин. Потім опрокидываем вміст каструлі на друшляк і даємо всій зайвої рідини стекти.

Порада: для економії часу воду можна закип’ятити в електричному чайнику або накрити каструлю кришкою.

Поки варяться макарони, можна приступити до соусу. Для цього виливаємо необхідну кількість молока в глибоку миску і додаємо до нього сметану, після чого добре перемішуємо інгредієнти.

Порада: якщо немає сметани, то можна замінити її вершками з однаковою жирністю, але тоді потрібно збільшити кількість яєць на одну, так як страва може не схопитися.

Розбиваємо яйця в молочну масу.

Порада: якщо у приготуванні використовуються маленькі яйця, то потрібно взяти ще одну штуку.

Додаємо улюблені спеції, приправи, трохи солі і заздалегідь подрібнену зелень. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.

Твердий сир пропускаємо через крупну тертку і додаємо його до попередньої рідкої суміші.

Заздалегідь нагріваємо духовку до 180-200 С.

Беремо жаротривку форму, в якій буде готуватися макаронна запіканка, і добре змащуємо дно і борти маслом.

Рівномірно викладаємо у форму зварені макарони, після чого заливаємо їх підготовленим соусом так, щоб сир однаково розподілився по всій запіканці.

Ставимо запіканку в духовку і готуємо її приблизно 15 хвилин, поки на поверхні не з’явиться гарна сирна скоринка.

Порада: за цим рецептом запіканку можна зробити в мікрохвильовій печі або на сковороді, але тоді на ній буде відсутня сирна скоринка.

Після закінчення часу дістаємо макаронну запіканку з сиром і даємо їй охолонути, щоб вона схопилася і не розвалювалася при нарізці.

Смачна макаронна запіканка з сиром приготувалася швидко і просто! Подавати таку страву можна з салатом зі свіжих овочів і улюбленими соусами. Їжте з насолодою і задоволенням!

Запіканка з макаронів з сиром, яйцем, помідорами і грибами

Макаронні вироби зручні тим, що вони легко поєднуються з різними інгредієнтами, дозволяючи урізноманітнити страва, до складу якого вони входять. Ця апетитна запіканка з сиром, помідорами і грибами – просто знахідка для справжніх гурманів! Обід, на столі якого буде таке блюдо, стане ситним, різноманітним і дуже смачним. А якщо подати такі макарони з томатним соусом, то ніхто не зможе забути цю дивну трапезу!

Інгредієнти:

• Паста – 200 р.
• Яйця – 2 шт.
• Печериці – 300 р.
• Твердий сир – 100 р.
• Сметана 15 % – 5 ст. л.
• Рослинне масло – 1 ст. л.
• Помідори – 1 шт.
• Рукола – 1 пучок.
• Чорний мелений перець – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

На самому початку кулінарного процесу розігріваємо духовку до 180 С, після чого приступаємо до приготування пасти. Наливаємо чисту воду в каструлю і ставимо її на вогонь, доводять до кипіння. У вируючу рідина засипаємо необхідну кількість макаронних виробів, трохи солі і варимо до «аль-денте». Далі зливаємо воду, опрокидываем пасту на друшляк і даємо всій зайвої рідини стекти.

Беремо форму для випікання, в якій буде готуватися запіканка, і рясно змащуємо її рослинним маслом. Рівномірно розкладаємо охолоджені макарони по всій площі.

В окрему глибоку миску розбиваємо яйця, солимо і перчимо за смаком. За допомогою віночка або звичайній їдальні вилки збиваємо компоненти, після чого додаємо потрібну кількість сметани. Знову все перемішуємо і заливаємо отриманою масою пасту.

Очищаємо і промиваємо свіжі шампіньйони. Наливаємо олію на заздалегідь нагріту сковороду і обсмажуємо на ньому гриби приблизно 5 хвилин, посоливши їх. Коли гриби будуть готові, викладаємо їх на макаронний шар.

Порада: якщо Ви використовуєте заморожений продукт, то заздалегідь дістаньте його з нижньої камери холодильника і дайте йому розтанути при природних умовах.

Промиваємо помідор під проточною водою, підсушуємо його і нарізаємо тонкими кружальцями, після чого викладаємо на гриби, трохи посоливши кожен шматочок.

Твердий сир пропускаємо через крупну тертку і посипаємо отриманої стружкою всю запіканку, залишивши половину на кінець приготування.

Відправляємо готуватися запіканку в духовку на 20-25 хвилин.

За цей час промиваємо рукколу, рвемо руками і, коли вийде час, посипаємо їй запіканку разом з рештою сиру.

Порада: запіканка буде особливо смачною, якщо до неї подати томатний соус. Для цього вимиті помідори наріжте на шматочки середнього розміру, посмажте їх на сковороді, змішавши з томатною пастою, і додайте улюблені спеції за смаком.

Дуже насичена і ситна запіканка з сиром, помідорами, грибами і яйцем готова до подачі на стіл! Смачного Вам обіду і приємного апетиту!

Макаронна запіканка з кабачками, сиром, яйцем і сардельками

Макаронна запіканка з сиром, яйцем, сардельками і кабачками – дуже смачне і ситне блюдо, яке можна подати не тільки на обід, але й на сніданок. Овочі, які входять до складу інгредієнтів, роблять запіканку соковитіше, не давши їй пересушиться в духовій шафі. Блюдо виходить настільки апетитно, ароматним і ошатним, що ніхто не дозволить йому довго затриматися на столі!

Інгредієнти:

• Макарони – 250 р.
• Яйця – 2 шт.
• Сир – 50-60 р.
• Молоко – 1 ст.
• Сметана – 1 ст. л.
• Сардельки – 2 шт.
• Кабачки – 1-2 шт.
• Вершкове масло – для змазування форми.
• Рослинне масло – для смаження.
• Мелена паприка – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Почнемо приготування з варіння макаронів. Для цього наливаємо воду в каструлю, ставимо на середній вогонь і доводимо рідину до кипіння, після чого солимо її і засипаємо макарони. Варимо до напівготовності, а потім зливаємо воду, використовуючи друшляк і даємо борошняним виробам трохи охолонути.

Поки остуджувати макарони, добре промиваємо кабачок під проточною водою, підсушуємо його, нарізаємо кружальцями і відправляємо на заздалегідь розігріту сковороду, в яку ми налили рослинне масло. Трохи обсмажуємо кожну сторону, трохи посоливши.

Сардельки очищаємо від шкірки і, як і кабачки, нарізаємо кружальцями.

Беремо форму для запікання, в якій ми будемо готувати запіканку, і рясно змащуємо її маслом, після чого викладаємо вже охолоджені макарони.

Між макаронами робимо свого роду «борозенки» і викладаємо в них один ряд кабачків і один ряд сардельок.

Присипаємо запіканку паприкою за смаком.

В окремій глибокій мисці збиваємо яйця з допомогою виделки або віночка, додаємо до них молоко, сметану і сіль, після чого знову добре перемішуємо масу. Вийшла поливаємо сумішшю запіканку.

Заздалегідь нагріваємо духовку до 200 С і ставимо в неї форму з блюдом з макаронів на 20 хвилин.

В цей час твердий сир пропускаємо через крупну тертку і, коли маса з яєць, молока і сметани схопиться, посипаємо їм запіканку, після чого знову відправляємо блюдо готуватися, поки не з’явиться гарна скоринка з сиру.

Ситна макаронна запіканка з сиру, яєць, сардельок і кабачків може подаватися на стіл як в холодному, так і в гарячому вигляді. Приємного апетиту і веселою готування!

Італійська запіканка з макаронів, сиру і курки в духовці

Приготовлена запіканка з макаронів, сиру і курки припаде до смаку всім любителям італійської кухні. Відомо, що саме Італія славиться самими смачними стравами, до складу яких входять макаронні вироби. Результат, до якого приведе наш простий рецепт, порадує Вас своєю ніжною текстурою і чудовим смаком, який виходить завдяки ідеальному поєднанню інгредієнтів. Такий спосіб приготування підійде і тим, хто не використовує в своєму раціоні м’ясо. І без цього інгредієнта запіканка виходить неймовірно ніжною і смачною.

Інгредієнти:

• Спагетті – 250 р.
• Курка – 350 р.
• Яйця – 5 шт.
• Твердий сир – 150-200 р.
• Вершки – 500 мл
• Огірки – 1 шт.
• Помідори – 1-2 шт.
• Брюссельська капуста – 1 шт.
• Майонез – за смаком.
• Рослинний жир – для смаження.
• Спеції – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку відварюємо спагетті до повної готовності. Для цього наливаємо очищену воду в каструлю, ставимо її на вогонь і, коли рідина закипить, додаємо трохи солі і макаронні вироби. Коли спагеті приготуються, зливаємо воду через друшляк і дам їм охолонути.

В цей час розбиваємо потрібну кількість яєць в глибоку миску і збиваємо їх до густої піни, після чого додаємо улюблені спеції, сіль, вершки і пропущений через крупну тертку сир. Добре перемішуємо всі інгредієнти.

Беремо жаротривку форму, в якій буде запікатися страву, і рясно змащуємо її рослинним жиром. В окремому посуді змішуємо вже остиглі спагетті з приготованою масою з яєць, після чого рівномірно розподіляємо основу з спагеті по дну форми.

Вибраний шматок курки відварюємо до готовності в підсоленій воді, додавши туди улюблені спеції. Потім охолоджуємо його, відокремлюємо від кісток, якщо вони є, і розламуємо на скибочки.

Огірок, помідори і капусту промиваємо під проточною водою, підсушуємо і дрібно нарізаємо.

На запіканку викладаємо тонкі кухлі томату, курячі шматочки, капусту й огірки, після чого заправляємо все майонезом.

Стружкою тертого сиру посипаємо всю запіканку.

Заздалегідь нагріваємо духовку до 180-200 С і відправляємо в неї форму з стравою на 40 хвилин до появи рум’яної скоринки.

Італійську запіканку подаємо в гарячому вигляді, прикрасивши її свіжою зеленню і улюбленими соусами. Пообідайте в Італії, не виходячи зі свого будинку! Їжте з насолодою і задоволенням!