Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Ми підібрали для вас рецепти кабачкового запіканок на будь-який смак: запіканка по-провансальски навіє думки про літо, кабачкова запіканка з томатами або баклажаном стане корисною альтернативою піці, а варіант з кабачком і куркою відмінно підійде для ситного обіду.

Запіканка з кабачків в духовці

Простота і вишуканість – те, що відрізняє цей рецепт провансальської запіканки з кабачків. Ніжний смак молодих кабачків з’єднується з неперевершеним ароматом спецій і вершковим смаком сиру. Це блюдо гарантовано перенесе вас у літо!

Інгредієнти Порції: –+6

  • Кабачки 2 шт.
  • Молоко 150 мл
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Сир пармезан 50 гр.
  • Борошно пшеничне 6 ст. л.
  • Петрушка ½ пучка
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Базилік (приправа) – за смаком
  • Олія оливкова 6 ст. л.

Кроки 1 годину. 10 хв.

  • Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Молоді кабачки нарізаємо на маленькі кубики. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Невелику форму для запікання змащуємо оливковою олією і викладаємо кабачки на дно. Для більш яскравого смаку та кольору рекомендуємо замінити один кабачок на цукіні.
  • Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Подрібнюємо петрушку. Окремо злегка збиваємо яйця, до них додаємо молоко, базилік і все добре перемішуємо.
  • Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Пармезан натираємо на дрібній тертці і додаємо до суміші з яйця і молока. Солимо і перчимо. Потім додаємо борошно і оливкову олію і змішуємо. Повинна вийти
    однорідна консистенція.
  • Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Заливаємо цією сумішшю кабачки так, щоб вона повністю покрила всю форму. При бажанні присипаємо зверху кунжутом. Ставимо запіканку в духовку і готуємо приблизно 40-45 хвилин.
  • Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Коли на запіканці з’явиться рум’яна кірочка, виймаємо її з духовки і охолодити.

Подорож в сонячний Прованс вам забезпечено. Приємного апетиту!

Запіканка з кабачків з помідорами в духовці

Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Любите піцу, але змушені відмовляти собі в задоволенні, тому що стежите за фігурою? У нас є смачна і корисна альтернатива – запіканка з кабачків. Впевнені, що цей простий у приготуванні рецепт надовго «пропишеться» на вашому столі.

Читайте також:  Хачапурі з сиром по-грузинськи: рецепти приготування з фото, нюанси національної кухні

Інгредієнти:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Сир твердий – 100 г
  • Яйце куряче – 3 шт.
  • Помідор – 1 шт.
  • Борошно – 2-2,5 склянки
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Зелень (свіжа або сушена) – за смаком
  • Рослинна олія

Процес приготування:

  • Кабачки слід натерти на крупній тертці.
  • Таким же чином подрібнюємо сир.
  • Колечками, як на піцу, помідор нарізаємо.
  • З натертого кабачка вичавлюємо зайву вологу. Додаємо до нього борошно, яйця і зелень. Додаємо до маси сіль і перець і все ретельно перемішуємо.
  • Виливаємо суміш у форму, попередньо змащену олією.
  • Зверху викладаємо слайсы помідора. Запіканка готується при 180 градусах в духовці близько 30 хвилин.
  • За 5 хвилин до готовності посипаємо запіканку сиром і залишаємо в духовці, щоб утворилася золотава скоринка.
  • Запіканку можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!

    Запіканка з кабачка і курки в духовці

    Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Ваш чоловік відмовляється їсти страви з кабачків, тому що вони не володіють яскраво вираженим смаком? А що, якщо додати в пісний кабачок трохи білка у вигляді курячого фаршу? Так добре відома всім кабачкова запіканка стане більш ситна і смачна. Ваш чоловік неодмінно оцінить!

    Інгредієнти:

    для начинки:

    • фарш курячий – 500 г
    • цибуля – 1 шт.
    • часник – 3 зубчики
    • морква – 1 шт.
    • рослинна олія
    • сіль — за смаком
    • перець чорний мелений — за смаком

    для тіста:

    • кабачки – 500 г
    • яйце куряче – 3 шт.
    • сир твердий – 50 г
    • борошно – 1,3 ст.
    • розпушувач – 1 ч. л. без гірки
    • йогурт (без наповнювачів) – 1 ст.
    • кріп – за смаком
    • сіль – за смаком
    • перець чорний мелений – за смаком
    • мускатний горіх (мелений) – за смаком
    • масло вершкове

    Процес приготування:

  • Натираємо моркву на крупній тертці. Невеликими кубиками нарізаємо цибулю і підсмажити його на олії.
  • До овочів відправляємо фарш з курки. Після цього подрібнюємо часник і кладемо його до суміші овочів і фаршу. Солимо і перчимо.
  • Ретельно перемішуємо. Смажити потрібно, поки фарш не приготується. Постійно перемішуємо – фарш повинен бути розсипчастим. Наша начинка готова. Залишаємо остигати.
  • Для приготування тіста в окремій мисці змішуємо яйця і йогурт без цукру. Замість йогурту підійде і сметана.
  • Подрібнюємо сир і кріп. Додаємо сіль і спеції і все змішуємо.
  • Борошно (краще просіяти) змішуємо з невеликою кількістю розпушувача. Вводимо в отриману масу і все перемішуємо.
  • Кабачок слід натерти на крупній тертці. Солимо, щоб витік зайвий сік. Добре віджимаємо м’якоть, зливаємо рідину. Кабачки відправляємо в тісто, ще раз все перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
  • У змащену вершковим маслом форму для запікання кладемо половину кабачкового тіста і розподіляємо лопаткою по всій формі.
  • Наступним шаром йде начинка.
  • Наверх виливаємо решту кабачкове тісто. Ставимо форму в духовку і готуємо при 180 градусах близько 1 години. Коли запіканка зарум’яниться, можна діставати з духовки.
  • Чекаємо поки вона охолоне, ріжемо і насолоджуємося. Приємного апетиту!
  • Читайте також:  Помідори по-корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Запіканка з кабачків і баклажанів покроково

    Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Якщо у вашому кулінарному арсеналі тільки 2 страви з кабачків – кабачки смажені і кабачкові оладки, то цей рецепт точно для вас. Запіканка з кабачків і баклажанів – мінімум зусиль, максимум смаку.

    Інгредієнти:

    • кабачки молоді – 3 шт.
    • баклажани – 3 шт.
    • помідори – 4 шт.
    • сир твердий – 200 г
    • часник – 4 зубчики
    • сіль – за смаком
    • перець чорний мелений – за смаком
    • масло рослинне – 1 ст. л.

    Процес приготування:

  • Кабачки нарізаємо вздовж тонкими пластинами.
  • Баклажани ріжемо таким же чином. Повинні вийти довгі тонкі пластини.
  • Помідори нарізаємо тоненькими кружальцями, як на піцу. Подрібнюємо часник.
  • Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до часнику і перемішуємо.
  • Форму для випікання змащуємо рослинним маслом. Першим кладемо шар кабачків, не забуваємо посолити і поперчити. Зверху додаємо половину сирно-часникової маси.
  • Далі викладаємо шар помідорів. На нього – слайсы баклажанів, який ми також солимо і перчимо. Додаємо половину суміші сиру з часником.
  • Форму обов’язково потрібно накрити фольгою. Ставимо її в попередньо розігріту духовку. Запікаємо 30 хвилин.
  • Знімаємо фольгу за 10 хвилин до готовності і залишаємо запікатися до красивої рум’яної скоринки.
  • Швидкий варіант легкого і смачної вечері готовий. Приємного апетиту!

    Смачна запіканка з кабачків з пастою в духовці

    Запіканка з кабачків в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Для приготування цієї страви вам знадобиться мінімум інгредієнтів, які знайдуться на кухні в кожної господині. Кабачок, шматочок сиру, будь-яка дрібна лапша і панірувальні сухарі, які можна зробити і самому. Всі разом – незвичайна ситна запіканка. Спробуйте приготувати її за цим рецептом, результат вас абсолютно точно здивує!

    Інгредієнти:

    • кабачки молоді – 1 кг
    • локшина або паста – 450 г
    • цибуля – 2 шт.
    • часник – 3 зубчики
    • твердий сир – 100 г
    • біле сухе вино – 50 мл
    • овочевий бульйон – 300 мл
    • панірувальні сухарі крупного помелу – велика жменя
    • масло вершкове – 25 г
    • олія оливкова
    • сіль – за смаком
    • чорний мелений перець – за смаком
    Читайте також:  Барбекю з курки: рецепт, як замаринувати курку

    Процес приготування:

  • Сир натираємо на дрібній тертці. Частина кабачків (приблизно 200 грам) нарізаємо тоненькими смужками уздовж. Злегка обсмажуємо їх на суміші оливкової і вершкового масла.
  • Всі інші кабачки слід натерти на крупній тертці. Далі подрібнюємо цибулю і часник. Злегка пасеруємо на оливковій олії на невеликому вогні. Після додаємо натерті кабачки і готуємо приблизно 4 хвилини на сильному вогні. Все добре помішуємо.
  • Ставимо на середній вогонь. У сковорідку відправляємо локшину, готуємо не довше хвилини, постійно перемішуючи. Солимо і перчимо.
  • Повільно вливаємо до суміші вино і тушкуємо близько 2 хвилин. Далі в сковороду вливаємо бульйон і готуємо 4 хвилини. Знімаємо сковороду з плити і додаємо практично весь натертий сир і все ретельно перемішуємо.
  • Після чого всю суміш з сковороди перекладаємо у форму для запікання, змащену олією. Наверх кладемо обсмажені скибочками кабачки. При 180 градусах запікаємо в духовці протягом 15 хвилин.
  • До залишився натертому сиру додаємо сухарі, зверху посипаємо запіканку і готуємо ще приблизно 10 хвилин.
  • Подавайте блюдо гарячим, так воно буде ще більш м’яким і ароматним. Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь