Зміст
Якщо вам хочеться порадувати себе смачним і ситним вечерею, але не бажаєте витрачати багато часу і продуктів на його приготування, є рішення – запіканка рисова з фаршем в мультиварці. Зрозуміло, можна зробити таке блюдо в духовці, але набагато краще воно виходить саме в мультиварці. По-перше, така запіканка виходить надзвичайно пишною, пропареною, і, звичайно ж, неймовірно смачною. По-друге, сама мультиварка передбачає легкість і швидкість приготування. Тому радимо вам спробувати приготувати це чудове блюдо.
Класична запіканка рисова з фаршем в мультиварці
Інгредієнти :
- Фарш – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки
- Рис – 4 мультистакана (рекомендуємо брати довгозерний)
- Нежирна сметана – 200 грамів
- Яйця сирі – 3 шт.
- Кінза – 30 грамів
- Олія соняшникова – 1 ст. ложка
- Сіль, перець – на ваш смак
- Вершкове масло – 30 грамів.
Як приготувати:
- Насамперед необхідно приготувати рис. Як вже можна здогадатися, легше це робити в мультиварці. Засипати, залити водою, посолити і включити необхідну програму.
- Коли рис буде готовий, його слід перекласти в глибоку миску. Тепер він повинен охолонути.
- Ріпчасту цибулю потрібно почистити, після чого подрібнити в блендері. Кінзу промити під проточною водою.
- В іншій мисці змішати яйця і сметану. Посолити і поперчити їх.
- Потім сумішшю з сметани і яєць слід залити остиглий рис, знову все ретельно розмішати до однорідності.
- Цибулю викласти в каструльку мультиварки і обсмажити на олії. Режим використовувати «Смаження», кришку не закривати.
- Потім до жарящемуся цибулі слід покласти фарш. Продовжувати смажити. Коли буде наполовину готове, посолити. Можна додати трохи перцю, на ваш смак. Готові фарш і цибулю перемістити в тарілку.
- Після цього на дно чаші викласти половину рисової маси. Наверх – фарш. Вирівняти.
- Тепер посипати кінзою. Останнім шаром буде друга частина рису, на яку зверху покласти шматочки вершкового масла.
- Закрити кришку і на 40 хвилин поставити мультиварку в режим «Випічка».
Перед подачею можна прикрасити зеленню.
Запіканка рисова з фаршем і овочами в мультиварці
Інгредієнти:
- Фарш – півкілограма
- Рис – 150 гр.
- Морква свіжа – 200 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Ріпчаста цибуля – 200 гр.
- Капуста – 200 гр.
- Томатна паста – 3 ст. ложки
- Соняшникова олія – для смаження
- Сіль – на ваш смак
- Перець – на ваш смак
- Куркума – пів чайної ложки.
Як приготувати:
- З самого початку потрібно зварити рис. Для цього його слід промити під краном, відміряйте 1 склянку і засипати в каструльку. Залити водою – її знадобиться 3 склянки.
- До варящемуся рісу всипати куркуму і сіль. Варити, періодично помішуючи. Коли звариться, перемістити в окрему тарілку.
- Поки вариться рис, можна зайнятися овочами, підготувавши їх. Цибулю з морквою почистити, подрібнити. Моркву можна на тертці або на комбайні. Цибулю теж в комбайні, або порізати ножем.
- Від капусти відокремити непотрібні листя, відміряти необхідну кількість і нашаткувати.
- Далі викласти цибулю на сковорідку з олією, смажити. Трохи пізніше додати моркву, посолити і поперчити. Протягом приблизно п’яти хвилин смажити овочі.
- Фарш перемішати з перцем і сіллю.
- Тепер можна зайнятися соусом. Для цього треба викласти необхідну кількість томатної пасти в окрему ємність, залити її водою – достатньо буде 4 столових ложок. Добре розмішати.
- В іншій тарілці таким же чином розвести у воді сметану. Води знадобиться стільки ж.
- Внутрішню частину мультиварочной чаші промазати маслом. Потім помістити туди першим шаром рис. Зверху – капусту, посолити її. Кожен шар можна також посипати сіллю і перцем. Далі вилити на капусту трохи томатного соусу.
- Слідом на капусту викласти фарш, потім цибулю з морквою. Останнім шаром буде сметанний соус.
- Тепер необхідно включити «Випічку». Досить буде 40 хвилин, щоб запіканка була готова. Приємного апетиту.
Запіканка рисова з фаршем та сиром у мультиварці
Інгредієнти:
- Фарш – півкілограма
- Рис – 4 склянки вже звареного
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Томати – 800 гр.
- Вершки – 300 мл
- Моцарелла – 130 гр.
- Часник – 1 зубчик.
- Базилік, орегано сушене – на ваш смак;
- Запашний перець – на ваш смак
- Сіль – на ваш смак.
Як приготувати:
- В першу чергу відварити рис. Коли він буде готовий, його вже можна викладати в чашу, яку перед цим змастити невеликою кількістю масла, щоб запіканка не підгоріла. Перший шар готовий.
- Цибулину почистити, подрібнити. Після цього перемішати з фаршем. Посолити, можна поперчити, додати улюблених спецій. З фаршу зліпити кульки. Потім викласти поверх рису в чашу.
- Тепер можна зробити заливку для запіканки. Для цього знадобиться 2 банки помідорів у власному соку. Нарізати їх на дрібні шматочки, викласти третім шаром.
- Моцарелу (або інший сир) теж дрібно нарізати. Покласти в чашу, поки буде готуватися, він розплавиться.
- Часник видавити, змішати його з вершками і спеціями. Вилити на заготовку для запіканки.
- Залишилося включити «Випічку». Знадобиться 40 хвилин для того, щоб це цікаве блюдо приготувалося.
Запіканка рисова з фаршем і грибами в мультиварці
Інгредієнти:
- Рис – півтори склянки
- Фарш – 600 гр.
- Гриби – 300 грамів
- Яйце – 4 шт.
- Сир – 70 гр.
- Цибулини – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Молоко – 1 стакан
- Соняшникова олія – для смаження
- Приправи, сіль – на ваш смак
- Зелень – на ваш смак.
Як приготувати:
- Рис зварити. Це можна зробити в мультиварці, можна на платі – як вам зручніше. Все це займе близько двадцяти хвилин.
- Потім приступимо до приготування начинки для запіканки. Для цього потрібно подрібнити цибулю, гриби порізати. Обсмажити на рослинному маслі разом з фаршем.
- Пізніше викласти на сковорідку нарізані помідори. Хвилин десять тушкувати під закритою кришкою. Час від часу розмішувати інгредієнти.
- Коли все готове, можна приступати до формування запіканки. Для цього необхідно спочатку змастити чашу мультиварки маслом, потім можна викладати заготовку. Спочатку потрібно покласти половину рису.
- Другим шаром фарш з грибами і овочами. Вирівняти верх.
- Потім викласти третій шар – залишився рис.
- Сир натерти на тертці і посипати ним запіканку.
- Нарешті, можна приступити до приготування соусу. Молоко влити в чашку, розбити до нього яйця і, скориставшись міксером або заглибним блендером, збити суміш. Додати трохи солі. Залити заливкою запіканку. Робити це так, щоб соус повністю покривав заготовку. Так страва не буде підсихати.
- Залишилося встановити на півгодини «Випічку». Може бути, знадобиться до 40 хвилин, тут все залежить виключно від потужності мультиварки.
Рисова запіканка з фаршем і зеленим горошком в мультиварці
Інгредієнти:
- Рис – 300 гр.
- Цибулина – 1 шт.
- Куряча грудка – 300 гр.
- Твердий сир – 100 гр.
- Куряче яйце – 3 шт.
- Солодкий перець – 2 шт.
- Зелений горошок – 2 ст. ложки (заморожений)
- Печериці – 200 гр.
- Чорний перець, сіль – на ваш смак.
- Сметана – 150 гр.
- Оливкова олія – 3 ст. ложки
Як приготувати:
- Перець і цибулю почистити, промити і нарізати. Гриби також помити і нарізати.
- Потім перець і гриби і цибулю обсмажити на рослинному маслі. Смажити краще окремо.
- У цей час можна варити рис у підсоленій воді. На цій піде приблизно 10 хвилин. Після цього його слід остудити.
- Курячі грудки промити, пропустити через м’ясорубку, змішати зі спеціями і теж обсмажити.
- Потім всі підготовлені продукти з’єднати і змішати. Також всипати в суміш зелений горошок.
- Сир натерти на тертці, перемішати його з яйцями і сметаною. Вилити на рисову суміш.
- Змастити оливковою олією чашу, помістити в неї рисово-м’ясну масу, присипати сиром.
- Потім можна встановлювати на півгодини «Випічку».
Запіканка рисова з курячим фаршем і овочами в мультиварці
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 800 гр.
- Рис – 200 гр.
- Вершки – 100 мл
- Морква -1 велика
- Баклажан -1 шт.
- Яйця -2 шт
- Болгарський перець – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Петрушка пучок
- Часник – 3 зубчики
- Сіль, приправи – на ваш смак
- Соняшникова олія – 30 мл
Як приготувати:
- Рис поставити варитися. Вимкнути його, коли він на половину буде готовий.
- М’ясо перемолоти в м’ясорубці, потім змішати з яйцем, петрушкою, сіллю і спеціями. Перемішати. Потім змішати з фаршем і рис.
- Далі нам знадобиться силіконова кулінарна папір. Нею потрібно застелити ємність мультиварки. Викласти фарш і розрівняти його.
- Кабачок, моркву, перець та баклажани промити, почистити і нашаткувати. Морква після цього обшпарити окропом. Це потрібно, щоб вона стала м’якше і пластичней.
- Після цього овочі слід додати у фарш, втопивши їх у ньому. Щоб вийшло красиво, кольору слід чергувати і викладати, розташовуючи концентричними колами.
- Часник дрібно нарізати. Можна скористатися часникодушилкою. Влити до нього масло, перець і сіль. Розмішати. Потім влити яйце і вершки, далі потрібно скористатися міксером або виделкою, щоб збити суміш.
- Отриманим соусом залити запіканку. Тепер залишилося на 50 хвилин встановити режим «Запіканка».