Заливні пироги люблять готувати дуже багато господинь: адже готуються вони швидко, а результат виходить дуже смачним. Щоб приготувати заливний пиріг з куркою в мультиварці, не потрібно витрачати багато часу на його формування: зазвичай компоненти пирога змішуються, а потім заливаються приготованим тестом на основі кефіру, майонезу або ряжанки.
Варіантів приготування заливних пирогів з куркою існує багато, але вони неодмінно виходять смачними і поживними, ароматними і з аппетитнейшей скоринкою. Якщо ви ще не готували таких пирогів — неодмінно спробуйте, вам і вашій родині вони обов’язково сподобаються.
Пиріг з куркою та картоплею в мультиварці
Для цього пирога вам знадобляться звичайні продукти, які зазвичай є в кожному будинку.
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір — 1 скл.;
- яйця — 4 шт.;
- борошно — 10 ст. л.;
- сода (не гашена) — 1 ч. л.;
- сіль — 0,5 ч. л.
Начинка:
- філе курки — 300 гр;
- картопля — 3 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- сир — 50 гр;
- сіль, чорний перець.
Як приготувати:
- Збити яйця в однорідну масу, додати до них кефір, борошно, соду і сіль.
- Змастити мультиварочную чашу маслом, вилити в неї третину тесту.
- Викласти поверх тіста натертий на тертці картоплю і приправити його сіллю і перцем.
- Цибулю дрібно порізати і розмістити поверх картоплі.
- М’ясо нарізати на невеликі шматочки і укласти зверху лука. Посипати м’ясо сіллю і перцем.
- Покрити начинку шаром тертого сиру.
- Залити пиріг рештою тестом і готувати 40 хвилин в режимі «Випічка».
- Відключити мультиварку, перевернути пиріг на кошик для варіння на пару, а потім покласти його назад у форму і дати постояти близько 10 хвилин.
Курячий пиріг з грибами в мультиварці
Дуже ситний, смачний і абсолютно нескладний у приготуванні пиріг може спекти навіть зовсім недосвідчений кулінар.
Інгредієнти:
Тісто:
- сметана — 3,5 ст. л.;
- молоко — 0,5 скл.;
- яйця — 3 шт.;
- негашене сода — 1 ч. л.;
- борошно — 2,5 скл.
Начинка:
- гриби (краще шампіньйони) — 250 гр;
- цибуля — 3 шт.;
- морква — 2 шт.;
- філе курки — 350 гр;
- сіль, перець, рослинна олія.
Як приготувати:
- Почистити овочі, подрібнити цибулю ножем, а моркву на тертці.
- Гриби і м’ясо порізати шматочками.
- Розігріти в мультиварці масло і підсмажити на ньому цибулю (програма «Смаження»). Потім додати туди ж морквину і добре розмішати.
- Коли овочі просмажиться, додати до них курку та гриби. Заморожені гриби додаються трохи пізніше.
- Начинку посмажити до готовності, в кінці смаження посолити і поперчити.
- Вийняти на час начинку, якщо необхідно — змастити чашу маслом.
- В окремому посуді збити яйця, влити до них молоко і сметану.
- У борошно додати соду і потроху засипати суміш в тісто, перемішуючи після додавання кожної порції. Готове тісто схоже на тісто для оладок.
- Вилити половину тіста в змащену чашу, викласти начинку і залити все рештою тестом.
- Спекти пиріг, встановивши на 45 хвилин програму «Випічка».
Загальні рекомендації:
- Щоб заливні пироги завжди виходили пишними і смачними, потрібно знати деякі нюанси їх приготування. Так, наприклад, не варто додавати маргарин, якщо тісто приготоване на майонезі: ці продукти не дуже вдало поєднуються один з одним.
- Для пишноти в заливні пироги додають розпушувач або соду. Якщо тісто засноване на майонезі, то соду потрібно погасити, а кефір і сметана чудово гасять її самі.
- Заливні пироги в мультиварці готуються трохи довше, ніж у газовій духовці, але зате вони ніколи не підгорають і рівномірно пропікаються. Мультиварочную чашу попередньо потрібно змащувати олією, а іноді і застеляти пергаментом, якщо цього вимагає рецепт.
- Готовність заливного пирога легко перевірити за допомогою дерев’яної палички або сірники. Якщо на ній залишаються шматочки сирого тіста, пиріг потрібно ще потримати в мультиварці близько 10 хвилин.
- Якщо після приготування посипати пиріг тертим сиром і залишити в нагрітій мультиварці, вийде апетитна сирна скоринка.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!