Всі люблять солодощі і випічку, навіть ті, хто дуже стежить за своєю фігурою, іноді готові побалувати себе різними тістечками або тортиками. А яка радість господині, коли всі їдять твою випічку і нахвалюють, просять ще шматочок або поділитися рецептом.
Якщо ви давно не пекли або перепробували вже все вам знайоме, спробуйте спекти «заливний пиріг». Суть цього пирога в тому, що начинка заливається рідким, схожому на млинцеве, тестом. Для приготування такого тесту підійде будь-який кисломолочний продукт сметана, кефір, йогурт. Також туди додаються яйця і борошно. Завдяки мультиварці і те, як у ній випікаються пироги, заливні виходять дуже пишними і смачними. Самий звичний варіант заливного пирога – це шарлотка, але є й більш цікаві види. Наприклад, з основою з листкового або пісочного тіста. Начинкою для такого пирога можуть бути будь-які ягоди або фрукти.
Інгредієнти:
Заливний пиріг з грушами в мультиварці
Інгредієнти :
- Пісочне тісто
- Масло вершкове – 70гр.
- Яйце – 1шт.
- Борошно – 180гр.
- Цукор – 100гр.
- Розпушувач – 1/2 пакетика
- Ванілін
- Щіпка солі
Заливне тісто
- Сметана – 200гр.
- Борошно – 50гр.
- Цукор – 2-3ст.л.
- Яйце – 1шт.
- Груші – 2-3шт.
Як приготувати:
- Спочатку потрібно приготувати основу нашого пирога – пісочне тісто. Розтираємо м’яке вершкове масло і цукор. Потім додаємо в суміш яйце і знову все перемішуємо.
- Борошно просіюється, додаємо в неї розпушувач, сіль і ванілін.
- Змішуємо борошняну суміш і перетерте масло з цукром і яйцем.
- Замішуємо тісто. Це потрібно робити дуже швидко, воно не любить бути в теплі. Як тільки інгредієнти з’єдналися, робимо куля з тіста, обертаємо харчовою плівкою і відправляємо його в холодильник.
- Тепер робимо заливну частину пирога. У глибокій мисці змішуємо сметану з яйцями і цукром. Краще всього використовувати для цього міксер або блендер.
- У добре вымешанную масу додаємо просіяне борошно і знову все перемішуємо, стежте, щоб не залишилося борошняних грудочок. Тісто має бути гладким і однорідним.
- Груші миємо та очищаємо від серединок. Розрізаємо їх навпіл, а потім кожну половину на тонкі часточки.
- Дно чаші мультиварки треба вистелити пекарської папером. Викладіть На пергамент пісочне тісто і розподіліть його по всьому дну, формуючи бортики, примірної висотою 3-4 див.
- Скибочки груші викладаємо на пісочне тісто. Заливаємо все рідким тістом.
- Мультиварку включаємо на 1 годину 30 хвилин в режимі «Випічка». Коли мультиварка просигналить про закінчення випічки пиріг краще не чіпати ще хвилин 30.
- Після закінчення відведеного часу акуратно дістаємо пиріг.
Приємного апетиту!
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!