Зміст
Сьогодні я розповім про святковому блюді, яке повинно сподобатися дуже багатьом – кролик в сметані в мультиварці. У колишні часи, зрозуміло, це м’ясо готували зовсім не в мультиварці, але у нас є така перевага. М’ясо кролика можна з легкістю назвати дієтичним і легким, до того ж, страва виходить досить ситним. А тепер рецепти!
Кролик в сметані в мультиварці
Інгредієнти :
- Тушка кролика – 800 гр.
- Морква – 3 шт.
- Цибулина – 3 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Сметана – 1 стакан (20%)
- Вода – 0.5 склянки
- Французька гірчиця – 2 ч. ложки (у зернах)
- Оливкова олія – 3 ст. ложки
- Чорний мелений перець, сіль
Як приготувати:
- М’ясо кролика я спочатку замочила у воді і залишила на ніч. Потім поділила на кілька невеликих частин. Знову промила, прибрала кісточки. Просушити, протерши рушником.
- Перед тушкуванням м’ясо слід обсмажити на оливковій олії. В цьому мені допоміг режим «Смаження». Разом з кроликом я обсмажувала і подрібнений часник. Також слід один раз перевернути м’ясо, щоб воно було просмажене з двох сторін. Наприкінці посоліть і поперчіть його.
- Поки готується кролик, займемося овочами. Цибулини і моркву я почистила, після чого крупно нарізала. Коли м’ясо стане рум’яним, викласти зверху овочі, залила половиною склянки теплої води. Підсипала солі і на 1 годину мультиварку перемкнула на «Гасіння».
- Тепер залишиться тільки чекати звукового сигналу. Потім змащуємо кролика сметаною, яку перед цим змішали із зернами гірчиці. Час встановити на 30 хвилин.
- Після цього наш тушкований кролик в сметані готовий, і його можна подавати до вечері!
Кролик з картоплею в сметані в мультиварці
Інгредієнти:
- Кролик – 500 гр.
- Картопля – 10 бульб
- Вода
- Сметана – 250 гр. (20%)
- Свіжий кріп
- Спеції.
Як приготувати:
- Кролика я першим ділом разделала на шматки. Вони повинні бути такого розміру, щоб їх можна було укласти на дно мультиварки одним шаром.
- Потім м’ясо замочити в холодній воді на 2 години. Якщо кролик у вас старий або заморожений, в воду краще додати оцет. Потім протерти рушником і укласти на дно мультиварки.
- Потім я зробила сметанний соус. Змішала сметану зі спеціями, влила туди деяку кількість води.
- Тепер влити соус в мультічашу, щоб він закрив кролика. Потім посипати кропом, порубаним перед цим.
- Картоплю очистити, покласти до кролику. Теж посипати подрібненим кропом.
- Тепер встановлюємо «Плов» на 1 годину.
Після цього м’ясо можна подавати.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!