Заливний пиріг з абрикосами

Випічка з фруктами виходить дуже смачною і ароматною. Побалуйте свою сім’ю заливним пирогом з абрикосами. Пиріг виходить ароматним, з хрусткою скоринкою.

Заливний пиріг з абрикосами на кефірі</h2>

Цікавим варіантом приготування цього пирога є пиріг з абрикосами на кефірі. Спробуйте його приготувати і залишитеся задоволені.

Час приготування: 1 годину

Порцій: 6

Інгредієнти Порції: –+6

• Абрикос 400 гр.
• Борошно 250 гр.
• Кефір 250 мл
• Яйце куряче 2 шт.
• Цукор-пісок 180 гр.
• Масло вершкове 50 гр.
• Сіль щіпка
• Ванілін щіпка
• Сода харчова ½ ч. л.

Кроки 60 хв.

• Для початку підготуємо всі продукти, перераховані вище. Кефір можна використовувати будь-якої жирності. Бажано використовувати кефір кімнатної температури.
• Абрикоси потрібно помити, просушити паперовим рушником. Розрізати спочатку навпіл і дістати кісточку. Половинки порізати на 2-3 шматочка.
• Розтопити вершкове масло, потім остудити до кімнатної температури.
• Виливаємо кефір в чашу і додаємо яйця і цукор.
• Вливаємо розтоплене і охолоджене вершкове масло.
• Перемішуємо, поки не розчиниться цукор
• Просіяне борошно змішати з содою, сіллю і ваніліном. Добре перемішуємо.
• Отриману борошняну суміш поступово додаємо в ємність з кефіром, яйцями, цукром і маслом. Добре перемішати, що б не було грудочок. Готове тісто має нагадувати 15% сметану.
• Форму змастити вершковим маслом. Виливаємо 1/3 частину тіста, покласти 1/3 частина абрикосів. І так проробити ще два рази. Має вийти три шари тіста і три шари абрикосів.
• Ставимо форму з тестом в попередньо розігріту духовку до 180 С. Випікати 40 хв
• Коли час закінчиться відключаємо духовку, трохи відкриваємо дверцята, що б трохи охолов. На це піде приблизно 15-20 хв. Дістаємо пиріг і чекаємо поки повністю не охолоне.

Приємного апетиту!

Заливний пиріг з абрикосами на сметані

Час приготування: 1 годину

Кількість порцій: 8

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно — 200гр;
• Жовтки — 3шт;
• Цукор — 100гр;
• Сметана — 3 столові ложки;
• Розпушувач — 2 чайні ложки;
• Вершкове масло (маргарин) — 120гр;

Начинка:

• Абрикоси — 500гр;
• Яйця — 3шт;
• Сметана — 200мл;
• Цукор — 30-50гр.

Процес приготування:

У ємність викладаємо розм’якшене вершкове масло, цукор і жовтки. І все добре перемішуємо.

Потім додаємо сметану і знову заважаємо.

Повільно додаємо борошно, постійно перемішуючи тісто.

Форму змастити маслом.

Викладаємо наше тісто у форму. По всі поверхні протикаємо виделкою і краю теж.

Абрикоси порізати на чотири частини, витягуючи кісточки.

Акуратно викласти на тісто

В чаші блендера змішати все для заливки (яйця, цукор, сметану).

Отриману масу виливаємо у форму.

Поставити в розігріту духовку до 180 С на 40 хв.

Дістати пиріг з духовки і дати йому повністю охолонути. Заливка може здатися вам не готовою ( чимось нагадує чізкейк), але як тільки пиріг охолоне заливка теж застигне.

Приємного апетиту!

Заливний пиріг з абрикосами з сиром

Час приготування: 75 хв

Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно — 200гр;
• Розпушувач — 1 пачка;
• Сир — 100 гр;
• Цукор — 50 гр;
• Яйце — 2 шт;
• Сіль — 1 щіпка;
• Олія соняшникова — 2 столові ложки.

Начинка:

• Яйце — 3 шт;
• Сир — 250 гр;
• Вершки — 100 мл;
• Цукор — 75 г;
• Цукор ванільний — 1 пачка;
• Абрикос — 400гр;

Процес приготування:

У мисці змішати борошно, сир, сіль, цукор, розпушувач, яйця, соняшникову олію. Накрити тісто плівкою і поставити в холодильник на 30 хв.

Форму змастити маслом. Рівномірно розподілити тісто, формуючи бортики.

Абрикоси розділити на 4 частини. Рівномірно викласти на тісто.

У ємності змішати ванільний цукор, яйця, сир, вершки, цукор.

Отриманою сумішшю залити фрукти.

Ставимо в духовку на 180 С на 40 хвилин.

По закінченню часу вимикаємо духовку, трохи відкриваємо дверцята і залишаємо на 10 хв.

Приємного апетиту!