Кюрасао — лікер кольору Середземного моря

Кюрасао – лікер характерного блакитного кольору, що має аромат апельсина. Батьківщина цього напою – острів, що знаходиться в Карибському морі, в честь якого і було дано назву лікеру. Існує багато видів цього алкоголю: він буває білого кольору, зеленого, помаранчевого, але найвідоміший – блю.
У статті:

  • Особливості і склад Блю Кюрасао
  • Рецепт Блю Кюрасао в домашніх умовах
  • Популярні коктейлі з Вlue Сигасао
  • Блакитна лагуна
  • Блакитне Спокуса
  • Ракель
  • Кураж
  • Басейн
  • Алілуя
  • Ультрамарин

Особливості і склад Блю Кюрасао

Кюрасао — лікер кольору Середземного моряЛікер блю кюрасао

Головним складовим компонентом, який і створює ту пікантну особливість смаку блакитного напою – це гіркі апельсини сорти Лараха. Сухі кірки цього цитрусового настоюються на винному спирті. Ще одна відмінна риса лікеру Вlue Сигасао – це його блакитний колір. В оригінальних примірниках такий відтінок дають натуральні барвники, які входять до складу напою.

Рецепт Блю Кюрасао в домашніх умовах

Кюрасао — лікер кольору Середземного моряРецепт приготування блакитного алкогольного сиропу досить простий. Щоб його створити, знадобляться такі інгредієнти:

  • Півлітра хорошої горілки.
  • Цитрусова шкірка, обов’язково висушена – 30г.
  • Мускатний горіх мелений – 10 г, коріандр — 3 г, кориця — 0,5 г, гвоздика — 2 шт.
  • Цукор – 100 г, вода 100 мл сиропу.
  • Синій харчовий барвник — півграма.
  • Пряні продукти висипати в скляну ємність і залити горілкою, герметично закупорити. Наполягати рідину необхідно три години, при цьому створити теплу температуру повітря (45-50 градусів).

    Цукор розчинити у воді, вийде сироп. Сироп з’єднати з алкогольною настоянкою і додати барвник. Барвника можна брати «на око» і сипати стільки, поки не влаштує колір. Отриману суміш необхідно витримати при кімнатній температурі до двох тижнів. Після цього готовий алкоголь пропустити через хороший фільтр.

    Смак оригінального напою і приготованого будинку самостійно майже не відрізняється, отже, приклавши трохи зусиль, отримуємо хорошу копію знаменитого алкогольного напою.

    Популярні коктейлі з Вlue Сигасао

    У тому вигляді, який він є, Вlue Сигасао вживають вкрай нечасто. Якщо його п’ють чистому вигляді, то лише з льодом. Він не має вишуканого смаку і розкривається, підносячи себе, виключно у складі різних коктейлів, рецептів яких існує багато. Коктейлі з сиропом Блю Кюрасао переймають його відтінок і дуже приємні на смак.

    Блакитна лагуна

    Кюрасао — лікер кольору Середземного моряБлакитна лагуна

    Алкогольний сироп Вlue Сигасао чудово підходить для створення цього популярного напою. Для змішування Блакитної Лагуни можна скористатися шейкером, але правильніше її готувати безпосередньо в тому, в чому подають. Заповнити келих харрікейн льодом доверху. Далі налити 50 мл горілки, 30 мл Вlue Сигасао, 100 мл спрайту, 20 мл соку лимона.

    Готовий напій слід прикрасити кружечком лимона або скибочкою ананаса.

    Блакитне Спокуса

    Кюрасао — лікер кольору Середземного моряБлакитне Спокуса

    Приємний на смак коктейль з вершковим ароматом. Наповнити Шейкер 20 мл вершків 33% жирності і додати такі алкогольні напої: 20 мл Вlue Сигасао, 30 мл горілки, 20 мл жовтого бананового лікеру і 10 мл шоколадного, — на завершення — лід. Все ретельно збити. Перед подачею охолодити коктейльний келих, який перелити готовий алкогольний продукт, процідивши через стрейнер (спеціальне ситечко). Чверть яблука посипати корицею і завершити коктейль.

    Ракель

    Кюрасао — лікер кольору Середземного моряРакель

    З допомогою шейкера збити 10 мл Блю Кюрасао, 30 мл горілки, 20 мл фіалкового і 10 мл шоколадно лікеру, 20 мл вершків (33% жирності) і лід. Подають у холодній коктейльній бокалі, присипавши зверху порошком какао.

    Кураж

    Кюрасао — лікер кольору Середземного моряКураж

    Цей напій має солодкий смак і подається добре охолодженим.

    Наповнити келих до половини льодом, налити по черзі 10 мл Блю Кюрасао, 20 мл лікеру Малібу і 10 мл лимонного соку. У завершенні місце, яке залишилося в ємності, заповнити шампанським.

    Басейн

    Кюрасао — лікер кольору Середземного моряБасейн

    Дана алкогольна суміш має незвичайний і приємний смак, але відрізняється складним складом.

    У шейкер помістити 30 мл світлого рому , 20 мл дорогого сорти горілки, 50 мл соку ананаса, 50 мл кокосового молока, 10 мл вершків, всі компоненти збити. Збиту масу перелити в стакан з льодом і туди вже долити 10 мл Вlue Сигасао. Декорувати половинкою кільця ананаса.

    Алілуя

    Кюрасао — лікер кольору Середземного моряАлілуя

    Дуже оригінальний за складом рецепт. Збити в шейкер-склянці 25 мл мексиканської текіли, 15 мл лікеру Марачино, 15 мл Блю Кюрасао, 15 мл соку лимона, один яєчний білок і перелити в келих, одночасно процідивши через ситечко. Зверху цей витвір прикрасити м’ятою, лимоном і вишенькою.

    Ультрамарин

    Кюрасао — лікер кольору Середземного моряУльтрамарин

    У шейкер налити 50 мл горілки, 30 мл Блю Кюрасао, 100 мл солодкого виноградного соку, 100 мл кислого натурального яблучного соку і все змішати. Готовий коктейль розлити по високих келихах з тонкими стінками. Виноградини без кісточок наколоти на шпажку і подати до напою.

    Як бачите, лікеру Вlue Сигасао, який нескладно приготувати в домашніх умовах, можна створити безліч смачних оригінальних і коктейлів.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь