Закуски з болгарського перцю на святковий стіл здатні стати справжнім прикрасою, яке підкорить всіх гостей. При виборі рецепта необхідно орієнтуватися на потреби своїх домашніх. Завжди є різні смачні варіанти.
Фарширований перець
Є величезна кількість варіантів, як розбавити солодкий смак болгарського перцю і додати в нього родзинку. Можна підібрати рецепт на будь-який бюджет і смак.
Економічна закуска
Не обов’язково вишукана страва має коштувати дорого.
З простих інгредієнтів можна отримати відмінну закуску з сиром:
- перець солодкий червоний;
- плавлений сир;
- варене яйце;
- кілька пір’я зеленої цибулі;
- часник, сіль і майонез за смаком.
Важливо!
Плавлений сир краще купувати хороший, тоді страва вийде ніжним і вершковим. Естети сміливо можуть замінити його рікоттою або ж філадельфією, але тоді закуска перестане бути економічною.
Зовсім не обов’язково ця суміш повинна бути з яйцем, його можна виключити з рецепту без великої втрати смакових якостей.
Котяче око
Зелений болгарський перець чудово можна використовувати для створення оригінальної холодної закуски. Таку назву вона отримала цікаве оформлення страви.
Інгредієнти:
- великий перець;
- яйце;
- сир бринза;
- часник;
- кріп;
- майонез;
- маслини.
Найголовніше зрозуміти, як зробити начинку досить щільною. Її консистенція не повинна бути рідкою, а то колечка з бринзою буде незручно вживати.
Закуску необхідно прибрати на 20 хвилин у морозилку. Перець стане твердіше і його буде набагато простіше різати. Потім нарізається тонкими кільцями отримане блюдо. Всередині виходить очко з яйця, доповнити його повинен шматочок маслини, формує зіницю.
Апетитні човники
Відмінні варіанти можуть вийти з начинкою і без неї. Цікавий та оригінальний смак страви нерідко надає соус. Прикладом стає гостра закуска з печеного перцю.
Інгредієнти:
- 1 болгарський перець (використовуйте невеликий за розміром);
- олія для смаження;
- часник;
- червоний і чорний мелений перець;
- сіль;
- трохи зелені;
- оцет.
Перці з зеленню необхідно дуже добре промити. У цьому варіанті не вичищають насіння.
У результаті виходить пікантна закуска з хорошою остринкой.
Човники з сиром
Є варіант приготувати оригінальну закуску саме у формі човника з сиром. Вона відмінно підійде на святкову вечерю.
Інгредієнти досить прості:
- болгарські перці середнього розміру;
- сир середньої жирності. Для дієтичної закуски можна взяти знежирений варіант;
- гірчиця, часник, сіль, перець;
- кріп, петрушка, зелена цибуля.
Цей рецепт виходить досить пікантним. З приправами необхідно бути акуратним і додавати їх по смаку.
Рада!
Під час приготування начинку можна сміливо пробувати. Як ми будемо регулювати кількість прянощів і контролювати гостроту готового страви.
З солодкого перцю необхідно сформувати човники. Вони будуть основою для майбутньої закуски. Для цього болгарський перець миється, розрізається навпіл. Обов’язково потрібно ретельно вичистити все насіння і перегородки. Так вони не будуть гірчити. На наступному етапі формується начинка.
Готову страву обов’язково потрібно красиво сервірувати. Допустимо використовувати будь-які продукти. Найпростішим варіантом буде використання помідорів. Вони ідеально поєднуються з даними інгредієнтами і додають страві соковитості. Краще брати черрі. Так закуска буде виглядати акуратніше. Для схожості з човном можна увіткнути зубочистку і нанизати листочок салату, імбир або ж будь-який інший подібний продукт у вигляді вітрила. Відмінно поєднуватимуться маслини і оливки з цією стравою.
Закуски з болгарського перцю на святковий стіл обов’язково повинні бути красивими і смачними одночасно. Кожен з цих рецептів виглядає привабливо і володіє оригінальним смаком. Можна сміливо експериментувати і готувати всі варіанти.