Яловичина з картоплею в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Сьогодні я буду готувати ситне і дуже смачне блюдо – яловичина з картоплею в мультиварці. Я розповім про те, як зробити таку яловичину на пару, і яловичину з овочами. Перший рецепт дуже цікавий – поки внизу гаситься м’ясо, зверху на пару готується картопля. Виходить досить смачно. У другому ж випадку ми беремо відразу багато видів овочів, крім картоплі, використовуються помідори, цибулю, моркву, а також свіжа зелень, що надає страві неповторний аромат.

Яловичина з картоплею на пару в мультиварці

Інгредієнти :

• Яловичина – 500 гр. м’якоті
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 5 бульб
• Кип’ячена вода – 2 склянки
• Часник – 1 зубчик
• Цибулина – 2 шт.
• Солодкий перець – 1 шт.
• Сметана – 2 ст. ложки
• Рослинне масло – 2 ст. ложки
• Спеції (базилік, паприка, сушений кріп, мелений чорний перець), сіль.

Як приготувати:

1. Для приготування яловичини потрібно зробити спочатку засмажку. Цибулини почистити і дрібно нарізати. Моркву теж почистити і нарізати. Потім обсмажувати цибулю в мультиварці, заливши в чашу масло. Нам потрібен для цього режим «Смаження».
2. Коли цибуля підрум’яниться, засипаємо нарізану моркву і смажимо приблизно хвилин п’ять.
3. Солодкий перець промити, видалити кісточки і плодоніжку, нарізати кубиками і відправити до інших овочів. Смажити, перемішуючи лопаткою.
4. М’ясо вимити і насухо протерти рушником. Потім нарізати середніми кубиками. Після цього викласти до овочів, смажити хвилин п’ять.
5. Потім залити м’ясо сметаною, засипати спеціями і сіллю. З спецій зараз знадобляться базилік, сушений розмарин і мелений чорний перець.
   Дрібно нарізати часник і також викласти в мультічашу.
6. Тепер вливаємо на овочі та м’ясо воду, перемикаємо мультиварку на «Гасіння». Час слід вибрати 45 хвилин. Закрити кришку і залишити готуватися.
7. Поки гаситься м’ясо з овочами, опрацюємо картоплю. Його необхідно вимити і почистити. Потім порізати великими шматочками і покласти у кошик для парової варіння. Засипати сушеним кропом і паприкою, посолити.
8. Мультічашу відкрити, вставити у неї кошик з картоплею і закрити кришку. Залишається тільки чекати сигналу. Коли буде готове, дістаємо кошик з картоплею. Робити це слід силіконовими подхватками.
   Яловичина вийде м’якою, а картопля просочиться її ароматом. Приємного апетиту.

Яловичина з картоплею і овочами в мультиварці

Інгредієнти:

• Яловичина – 1 кг
• Морква – 3 довгих
• Цибулина – 1 велика
• Соняшникова або оливкова олія – 5 ст. ложок
• Картопля – 7 бульб
• Томати – 2шт.
• Свіжа петрушка – 1 пучок
• Мелена паприка – 1 ч. ложка
• Лавровий лист – 1 шт.
• Запашний перець – кілька горошин
• Часник – 2 зубчики
• Мелений чорний перець і сіль

Як приготувати:

1. М’ясо промиємо й наріжемо шматочками, сантиметра 3-4 кожен.
2. Овочі теж слід помити, почистити і нарізати великими кубиками. Однак, моркву і цибулю нарізати краще дрібно.
3. Мультиварку розігріти на «Смаження». Це займе хвилин п’ять. Потім влити в чашу рослинне масло.
4. Викласти моркву з цибулею і смажити, перемішуючи, хвилин десять. Потім покласти до овочів шматочки м’яса, знову перемішати. Далі готувати 20 хвилин, продовжуючи помішувати.
5. Часник нарізати (можете використовувати чеснокодавилу) і разом з помідорами додати в мультічашу. З помідорів при цьому зняти шкірку, якщо вони свіжі. Консервовані ж можна просто нарізати.
6. Після цього покласти в чашу нарізані картоплю, посолити і всипати спеції. Знову перемішати і влити півлітра окропу.
   7. Готувати на режимі «Гасіння» протягом півтора годин. Подавати з м’яким білим хлібом.