Яловичина з чорносливом в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Сьогоднішнє блюдо просте і смачне, але також його можна назвати вишуканим – яловичина з чорносливом в мультиварці. Незвичайне поєднання ароматів чорносливу і м’яса вас приємно здивує, а смак страви не залишить байдужим жодного з ваших гостей!
Для приготування яловичини з чорносливом знадобиться програма «Гасіння», але якщо такої немає, то можете ввімкнути «Випічку» або «Смаження». Тепер я розповім вам самі рецепти.

Яловичина з чорносливом і овочами в мультиварці

Інгредієнти :

• Яловичина – 500 гр.
• Цибулина – 1 головка
• Селера – 1 шт. (стебло)
• Лист лавровий – 1 шт.
• Вода чиста – 1 стакан
• Чорнослив – 100 гр.
• Томат – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Баклажани – 300 гр.
• Перець болгарський – 2 шт.
• Томатна паста – 0.5 ст. ложки
• Перець чорний – 4 горошини
• Сіль, рослинне масло

Як приготувати:

1. Яловичину я промила під краном, дала їй трохи підсохнути, і нарізала кубиками.
2. На мультиварці включила «Смаження», налила масло, виклала м’ясо. Обсмажувати з усіх боків, помішуючи. Уся рідина з м’яса повинна випаруватися. Кришку при цьому не потрібно закривати.
3. Поки м’ясо смажиться, займаємося овочами. Цибулю нарізати дрібно, селера брусками, морква з баклажанами – кружечками.
4. Болгарський перець нарізати дрібно, як і ріпчасту цибулю.
5. Потім викласти до м’яса цибулю, баклажани і болгарський перець. Перемішати. Смажити далі. Коли почуєте характерний запах смаженої цибулі, викладаємо в чашу моркву і селеру. Далі смажити хвилини дві.
6. А поки ріжемо помідори, моєму чорнослив. Покласти помідори до м’яса і овочів, залити томатну пасту. Знову все перемішати, після чого поперчити і посолити. Закинути лавровий листочок.
7. Тепер перемикаємо мультиварку на «Гасіння» і готуємо півтори години. Закриваємо кришку і очікуємо смачної вечері.

Яловичина з чорносливом під сметаною в мультиварці

Інгредієнти:

• Яловичина – 500 гр.
• Морква – 1 шт.
• Лавровий листочок – 4 шт.
• Соняшникова олія – 3 ст. ложки
• Цибулина – 2 шт.
• Чорнослив – 150 р. (не копчений, без кісточок)
• Сметана – 2 ст. ложки (20%)
• Спеції (коріандр, сушений базилік, паприка, кріп, розмарин, мелений чорний перець)

Як приготувати:

1. Спочатку необхідно підготувати м’ясо. Його слід промити і насухо протерти серветкою або кухонним рушником.
2. Потім м’ясо потрібно викласти на розігріте масло, яке перед цим налили в мультічашу, і тримати на «Смаженню», поки не з’явиться золотава скоринка. Також час від часу потрібно помішувати яловичину.
3. В цей час наріжемо кубиками почищену цибулину. Потім викладаємо до м’яса і обсмажуємо, поки не стане золотистим.
4. Моркву треба почистити, нарізати кубиками. Смажити з цибулею.
5. Потім все залити сметаною, посолити і додати спеції. Тепер пора влити воду так, щоб вона покрила м’ясо на палець. Переключити на «Гасіння». Готувати 1 годину.
6. Чорнослив промити під краном, висушити і нарізати навпіл. Коли до кінця програми залишиться 15 хвилин, можна викладати чорнослив до м’яса і овочів.
7. Подавати можна з картопляним пюре.