Плануєте зробити здоровий і ситний вечеря – яловичина на пару в мультиварці спеціально для вас! І я розповім вам, як приготувати це блюдо. Нижче описані два рецепту яловичина з помідорами і сиром у фользі, і яловичина на пару в рукаві.
Приготована на пару їжа виходить корисніше, ніж при варінні. Вся справа в тому, що коли ми варимо продукти, у них знижується загальна кількість мінералів і вітамінів. При варінні на пару ж такого не відбувається. До того ж, такі страви краще засвоюються, саме тому їх рекомендують літнім людям і хворим.
При приготуванні на пару немає необхідності використовувати жир або масло, що знижує його калорійність у порівнянні зі звареними і смаженими продуктами. А тепер подивимося самі рецепти.
Яловичина на пару в рукаві в мультиварці
Інгредієнти :
- Яловичина – 900 гр.
- Вода – 1.3 літра
- Спеції (розмарин, суміш перців, сіль, базилік, часник, мускатний горіх, паприка)
Як приготувати:
- М’ясо слід промити під краном, потім обтерти рушником. Воно повинно увібрати в себе зайву вологу. Потім обваляти в тарілці зі змішаними спеціями і покласти на кілька годин у прохолодне місце.
- Після цього покладемо м’ясо в пакет для запікання і кладемо в мультічашу. Залишилося поставити режим «Пароварка» або «Варка на пару». Готувати 2 години.
- Після приготування яловичини на пару залишається чудовий бульйон, який ви можете використовувати у приготуванні супів і соусів.
- Готової яловичині даємо десять хвилин постояти, а потім можна діставати її з рукава.
- Поки ще гаряча, загорнути яловичину у фольгу і покласти під прес. Поставити в холодне місце на ніч.
- З ранку у нас виходить смачна і дієтична яловичина!
Яловичина на пару з помідорами і сиром в мультиварці
Інгредієнти:
- Яловичина – 6 шматочків
- Помідори – 3 шт.
- Сметана
- Твердий сир – 150 гр.
- Часник – 2 зубчики
- Спеції, сіль
- Вода – 500 мл
Як приготувати:
- Фольгу спочатку розірвати на частини. Частин повинно бути стільки, скільки у вас шматків яловичини.
- Потім покласти на кожну частину фольги м’ясо.
- Помідори помити, нарізати кружечками. Сир нарізати. Кожен скибочку розміром трохи менше, ніж кружечки помідора.
- Потім на кожен шматочок яловичини викласти помідорки, а зверху – нарізаний сир.
- Якщо хочеться, можете залити все це деякою кількістю майонезу. У будь-якому випадку, блюдо і без того не вийде сухим – помідори дають сік. Можете зробити з майонезом один згорток, якщо хочете.
- Тепер слід викласти згортки фольги в кошик для варіння на пару. Якщо не поміщається, можете викласти в два шари.
- В мультічашу влити гарячу воду, зверху встановити кошик. Тепер встановлюємо програму «Варка на пару» або «Пароварка». Часу на приготування страви піде 25 хвилин.
Після звукового сигналу дістаємо фольгу, відкриваємо блюдо і подаємо!
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!