Яловичий мову в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Яловичий мову в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Поговоримо про делікатеси, які можна приготувати, зваривши яловичий мову в мультиварці. Ви можете зробити салат з яловичим язиком і грибами, а можете приготувати яловичий язик заливний. Відмінний стравою є мова, запечений з грибами, а ще його можна замаринувати. Також ви можете подати мову в якості закуски на святковий стіл. А зараз я розповім про те, як сам зварити яловичий язик. А варити будемо в мультиварці.

Яловичий мову в мультиварці

Інгредієнти :

  • Язик яловичий – 1 шт.
  • Морква – 1шт.
  • Сіль поварена
  • Вода
  • Цибулина – 1 головка
  • Часник – 2 зубчики
  • Перець чорний горошком
  • Лист лавровий

Як приготувати:

  1. Спочатку я промила під краном з холодною водою яловичий язик. Виклала в чашу мультиварки.
  2. Далі залила воду, щоб вона повністю покривала м’ясо.
  3. Моркву і цибулю помити, почистити. Покласти в чашу. Також засипати кухонну сіль і перець горошком.
  4. Після цього я включила режим «Варка на пару». 10 хвилин тримала, потім зняла пінку. Перемкнула на «Гасіння», готувала 3 з половиною години.
  5. Мова готовий. Поки він гарячий, поклала в холодну воду і прибрала білу плівку. Потім можна відрізати шматочок, щоб перевірити, чи остаточно він готовий.
  6. Потім остудила, нарізала тоненько і подала в якості закуски.

Яловичий язик під соусом в мультиварці

Яловичий мову в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Інгредієнти:

  • Яловичий язик – 1 шт.
  • Лавровий Лист – 2 шт.
  • Сіль поварена
  • Перець духмяний горошком – 5 шт.

    Соус:

  • Сухе вино червоне – 250 мл
  • Морква – 1 шт.
  • Цибулина – 1 головка
  • Вершкове масло – 25 гр.
  • Бульйон мясний – 100 мл
  • Борошно біле – 1 ст. ложка
  • Цукор
  • Сіль поварена
  • Перець

Як приготувати:

  1. Під краном вимити яловичий язик, поскоблить ножем, щоб прибрати бруд.
  2. Потім покласти в мультічашу і залити водою. Встановити на 2 години програму «Гасіння».
  3. Коли пройде 1 годину, кришку мультиварки відкрити і всипати сіль. Покласти лавровий лист, перець.
  4. Ще через годину, коли почуєте сигнал мультиварки, дістаньте яловичий язик з чаші і перекладіть його в посудину з холодною водою.
  5. Через три хвилини дістаньте і зніміть плівочку.
  6. Тепер включаємо програму «Смаження» і кладемо на дно мультичаши шматок вершкового масла. Режим встановлюємо на 10 хвилин.
  7. Нарешті, зробимо соус. Цибулю і моркву почистити. Моркву натерти, цибулю дрібно нарізати. Покласти на дно чаші і смажити, поки вони не стануть золотистими. Тоді додати борошно і смажити ще дві хвилини.
  8. Після того влити в бульйон овочі, сіль з перцем. Перемішати все. В кінці вливаємо вино.
  9. Переключити на «Гасіння». 40 хвилин готувати, час від часу розмішуючи.
  10. Коли соус буде готовий, спробуйте його на сіль. Може бути, він вийде і занадто солодким. На цьому етапі все можна виправити.
  11. Після сигналу соус процідити через ситечко і подавати з ним яловичий язик.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!

Читайте також:
8 рецептів бананового кексу
Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь