Котлети на пару, як відомо, дуже корисні і входять в меню багатьох низькокалорійних дієт. Яловичі котлети на пару в мультиварці готувати дуже просто, при цьому вони виходять смачними навіть у зовсім недосвідчених кулінарів і подобаються всім членам сім’ї. Приготування такої страви займає мінімум часу, причому в ньому зберігаються майже всі корисні елементи, які є у вихідних продуктах.
Дієтичні парові котлети в мультиварці
Смачніше всього такі котлети виходять з молодого коров’ячого м’яса (з телятини).
Інгредієнти:
- телятина — 500 гр;
- білий черствий хліб — 30 гр;
- молоко — 100 мл;
- сіль, перець.
Як приготувати:
- Телятину промити в проточній воді, нарізати і подрібнити у фарш за допомогою м’ясорубки або блендера.
- Хліб розламати руками, залити молоком і дати йому розбухнути, а потім віджати.
- З’єднати розім’ятим хліб з фаршем, сіллю і перцем.
- Добре розмішати всі продукти, щоб вони з’єдналися, а фарш став пишним. Сформувати мокрими руками котлети.
- Ґрати для пароварки змастити маслом, налити в чашу воду і включити потрібну програму.
- Котлети будуть готові через півгодини після того, як закипить вода.
На пару з яловичого фаршу котлети виходять, які дієтологи вважають одним з найбільш корисних страв, оскільки це м’ясо поступається за дієтичним властивостям тільки пташиному. Парові котлети відмінно засвоюються організмом і можуть бути використані навіть для годування маленьких дітей. Для їх приготування можна використовувати готовий фарш, який, до того ж, володіє гіпоалергенними властивостями.
Парові котлети з яловичого фаршу в мультиварці
У даному рецепті не використані ні молоко, ні яйця, тому ці котлети можуть їсти ті, хто страждає різними видами алергії.
Інгредієнти:
- фарш — 0,5 кг;
- цибуля — 1 шт.;
- спеції, сіль.
Як приготувати:
- Цибулю дрібно нашаткувати і змішати з фаршем.
- Додати сіль і будь-які спеції і добре перемішати отриману масу. Можна навіть скласти її в поліетиленовий пакет і відбити на твердій поверхні.
- Сформувати коржі овальної форми. Щоб фарш не прилипав до рук, їх рекомендується намочити водою.
- Викласти котлети в кошик для пароварки, налити в каструлю воду і включити режим «Пароварка».
- Через півгодини блюдо буде готово.
Подають такі котлети зі свіжими овочами або ж з вареними макаронами.
Простий і знайомий рецепт котлет на пару в мультиварці
У цьому рецепті розказано, як зробити яловичі парові котлети правильно, тобто, з додаванням усіх класичних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- нежирний яловичий фарш — 600 гр;
- цибуля — 100 гр;
- часник — 3-4 зубч.;
- 15%-ная сметана — 1 ст. л.;
- легкий майонез — 0,5 ст. л.;
- яйце — 1 шт.;
- сіль, перець.
Як приготувати:
- Почистити і дрібно нарізати цибулю, а часник пропустити через чеснокодавку.
- Змішати овочі з фаршем, додати сметану і майонез і перемішати.
- Зліпити з фаршу котлети і викласти їх у кошик. Руки рекомендується змочувати холодною водою.
- Влити в чашу гарячу воду (4-5 склянок), встановити кошик і включити на 30 хвилин режим «Пароварка».
Ці котлети відмінно поєднуються з гречаною кашею і будь-яким овочевим салатом. Однак їх можна подавати з будь-яким гарніром і навіть просто викладати на бутерброди.
Найбільш м’якими котлети виходять з тієї частини коров’ячої туші, де мало сполучної тканини (наприклад, з вирізки). Вік корови теж має значення: чим м’ясо молодше, тим котлети будуть ніжніше.
Деякі господині додають у фарш для соковитості трохи свинини. Можна пропустити через м’ясорубку трохи свинячого сала або невеликий шматок вершкового масла. Невелика кількість сметани або майонезу додають у фарш для отримання котлет більш ніжної консистенції.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!