Статистика Всесвітньої асоціації охорони здоров’я свідчить, що на планеті близько 250 мільйонів чоловік мають знижений зір. При цьому медики впевнені, що понад 80% хвороб очей можна запобігти, а в деяких випадках значно уповільнити їх розвиток. Важлива своєчасна консультація у спеціаліста, елементарна профілактика органів зору.
Для попередження очних хвороб потрібно включати в раціон їжу, багату вітамінами, мінералами. Список ефективних і доступних продуктів складається з 10-ти пунктів:
Насіння соняшнику, мигдаль. Близько 50% від добової норми вітаміну Е міститься в невеликій жмені горіхів або очищених насіння соняшнику. Цей вітамін здатний запобігти катаракті, а в поєднанні з мікроелементами уповільнити процес макулодистрофії (порушення зору, деформація сітківки), який розвивається з віком. Корисні для очей всі види горіхів, арахісове масло.
Жирні сорти риби (форель, тунець, лосось). Ці продукти багаті жирними кислотами, які необхідні для здоров’я очей. Недолік кислот провокує синдром «сухого ока», коли сітківка недостатньо зволожується.
Листові овочі. До складу капусти, шпинату та інших листових овочів зеленого кольору входять каротиноїди (рослинні аналоги вітаміну А). Вони значно зменшують ризик розвитку катаракти.
Моркву і абрикоси багаті бета-каротином і вітаміном С. Такий склад прискорює адаптацію очей до поганого освітлення, а дефіцит цих елементів викликає погіршення зору в сутінках.
Нежирна яловичина, свинина, курятина. У м’ясі багато цинку, без якого вітаміни не надходять в сітківку. В результаті розвивається дефіцит меланіну – захисного пігменту.
Квасоля, горох та інші бобові. Страви з цих продуктів – ідеальний варіант для тих, хто не вживає в їжу м’ясо, рибу, але хоче уникнути проблем із зором.
Курячі яйця містять цинк, каротиноїди. Корисні речовини з яєць максимально швидко засвоюються організмом.
Брюссельська капуста, брокколі. Овочі багаті антиоксидантами, які захищають очі від токсичних речовин, шкідливого випромінювання сучасної побутової техніки.
Сирої перець (червоний). Лідер за вмістом вітаміну С, але тільки в сирому вигляді.
Гарбуз. Страви з цього овочу збагатять організм жирними кислотами, цинком і вітамінами.