Як зварити варення з кульбаб: 6 рецептів

Чому так популярно варення з кульбаб? Кульбаба КОРИСНИЙ при цукровому діабеті, жовтяниці, хворобах печінки, анемії. Вважається, що кульбаба найбільш корисний, коли вона цвіте. Квітки кульбаби, як і листя, коріння і стебла, несуть в собі багато користі.

Кульбаби застосовуються при лікуванні хвороб, що викликають утворення каменів, при хворобах шлунку, запорах, набряках і геморої.

З кульбаб можна приготувати смачне варення, відновлює клітини печінки і очищає кров.

Рецепт 1 з лимоном і лимонною кислотою

Зберіть 300-400 штук жовтих суцвіть кульбаби, залийте водою на добу.

На наступний день квіти відіжміть.

Залийте 0,5 л кип’яченої води і прокип’ятити 15-20 хвилин, додати 1 кг цукру і 1-2 подрібненого лимона (можна зі шкіркою), 1 ч. ложку лимонної кислоти і проварити ще 5 хвилин. Коли варення придбає колір меду, то треба його прибрати з вогню.

Остудіть варення, процідіть через марлю і проваріть отриману масу 1-2 хвилини, остудити. Варення готове!

Варення з кульбаб бажано приймати ранком натще, розчиняючи його в склянці трав’яного чаю.

Варення з кульбаб корисно для профілактики бронхітів і астми.

Кульбаби збирайте на лузі, подалі від міста. Збір кульбаби потрібно проводити в ясний сонячний день, опівдні, щоб всі квіти були розкриті.
Ще кілька рецептів варення з кульбаб.

Рецепт 2

Як зварити варення з кульбаб: 6 рецептів

Склад:

  • 370-400 шт. кульбаб,
  • 2 скл. води,
  • 7 скл. цукру.

Приготування:

  • Промийте квітки, залийте водою і поставте на вогонь.
  • Прокип’ятіть протягом 2 хвилин з моменту закипання.
  • Застелити марлею друшляк, відкиньте на неї кульбаби і відіжміть.
  • В отриманий відвар всипте цукор, поставте на вогонь і закип’ятіть.
  • Проваріть варення протягом 7 хвилин з моменту закипання, варення розлийте по чистим банкам і закрийте кришками.
  • Читайте також:  Дымляма в казані на вогнищі: рецепти, як правильно приготувати

    Рецепт 3

    Як зварити варення з кульбаб: 6 рецептів

    Склад:

    • 350-400 шт. кульбаб,
    • 500 мл води,
    • 1-2 лимона,
    • 1 1,5 кг цукру.

    Приготування:

  • Вимочіть квітки кульбаби у холодній воді, відіжміть, залийте 500 мл води і прокип’ятіть протягом 15 хвилин.
  • За 3 хвилини до кінця варіння додайте лимон разом зі шкіркою, нарізані на шматочки.
  • Відвар зніміть з вогню і дайте настоятися протягом доби.
  • Процідіть, відіжміть, додайте цукор і уварите в 2-3 прийому до в’язкості меду.
  • Рецепт 4 — з вишневими листям

    Як зварити варення з кульбаб: 6 рецептів

    Склад:

    • 500 шт. квіток кульбаби,
    • 2 лимона,
    • 12 листочків вишні,
    • 6 скл. води,
    • 1,5 кг цукру.

    Приготування:

  • Квітки швидко промийте холодною водою, обсушити, додайте лимони, натерті разом з шкіркою, і листочки вишні.
  • Залийте водою і поставте варитися на слабкому вогні, постійно помішуючи, протягом 10 хвилин.
  • Зніміть з вогню, дайте настоятися протягом доби.
  • Процідіть настій через марлю, додайте цукор і варіть протягом години, помішуючи.
  • Охолодіть, розлийте по банках.
  • Рецепт 5

    Як зварити варення з кульбаб: 6 рецептів

  • Треба зібрати 400 шт. квітів кульбаби.
  • Один раз промити, більше не треба.
  • Процідити добре, щоб не було води
  • Потім ставимо варити, наливаємо півлітра води і одну чайну ложку лимонної кислоти. Це все варимо 15-20 хвилин.
  • Потім охолоджуємо, квіти через марлю віджимаємо, коли все це зробите, ще раз процідити, щоб не було смітинок.
  • У цей відвар потрібно покласти 1кг. цукру, все перемішати і залишити на 2 години щоб цукор розчинився але час від часу потрібно помішувати.
  • Потім ставимо варити на повільному вогні. Коли закипить дивимося на час — варити близько 1 години, помішуємо і знімаємо піну часто.
  • Як перевірити що готове? На блюдечко капніть крапельку — якщо не розтікається, значить готово.
    І все — гарячим розлити по маленьких баночках не закривати кришками , треба щоб охолов, а потім прибрати в холодильник.
    І ваш медок готовий.

    Читайте також:  Заливний пиріг з капустою - Енциклопедія домашніх заготовок

    Для повноти картини подивитеся ще цей відеоролик, в якому розповідається про користь кульбаб і про те, як приймати одуванчиковое варення.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь