Легенди про появу коктейлю і пояснення утворення цього слова існують у різних країнах Старого і Нового Світу. Найпопулярніша американська версія другої половини 18 століття про бармена, у якого пропав бійцівський півень; про його дочку, обіцяну в дружини того, хто знайде півня і армійського офіцера, який цього півня знайшов, проте без хвоста. Бармен оголосив про весілля. Дочка в хвилюванні намешала випадково різні напої, які відразу назвали півнячий хвіст – «cock tail». Поговоримо про те, як зробити коктейль в блендері для дітей і з алкоголем.
ЗМІСТ:
- Як зробити коктейль для дитячого свята
- Коктейль з варенням і йогуртом
- Новорічний молочний коктейль з бананом і ківі
- Молочний коктейль з морозивом і полуницею
- Молочний коктейль з морозивом, молоком і какао
- Як зробити коктейль з алкоголем
- Рецепт коктейлю з алкоголем «Фліп-коньяк»
- Яєчний пунш — коктейль з яйцем, вином і коньяком
На сьогоднішній день у світі опубліковано понад 17 мільйонів рецептів коктейлів, проводять щорічні конкурси нових рецептур. Серед переможців є представники і нашої країни. Багато власних «фірмових» рецептів зберігається у різних людей для особистого вживання. З урахуванням сучасних можливостей та знань приготування коктейлів в блендері, і прагненні людства покращувати і змінювати світ весь час будуть з’являтися нові і нові творіння.
Коктейлем традиційно вважали суміш різних напоїв іноді зі спеціями і прянощами в різному співвідношенні для зміни чи посилення смаку. У якості «гарніру» на коктейльний келих або склянку вішали скибочки фруктів або ягоди. Поступово фрукти і ягоди стали додавати до самого коктейлю і подрібнювати їх для зміни не тільки смаку, але і консистенції кінцевого продукту. З часом у складі напоїв з’явилися морозиво, сир, йогурт, мед, яйця і т. п., аж до манної каші в мусах. Поява міксерів та блендерів з різними технічними характеристиками розширило асортимент алкогольних і безалкогольних коктейлів, з’явились поради, як зробити коктейль в блендері, щоб він був одночасно тягучий, густий і повітряний.
Як зробити коктейль для дитячого свята
Основна риса дитячих коктейлів – відсутність алкоголю. Треба зазначити, що й багато хто з дорослих також не проти, особливо влітку випити освіжаючий прохолодний напій. Готуються коктейлі дуже просто: всі продукти поміщають в блендер і перемішують спочатку кілька секунд на першій швидкості, а потім кілька секунд на другий. Подають ці напої у високих конічних або циліндричних склянках з товстим дном або келихах. Для дітей можна сервірувати стіл посудом з малюнками.
Один з важливих компонентів цих напоїв – лід колотий або кубиками, але в дитячі коктейлі його додають не завжди. Це визначається віком і часом року. Для дорослих до запропонованими рецептами прямо в блендер треба додати трохи колотого льоду. Для більшої тягучості лід додають два рази – перед першим і другим перемішуванням.
Коктейль з варенням і йогуртом
В цьому коктейлі, який невловимо нагадує готовий йогурт, для маленьких дітей найголовніше – процес приготування, сервіровка столу і відчуття причетності до «дорослого життя». Знаючи в деталях, як зробити коктейль в блендері, його можна змішати в присутності маленьких гостей, заздалегідь приготувавши всі складові, у тому числі келихи, прикрашені кольоровим солодким обідком. Для цього краю келиха опускають у сироп від варення, а потім у цукор. Келих прикрашають скибочкою фрукта або ягодою.
Цей коктейль можуть взяти на озброєння люди, які не довіряють купівельними продуктів з великими термінами придатності. Всі складові, у тому числі кефір або кисле молоко можна зробити вдома без барвників і консервантів. Додатковим бонусом буде любов і турбота про близьких, що зробить його ще смачніше.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2-3 чайні ложки варення з чорноплідної горобини, краще відфільтрувати і використовувати тільки сироп цього варення
- 1-2 чайні ложки яблучного варення або джему
- 1 стакан охолодженого кефіру або йогурту
Влітку до цього рецепту коктейлю додають будь-яке морозиво 30-50 м, а взимку ложку меду чи згущеного молока.
? Відео рецепт
Новорічний молочний коктейль з бананом і ківі
Стакан для новорічного коктейлю прикрашають сніговим солодким інеєм. Для цього треба змастити краю склянки лимонним соком з допомогою надрізаного кружечка лимона і опустити край в цукровий пісок. Прикрасити склянку з налитим в нього коктейлем можна скибочкою консервованого або дуже стиглого свіжого ананаса або скибочкою ківі. На дно склянки покласти вишню без кісточок з компоту або морожену, її можна замінити шматочками консервованого персика.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- по половинці банани і ківі, які треба почистити і порізати на шматочки
- півсклянки молока
- 50 г вершкового морозива
? Відео рецепт
Молочний коктейль з морозивом і полуницею
ІНГРЕДІЄНТИ:
- півсклянки молока
- склянка полуниці
- кілька штук стиглих абрикосів
- 20-30 г вершкового морозива
- цукор або цукрова пудра за смаком, в залежності від солодощі полуниці
? Відео рецепт
Молочний коктейль з морозивом, молоком і какао
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 столова ложка какао
- 2 столові ложки гарячої води, щоб розвести какао
- 1 стакан молока
- 50-70 г морозива «Крем-брюле»
- тертий шоколад для прикраси
? Відео рецепт
Як зробити коктейль з алкоголем
Блендер незамінний для фліп-коктейлів, обов’язковим компонентом яких є яйця. (Не хочеться писати про сальмонельозі, але все-таки використовуйте тільки перевірені і надійні продукти). Можливість інтенсивного перемішування прискорила і спростила їх приготування. Влітку ці коктейлі змішують з льодом, взимку їх подають гарячими в широких келихах.
Рецепт коктейлю з алкоголем «Фліп-коньяк»
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 10 штук яєчних жовтків
- 25 г коньяку
- 50 г хересу
- 10 г цукрової пудри
- 1 г меленого мускатного горіха
- 250 г колотого льоду
ПРИГОТУВАННЯ:
Всі компоненти коктейлю збивають у блендері 1,5-3 хв. Мускатний горіх можна не класти в блендер, а посипати їм напій в келихах. Фліп-коньяк подають в охолоджених келихах.
Яєчний пунш — коктейль з яйцем, вином і коньяком
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 3 яйця
- 3 склянки вина
- 1 стакан коньяку
- 1 стакан води
- половина лимона
- 200 г цукру
ПРИГОТУВАННЯ:
Лимонну кірку 5 хв проварити у воді з цукром, відфільтрувати. Додати вино і трохи збиті яйця. Суміш підігріти і вилити в блендер. Збивати до тих пір, поки маса не стане пінистої. Додати коньяк і лимонний сік половини лимона. Ще раз ретельно збити, розлити коктейль по келихах і відразу подати до столу. Яєчний пунш повинен бути теплим.
Великий американський режисер Стівен Спілберг не чужий кулінарним захопленням, у вільний час експериментує з новими складами напоїв з льодом і зайшов у цих експериментах так далеко, що навіть відкрив у Голлівуді власний тематичний ресторан. Це захоплення доступний абсолютно всім. Знаючи, як зробити коктейль в блендері, можна відтворювати поширені рецепти, видозмінювати їх або намагатися поєднувати нові компоненти. Важливо при роботі з алкоголем не залучати собі в помічники дітей, вагітних і годуючих жінок, адже діти – це наше сьогодення і наше майбутнє. Всім успіхів і задоволень!
Які коктейлі робите ви?