Останній час кисломолочна продукція в магазинах не дуже викликає довіру, давайте попрубуем зробити йогурт в мультиварці. Адже всі знають, яку велику користь організму людини і його здоров’ю приносить вживання таких продуктів, як кефір, сир або йогрт. Особливо цей рецепт буде корисний мамам з маленькими дітками.
Використовувати для приготування йогурту найкраще домашнє молоко. Якщо такого у вас немає, то можна придбати в магазині, найсвіжіше молоко з жирністю від 3.2%. В аптеках продається спеціальна закваска для приготування йогуртів. Можна купити звичайний йогурт, з невеликим терміном зберігання, і використовувати його як закваску. Готувати йогурт можна як у спеціальних стаканчиках, так і, безпосередньо, в самій чаші мультиварки.
В рецепті наведено приклад, як приготувати йогут в мультиварці без окремого режиму «Йогурт». Перед приготуванням вниматьльно подивіться яка потужність у вашого приладу. Для цього рецепта була використана мультиварка Panasonic 18, з потужністю 670Вт, об’ємом чаші – 4,5 л. і «Випічкою» при 180°C.
Інгредієнти :
- Молоко – 1 літр
- Закваска – йогурт «Активія» одна баночка.
- Стаканчики або баночки для йогурту, чисті і сухі – штук 5 – 6.
Як приготувати:
1Подогреваем молоко до 40°C . Можна розігріти на плиті, в мікрохвильовій печі або в мультиварці, як вам зручніше і простіше. Немає градусника, перевіряємо пальцем. Молоко повинно бути добре тепле, але не гаряче.
2Добавляем в молоко баночку «Активии». Ретельно перемішуємо або акуратно збиваємо.
3Разливаем отриману суміш по приготованим баночках.
4Застилаем дно чаші кухонної серветкою або кладемо силіконовий килимок. Ставимо в чашу баночки. Наливаємо теплу воду, вона повинна доходити точно до рівня молока в стаканчиках.
5Зарываем мультиварку і запускаємо програму «Підігрів» на 15 хвилин.
6Через зазначений час, підігрів відключаємо. Кришку не відкриваємо, чекаємо годину і знову включаємо режим на п’ятнадцять хвилин. По закінченню часу відключаємо програму і знову чекаємо на одну годину.
7Достаем баночки з йогуртом, даємо їм трохи охолонути і прибираємо в холодильник.
Приємного апетиту!