Вітаю вас! Як зробити домашні цукерки з доступних і, головне, повністю натуральних інгредієнтів? Вони будуть не менш смачних і красиві, ніж найдорожчі трюфельки і рафаелло. Спробуйте, зробіть по цьому рецепту — точно не розчаруєтеся! А якщо в помічники візьмете своїх дітей, то їх захопленню взагалі не буде межі. Давайте спробуємо приготувати?
Рецепт приготування домашніх цукерок
Інгредієнти:
- 250 г сухого молока;
- 300 г цукру;
- 0,5 склянки води;
- 100 г гарного вершкового масла;
- 3 ст. л. порошку какао (не гранули!);
- 1 щіпка кардамону або ванілі, кориці — що любите.
Приготування:
- Взяти каструльку з товстим дном, влити воду, висипати весь цукор і довести до кипіння. Варити хвилин 8-10, поки сироп не почне густіти.
- Трохи остудити і додати вершкове масло, добре вимішати, щоб не було грудок.
- Сухе молоко всипати тоненькою цівкою, постійно перемішуючи.
- Додати кардамон або іншу спецію.
- Готовий склад помістити в холодильник для охолодження. Досить 40-45 хвилин.
- Потім брати ложкою порцію і зробити цукерки довільної форми
Присипку можна робити будь-яку: з какао, кокоса, мелених кукурудзяних паличок, кусочків сухофруктів, подрібнених горіхів. Правда, красиво? І, смачно, повірте!
Дивіться невелике відео про те, як приготувати домашні шоколадні трюфелі:
Чим можна прикрасити домашні трюфелі?
Саморобні трюфелі можна прикрашати не тільки какао, тертим шоколадом, кокосовою стружкою або цукровою пудрою. Можна використовувати подрібнені горіхи і цукати, кондитерські посипання у вигляді кульок або вермішелі, кольоровий цукор, карамельну крихту, крихти з печива, білий або чорний розплавлений шоколад і т. д.
Подивіться, як можна зробити домашні цукерки більш святковими і ексклюзивними.
