Після святкування Нового року для господинь настає відповідальна пора, а саме: підготовка до головного християнського свята — Різдва. Багатьох хвилює питання: що ж такого приготувати до святкового столу, щоб ситно і смачно нагодувати сім’ю, не порушивши традиції в цей святковий день. У святвечір на столі повинні бути 12 страв, серед них запечене м’ясо великим шматком (свинина, яловичина, птах), яке ми не дозволимо тобі приготувати нудно!
© DepositPhotos
Запечене м’ясо має красуватися на різдвяному столі обов’язково! Редакція «Так Просто!» розповість, як смачно запекти свинину, щоб та не тільки порадувала смакові рецептори, але і прикрасила святковий стіл. «Часточка мандарина» до різдвяного столу краще качки і м’яса по-французьки в рази!
Свинина, запечена в рукаві
Інгредієнти
- 1,5 кг свинячої корейки
- 2 зуб. часнику
- 1 морква
- 0,5 скл. червоного сухого вина
- 100 г твердого сиру
- 1 цибулина
- сіль, перець за смаком
- куркума за смаком
Приготування
- Корейку промий, висуши і зроби 3 надрізу поперек. Натріть м’ясо сіллю, перцем, куркумою і залиш у спокої на 30-60 хвилин.
- Цибулю наріж довільно, обсмажити до прозорості. Моркву натріть на крупній тертці і додаємо до цибулі. Обсмажуй 5-10 хвилин.
© DepositPhotos
- Сир натри на крупній тертці і додаємо до морквяно-цибулевої суміші. Отриманою масою начини надрізи у свинині. Корейку акуратно перемотай мотузкою, щоб начинка щільно трималася всередині, і помісти в рукав для запікання.
- В рукав вливаємо вино, щільно зав’яжи і зроби 1-2 отвори зверху.
© DepositPhotos
- Запікати м’ясо в розігрітій до 180 градусів духовці 1,5 години. Готову страву витягни з рукава, звільни від нитки і швидше подавай до столу! Нарізати порційні шматочки перпендикулярно надрізах, в яких розташована начинка, — так м’ясо буде виглядати точь-в-точь як святковий мандарин.
Звичайно, запечене м’ясо добре саме по собі, а у вигляді часточки мандарина — і поготів! Ніжна свинина в духовці, запечена в рукаві з морквою і сиром, стане справжньою окрасою Різдва і кульмінацією святкового застілля — соковите, смачне і барвисте блюдо, приготувати яке під силу кожному.
Ти вже готуєшся до головного свята всіх християн? Які страви будеш готувати? А якщо ти ще не вмієш готувати різдвяну кутю, швидше читай нашу статтю — там цілих 5 рецептів!