Привіт всім! Хочу розповісти вам про смачні помідори, приготовані у власному соку. І хочу звернути увагу на те, що скільки я перепробувала рецептів томатів у власному соку навіть порахувати складно. Але ці справжня бомба. Дуже легко робити, стоять собі спокійно, не каламутніють, не здуваються, а які смачні. Взимку дістати баночку, не встигнеш відкрити, а вона вже порожня!
Приготуємо?
Інгредієнти:
- томати — скільки є;
- томатний сік;
на 1 літр соку:
- сіль 1,5 ст. л;
- цукор 3 ст. л;
- винний оцет 1 ст. л.
Приготування:
- Помідори промити, якщо шкірочка щільна наколоти виделкою біля «попки».
- Скласти в банки, залити окропом, залишити на 10 хв.
- Воду злити і виміряти скільки її (потім ми замінимо воду соком).
- Залити окропом ще раз.
- Поки варто сік закип’ятити, варити 10 хвилин, додати сіль, цукор.
- З томатів зливаємо воду, наливаємо в банку 1 ст. л винного( яблучного) оцту, заливаємо киплячим соком, закатуємо і прибираємо під теплу ковдру до охолодження.
Приємного апетиту!
Джерело.