Вітаю вас! Кожен з нас любить їсти млинці з начинкою. Часто, трапляються такі ситуації, коли дуже смачна начинка випадає з загорнутого млинчика в процесі поїдання. Із-за чого виникає така неприємність, як выпачканные руки, блузки, сорочки, штани. Саме з цієї причини, провідні шеф-кухарі світу вміють загортати млинці правильно! Давайте ж розберемося, як завертати млинці з начинкою?
Загортаємо млинці класичним способом
Якщо вам необхідно додати до блинчику рідку начинку, досить згорнути блін трубочкою або ж скласти в трикутник. Є ще більш простий лайфхак – порожній блін просто вмочуйте в начинку.
Також існують більш складні варіанти оформлення млинців, а саме:
- У вигляді закритої трубочки.
Для цього по боках млинця, краю складіть всередину, після чого закочуйте блін як рулет.
- У вигляді конверта.
Щоб отримати таку форму, потрібно закрити начинку з кожної сторони для утворення квадрата.
- У формі мішечка і конуса.
Для приготування мішечка достатньо в центр млинця покласти трохи начинки, і краю підняти і зафіксувати їх зеленою цибулею.
А ось, щоб отримати млинець у формі конуса, його необхідно змастити начинкою по колу і згорнути його до отримання необхідної форми.
Загортаємо млинці оригінальним способом
Для простої і неординарною подачі візьміть млинець і один його край підверніть, після чого зробіть щільне закручування. Таким чином, можна і загорнути млинець з начинкою, але для більш красивої подачі перед згортанням, складіть млинець навпіл. Якщо ви хочете креативно подати до столу млинці, ви можете їх перев’язати, за допомогою зеленого цибулі, ниткового сиру і т. д.
А ось млинець у формі ріжка, зможе приємно здивувати ласунів. Для того, щоб створити таку фігуру потрібно зробити наступне:
- Візьміть млинець і складіть його вдвічі.
- Розгорніть його вниз.
- Начиніть млинець наповнювачем.
- Поверніть його в ріжок.
Для начинки, краще всього підійдуть вершки або сметана, збита з цукром. Перед самою подачею млинці бажано прикрасити горіхами або свіжими фруктами.
Також дуже часто в ресторанах можна отримати блюдо з млинців у формі віяла. Для такого оформлення потрібно зібрати млинці гармошкою, після чого скласти навпіл. Перед подачею оформити ніжним сиропом, фруктами або джемом.
Крім іншого, з млинців можна зробити гарячу закуску. Для її приготування візьміть млинець, скрутіть його в трубку, а потім в спіраль. Після чого всередину утрамбуйте приготовану начинку. Начиняти млинці можна, що завгодно, починаючи від сиру, часнику і майонезу, закінчуючи грибним фаршем.
Тепер ви знаєте, як правильно загортати млинці з начинкою. Сподіваємося, що ця стаття була для вас дуже корисною.