В дитинстві багато недолюблювали гарбуз, адже вона має досить специфічний смак, який може сподобатися далеко не кожному. І дарма, адже гарбуз – не тільки незвичайне, смачне і дешеве блюдо. Це ще й джерело вітамінів, багато фахівців навіть називають її «вітамінної королевою» серед інших представників свого роду. І це назва дано їй не дарма.
Гарбуз і її сік просто необхідно включити в свій раціон хоча б іноді вживати її як в якості основного блюда, так і в якості перекусів. Не потрібно нехтувати їй. Особливо наприкінці зими, коли ще немає свіжих овочів і фруктів, але є авітаміноз.
Особливо корисна гарбуз при лікуванні і профілактиці підвищеного холестерину. Часто гарбуз прописують як один із способів регулювання кількості холестерину в організмі. Доведено, що через 30 днів щоденного вживання гарбуза є висока ймовірність привести його кількість в крові в норму. Це відбувається тому, що в гарбузі знаходиться вітаміни РР і В3, які здатні з часом «розщепити» холестеринові бляшки в крові.
Гарбуз можна вживати сирий, але набагато краще приймати її з приємним гарніром. Один з кращих способів приготування – фреш з гарбуза. У нього можна додати будь-які інші фрукти і овочі за смаком, але найкраще вона поєднується з яблуком та морквою. Такий напій краще всього приймати натщесерце. Цей фреш вживається завжди свіжим.
Корисно буде їсти гарбуз з медом. Натерши трохи гарбуза на тертці і додавши меду потрібно приймати цю суміш натщесерце по 1 чайній ложці.
До складу гарбуза входять: